沖煮咖啡技法
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想要泡出一杯美味的咖啡，掌握正確的沖泡方式至關重要。本文介紹了7種常見的咖啡沖泡方法，並提供詳細的步驟教學。不論是咖啡新手還是咖啡愛好者，這些技巧將幫助您在家中沖泡出風味獨特的咖啡。此外，我們也推薦兩門咖啡課程，幫助您更深入瞭解咖啡。快來探索咖啡的美味世界吧！
沖煮前忘了確認磨豆機的設定，結果研磨刻度錯誤怎麼辦？
若是在營業中犯了錯誤，重新研磨一次，是一種負責任的方式。然而不論何時遇上了這樣的情形，都可以抱著化腐朽為神奇的態度，留下已經研磨完成的咖啡粉，嘗試著研究非常態的研磨，對沖煮的影響。
一般來說，濾泡（手沖）的方式，研磨偏細倒不用太過擔心。降低萃取率
Coffee Stopover 位於台中，不僅是咖啡圈內享有盛名的自烘咖啡店，其大膽翻玩咖啡配方、天馬行空的創意時常推出一再驚艷眾人的新作品。
手沖咖啡的世界充斥著許多的奧妙和玩樂的樂趣，想要鑽研有時候卻不知道從何開始著手 : 磨豆機怎麼選? 水溫要多少? 咖啡豆要用幾克? 水粉比的比例要多少?
相信這是很多新手在開始沖煮的一定會碰到的問題點
今天我們就來介紹最基本的沖煮變因：時間
在討論時間這項變因之前，我們必須先了解手沖咖啡的一切是
因為ROSSO磨豆出杯感覺太過平順，容易抹平豆子的個性，我就在想這把手磨該不會特別適用在義式咖啡上？
所以今天的玩法就是用Helor 101搭配Syphone，用ROSSO搭配摩卡，試看看風味變化。
手沖咖啡除了使用濾紙，其實更早期是使用法蘭絨flannel，但因為清洗和保存較費工，就我所知台北僅剩少數幾家以法蘭絨出杯。
法蘭絨的特性，咖啡人多半有所耳聞，例如油脂豐厚，保留更多風味，不過真正喝起來到底感覺如何呢？
咖啡喝最兇時候，就是我工作壓力最大時候，呃，現在十月底，年底結案，所以大家知道我最近為什麼開始亂寫了！
今天來比較冰釀和熱沖的味道差異。
以前就看過幾位玩家用二刀流玩水溫變因，那時候覺得有點浮夸就沒跟著學，但上回看到台灣愛樂壓冠軍王詩如也玩控溫，讓我又對二段水溫這事發生興趣。
今天分別用了Coffee sind的哥倫比亞紅寶石莊園和Nearly Coffee 日曬古吉 罕貝拉 布穀 阿貝兒 G1（牡丹）。
