做法
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只有過年才想做獅子頭這種要油炸的菜。我常在想獅子頭憑什麼有不同的名字，這次寫食譜的過程查找資料，才發現原因。中國的做法最麻煩的就是手切肉「細切粗斬」這一步吧。
在日本節目裡看到冷涮豬肉的升級版做法，覺得很有趣就試做看看了。這次有從柴魚高湯開始做，也簡單說明了一下涮肉片的邏輯跟日式高湯的由來，歡迎看看指教，以及留言討論分享唷。
migo楊
2025/02/13
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梅乾扣肉太麻煩，那梅乾燉肉可以試試，簡單的做法，不減的美味。梅乾菜跟梅乾扣肉是怎麼來的？一併在這裡告訴你。
回顧十年寫作歷程，從澳洲打工記錄異國食材到臺灣分享食譜，經歷私廚、雜誌專欄等，分享高人氣文章如漢堡肉排、麻辣鍋底等，並許下新年願望：持續每週分享食譜，嘗試拍攝影片，期待在方格子及臉書粉專上與讀者交流。
*190313痞客邦舊文備份
這是第二期在男人幫上的文章，網頁版 http://www.fhm.com.tw/article?id=27203 (只有部份)，當天做完心情極好，因為這道菜超．級．鏘．的～
(略顯凌亂的工業風格)
雖然很鏘，但還是希望大家可以找時間試試看啊，畢竟蟲蟲又便宜又有
著名的蘇格蘭傳統食物羊肚包，早就注意很久了，這次終於做了出來，結果…嗯…不合我的口味，真希望大家也都有機會試試看。我也希望有天能真的吃過他的味道。
這次來試做世界美食排行前段班的「咖哩叻沙」，先從醬做起，做好醬後，做麵就簡單了。有去過新加坡的人應該都對這道美食會很有印象。而且其實新馬地區的叻沙，不只有咖哩叻沙，還有很多其它的口味呢。
