做法
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料理、劇場與生活 野和尚migo的人生記事本
2025/01/27
十年料理之路:燒菜筆記的回顧與新年願望
回顧十年寫作歷程,從澳洲打工記錄異國食材到臺灣分享食譜,經歷私廚、雜誌專欄等,分享高人氣文章如漢堡肉排、麻辣鍋底等,並許下新年願望:持續每週分享食譜,嘗試拍攝影片,期待在方格子及臉書粉專上與讀者交流。
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東京裏物語
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什麼時候要自製肉鬆!!
料理、劇場與生活 野和尚migo的人生記事本
2025/01/26
仰望星空派(惡夢蟲蟲版)
*190313痞客邦舊文備份 這是第二期在男人幫上的文章,網頁版 http://www.fhm.com.tw/article?id=27203 (只有部份),當天做完心情極好,因為這道菜超.級.鏘.的~ (略顯凌亂的工業風格) 雖然很鏘,但還是希望大家可以找時間試試看啊,畢竟蟲蟲又便宜又有
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2025/01/26
Haggis 蘇格蘭肉餡羊肚
著名的蘇格蘭傳統食物羊肚包,早就注意很久了,這次終於做了出來,結果…嗯…不合我的口味,真希望大家也都有機會試試看。我也希望有天能真的吃過他的味道。
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2025/01/26
自製咖哩叻沙醬,新加坡咖哩叻沙麵
這次來試做世界美食排行前段班的「咖哩叻沙」,先從醬做起,做好醬後,做麵就簡單了。有去過新加坡的人應該都對這道美食會很有印象。而且其實新馬地區的叻沙,不只有咖哩叻沙,還有很多其它的口味呢。
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2025/01/26
麻婆豆腐
一道中國四川的經典菜,來到台灣後已經被轉化為台灣的料理一部份了,這次試著加強麻、辣兩個部份,試著挑戰看看這道經典川菜。
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2025/01/20
台式賽螃蟹 與 中式賽螃蟹
不放螃蟹卻可以在料理中炒出螃蟹的味道?而且還有兩種完全不同的做法?我看了美食節目後,就很想知道賽螃蟹這道菜怎麼來的,所以試著做了做。
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做菜
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食材
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旅人小萌
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謝謝您的分享❤️
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2025/01/20
自製拉麵湯頭–豚雞鹽味叉燒拉麵
拉麵在台灣已經風行二十多年了,且讓我從拉麵的結構開始,跟你分享我第一次從頭到尾製作一碗拉麵的心得。
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食材
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2025/01/20
馬鈴薯厚切培根湯-《問題餐廳》暖心湯品
看影劇中的美食很多都會好奇味道,這次是參考日劇《問題餐廳》中的一道暖心湯品,做起來不複雜,成品也很好喝,推薦給大家。
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普普文創
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不錯,可以做做看。謝謝。
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2025/01/20
南美風黑奴飯 feijoada
這是一道容錯率高的料理,是我在曼谷旅行時吃到驚為天人的一道菜,因此回台灣後找了相關的食譜來試做看看。黑奴飯是巴西傳統的靈魂食物,歡迎來試試看。
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內臟
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培根
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滷肉飯
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2025/01/16
歐風漬小豬佛
少見的食材ー閹割下來的小豬睪丸!因為一個特別的機緣,從種豬場得到的特殊食材,為了要處理它、想他要做成什麼菜,可真是花了一些時間,做出來的味道滿少見的,應該也是一生一次的味道吧。
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