［四季說菜］泡菜的逆襲
閱讀時間約 1 分鐘
家裡，孩子們較少吃泡菜，正確來說，只有弟弟不敢吃，因此有時泡菜買來即便很好吃，也會因為料理上的需求跟個人味道的考量而取捨。弟弟的味蕾我還不急著去刺激，相信假以時日，也可以跟著我們一起品嚐這些紅通通的辣味美食。
說是逆襲是因為同時間買了兩罐泡菜，一罐送人一罐自用，結果不到一週，送人的已經被嗑光，而我家的泡菜卻還沒開封😥😥
不是我不愛，解封後我恢復到公司上班，在家下廚的機會變少，因此上桌的菜色就變得狹隘，多以孩子的主食為主，有時便當、有時咖哩飯、有時麵食、有時炊飯⋯⋯但今天帶孩子回家後一邊準備他們的晚餐，一邊心裡想著反正孩子都點菜了，那我也自己弄點不一樣的吃吃喝喝啊！
於是就有了這兩樣麵食
泡菜豬肉拉麵｜泡菜豬肉炒麵
這兩樣麵食雖然一個乾麵一個湯麵，但製作上材料基本上相同，只是製作過程稍有不同，加入的佐料與調味也有點差異，但基本上如果喜歡泡菜類的料理，這兩樣都會是想點來吃的。
這道泡菜豬肉拉麵是小護士指定款，於是將上個月底買的泡菜拿來好好大展身手！
材料》泡菜120公克（依個人喜好）、泡菜汁五大匙、蒜頭多瓣、青江菜兩棵、五花肉片100克、煮好的麵條一人份
作法》
1、起油鍋爆香蒜頭
2、加入肉片、泡菜一起爆炒
3、加入準備的泡菜汁一半量
4、避免肉片太老，炒熟後撈起放入煮好的麵條上
5、加入剩下的泡菜汁再加入適量的開水煮滾
6、加入青江菜煮熟後試試湯的味道，若不夠可再加入一點泡菜汁
7、煮滾後直接加入麵碗中與麵條、肉片混合即可上桌
總結》算是第一次用這種「爆香」的方式做這道菜，事實上非常成功，小護士也是快速完食，讚不絕口！
為什麼會看到廣告
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
美國總統大選只剩下三天， 我們觀察一整週民調與金融市場的變化（包含賭局）， 到本週五下午3:00前為止， 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率， 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
Faker昨天真的太扯了，中國主播王多多點評的話更是精妙，分享給各位
王多多的點評
「Faker是我們的處境，他是LPL永遠繞不開的一個人和話題，所以我們特別渴望在決賽跟他相遇，去直面我們的處境。
我們曾經稱他為最高的山，最長的河，以為山海就是盡頭，可是Faker用他28歲的年齡...
貓尾巴多肉植物，是一種迷人而獨特的多肉植物品種，其名稱源於其尾巴般的外觀，與貓咪的尾巴極為相似。 ，形成了像貓尾巴一樣的形狀，因而得名。貓尾巴多肉植物的外觀十分迷人，引人注目。 多肉植物的生長形態也相當奇特，許多品種的脊椎呈現出緊密的排列，整體呈現出一種尾巴多肉植物的感覺，吸引了人們的目光。
金烏
湯頭是清燉的~帶有牛肉香，會有香菜的香氣襯托 喝下去順口回甘，牛肉!是讓我驚豔的地方，他是牛肋條!(外型是長捲型，肉肉的大小很方便入口) 是牛小排和牛筋中間的肉質，不會太硬、太油、太軟爛，也不會太老，是帶有Q彈的口感
在修行中，務必參照《金剛經》，點明了「心」該如何修持。而佛菩薩開示所提到的習氣部分，也可透過多念誦《金剛經》並配合實踐以逐步化解。
在此將南懷瑾所著作的《金剛經說甚麼》文章一篇篇放上，建議您在誦持過程也應多多觀閱，對《金剛經》更了解。我們每天放上幾篇，單篇內容也不多，希望您細細品味
在修行中，務必參照《金剛經》，點明了「心」該如何修持。而佛菩薩開示所提到的習氣部分，也可透過多念誦《金剛經》並配合實踐以逐步化解。
在此將南懷瑾所著作的《金剛經說甚麼》文章一篇篇放上，建議您在誦持過程也應多多觀閱，對《金剛經》更了解。我們每天放上幾篇，單篇內容也不多，希望您細
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
美國總統大選只剩下三天， 我們觀察一整週民調與金融市場的變化（包含賭局）， 到本週五下午3:00前為止， 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率， 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
Faker昨天真的太扯了，中國主播王多多點評的話更是精妙，分享給各位
王多多的點評
「Faker是我們的處境，他是LPL永遠繞不開的一個人和話題，所以我們特別渴望在決賽跟他相遇，去直面我們的處境。
我們曾經稱他為最高的山，最長的河，以為山海就是盡頭，可是Faker用他28歲的年齡...
貓尾巴多肉植物，是一種迷人而獨特的多肉植物品種，其名稱源於其尾巴般的外觀，與貓咪的尾巴極為相似。 ，形成了像貓尾巴一樣的形狀，因而得名。貓尾巴多肉植物的外觀十分迷人，引人注目。 多肉植物的生長形態也相當奇特，許多品種的脊椎呈現出緊密的排列，整體呈現出一種尾巴多肉植物的感覺，吸引了人們的目光。
金烏
湯頭是清燉的~帶有牛肉香，會有香菜的香氣襯托 喝下去順口回甘，牛肉!是讓我驚豔的地方，他是牛肋條!(外型是長捲型，肉肉的大小很方便入口) 是牛小排和牛筋中間的肉質，不會太硬、太油、太軟爛，也不會太老，是帶有Q彈的口感
在修行中，務必參照《金剛經》，點明了「心」該如何修持。而佛菩薩開示所提到的習氣部分，也可透過多念誦《金剛經》並配合實踐以逐步化解。
在此將南懷瑾所著作的《金剛經說甚麼》文章一篇篇放上，建議您在誦持過程也應多多觀閱，對《金剛經》更了解。我們每天放上幾篇，單篇內容也不多，希望您細細品味
在修行中，務必參照《金剛經》，點明了「心」該如何修持。而佛菩薩開示所提到的習氣部分，也可透過多念誦《金剛經》並配合實踐以逐步化解。
在此將南懷瑾所著作的《金剛經說甚麼》文章一篇篇放上，建議您在誦持過程也應多多觀閱，對《金剛經》更了解。我們每天放上幾篇，單篇內容也不多，希望您細