和食
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和食
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名古屋城,蓬萊軒,鰻魚三吃
初次造訪名古屋,心心念念的美食清單有一籮筐。雖然對於日本排隊文化不意外,但到了下午一點半,仍有大批人潮正襟危坐的在蓬萊軒店外等,可以想見該店的魅力。拿到號碼牌時間是兩點十分可入座。 終於入座後,飲完店內送上的熱茶隨即開始細細研究菜單,我們敲定鰻魚三吃定食跟鰻魚蛋捲定食。咬一口醃漬小菜,口味較鹹。嚐
2024-02-04
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名古屋
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名古屋城
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松阪屋
【今天是什麼日? 】2022年11月24日~和食日~
【今天是什麼日?】 11月24日 【和食日】 和食の日(わしょくのひ) 今天11月24日是日本的「和食日」。 2013年,聯合國教育科學文化組織(UNESCO)將「和食」納入世界非物質文化遺產名錄。 位於日本東京的和食文化國民會議(和食文化国民会議/The Washoku Association
2022-11-24
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11月24日
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和食日
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和食
「莞固和食」創業故事
「莞固和食」創始人初代會長「小嶋淳司」的創業故事。
2022-01-09
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元小科
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日本
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和食
日本葡萄酒 浪漫紀行
日本的葡萄酒的釀造歷史並不長,約莫140年前日本開始西洋化的明治時期,來自盛產葡萄的山梨縣的2名年輕人遠渡重洋到法國學習釀造葡萄酒,明治10年(1877年)設立了日本第一家葡萄酒莊,「大日本山梨葡萄酒會社」。
2021-09-21
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日本
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日本葡萄酒
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葡萄酒
日本料理的5個法則
今年還是未可以出Trip,所以決定留在港學習廚藝,本來想報讀法國菜,但錯過了一班,要待明年才開班。因為我也跑去考唎酒師資格,所以既然法國菜要等,不如先學日本菜。有朋友問,我那麼喜歡日本,為什麼不學日本菜,我說日本菜不難學會,只是你有沒有耐性把各個步驟去細緻化,而且日本菜主張材料新鮮,調味和醬汁的處
2021-09-16
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和食
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日本料理
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日本