和食
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說實話還算常吃味噌，但經常聽到的念法是(ㄗㄥ)的讀音而不是(ㄘㄥ)。而除了傳統的日本味之外，這本書描述的日本風食物也一樣，是讀者可能下意識覺得就是日本料理，殊不知很多都是其來有自的外來食物改造。
明治維新不僅是制度上的改變，也有許多深入生活的部分。牛丼就是個明顯的例子，而丼這個字也要打(ㄉㄢˇ)才
回到飯店沒多久就洗了個舒服的熱水澡。我很喜歡這裡的熱水來得很快，基本上兩秒內就會出熱水，即使是變溫也很快。
而我們雖然有帶自己的吹風機，但高雄洲際飯店房間裡附的吹風機是Dyson的，我就懶得拿出自己的了（雖然，我們自己帶的也是Dyson的，哈哈）。不虧是Dyson，讓我的頭髮很快乾。
我超愛烤櫛瓜！適合我～素食萬歲～
『歡迎回來！晚餐已經準備好了哦！』一回到民宿，老奶奶溫暖招呼。
在日本，一般商務旅館以上的飯店才會提供自助式飲食，鄉間在地化的旅館民宿大多還是以和食（わしょく）為主。日文裡的和食（わしょく WASHOKU）較偏向於我們經常看到的定食，但小盤子又更多一些。基本內容物為白飯、湯品（大部分是味噌湯）
喜歡輕鬆悠閒的鬆弛感💗💗💗
【今天是什麼日?】
11月24日
【和食日】
和食の日（わしょくのひ）
今天11月24日是日本的「和食日」。
2013年，聯合國教育科學文化組織（UNESCO）將「和食」納入世界非物質文化遺產名錄。
位於日本東京的和食文化國民會議（和食文化国民会議/The Washoku Association
「莞固和食」創始人初代會長「小嶋淳司」的創業故事。
台灣的分店好像都在雙北！看小科分享的日式庭園照，好心動，有機會去日本也想嘗鮮！（口袋要夠深😂）
日本的葡萄酒的釀造歷史並不長，約莫140年前日本開始西洋化的明治時期，來自盛產葡萄的山梨縣的２名年輕人遠渡重洋到法國學習釀造葡萄酒，明治10年（1877年）設立了日本第一家葡萄酒莊，「大日本山梨葡萄酒會社」。
今年還是未可以出Trip，所以決定留在港學習廚藝，本來想報讀法國菜，但錯過了一班，要待明年才開班。因為我也跑去考唎酒師資格，所以既然法國菜要等，不如先學日本菜。有朋友問，我那麼喜歡日本，為什麼不學日本菜，我說日本菜不難學會，只是你有沒有耐性把各個步驟去細緻化，而且日本菜主張材料新鮮，調味和醬汁的處
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