「上下兩片麵包，中間隨便，很多的Nachos！漢堡包，完成。」
Walk This Land (Radio Edit) / E-Z Rollers
看最多港片的時候居然不是在台灣。
早已習慣了國語配音的我，在第一次聽到粵語原聲時，居然還得靠英語字幕來理解。連成龍的《A計畫》看起來都有種正宗但又怪怪的奇妙。
念專科時，每週最期待的便是週末去 Soho 旁的中國城買港式叉燒。推開鋁框的玻璃門，檯前伙計永遠都是抖擻喊著：「食咩呀？」而且現在回想起來，他們總是穿著白色汗衫肩上掛著條毛巾。
「唔識聽，唔識講！」這是我僅有的粵語完整句子。所以點餐都是固定的「Can I get number 3 please.」。直到有天人多等比較久的時候，結帳的伙計看我常去，就問我會說普通話嗎？那肯定是會呀。
「屌！不早說。」配著這句台詞的動作是「右上臂自然垂下，前臂快速向上甩起，並且手掌輕握，露出食指往上，面向左下皺眉閉眼。」
自從普通話ok後，number 3 就正名為美味的「鴨腿飯」。
賣港式叉燒的隔壁，就是亞洲影帶出租店。每次買飯就會順便租片，不過其實租的片子不見得都會看，更多的是我想聽這些不懂卻熟悉的聲音。
到了第二年，我問老闆有沒有新片可以租。因為架上這些我至少都租過兩遍了。
「屌！你這樣租來不及拍呀，叫成龍過來演比較快——啦。」
廣式料理總有種魔性的吸引力，只是我的荷包總是營養不良。
但不管多好吃，久了總會想換換口味。特別是外食久了，想的反而是家裡的簡單味道。
問了老媽常做的薑絲魚湯作法後，在超市買了兩條鮮魚。不過這也是我這輩子最後一次就是了。
那魚，鱗片還在不打緊，就連肚裡的東西還有鰓也「買魚附送」了。
掏的時候我是閉著眼，可那冰冷濕軟的手感還是直達腦門。
最終完成了，聞起來也是老家桌上的味道。可我一點胃口也沒有，就這樣一直放在灶台上。
想丟又捨不得，但回想起那冰冷手感更沒胃口。那鍋薑絲魚湯，我人生第一鍋也是最後一鍋，放在灶上直到它開始長出白色棉絮。
開始工作後每餐都是外食，活動範圍內會吃的也就那幾家。
每家吃了絕對都超過二三十次。
「屌！你這樣嫌，自己煮比較快——啦！」
