鮮奶油
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內湖區網路預購的蛋糕專賣店
關於維多利亞蛋糕的起源，相傳是19世紀的英國公爵夫人(Anne Russell )因為忍受不了每到下午時間就肚子餓，便要求廚房拿一些點心和茶點到她的房間，以止住她的飢餓。快樂的下午時光怎能一個人享用，獨樂不如眾樂，公爵夫人開始邀請她的好朋友一起來享用，漸漸的形成皇室貴族
內湖區網路預購的蛋糕專賣店
日本鐮倉時代，日本禪師從中國帶回了綠茶的樹種和製作茶的方法，並在京都種下了第一顆茶苗。 而焙茶大約起源於一個世紀前的京都，是將綠茶深度烘烤之後製成，高溫烘烤之後的茶，顏色變紅， 不苦不澀，其沉穩厚實的風味，受到許多人喜愛，而發展出現今多元的焙茶系甜點。
主廚嚴選日本產
內湖蛋糕專賣店
灣仔湖製果烘焙工坊：https://www.wan-zai-hu.com/
灣仔湖製果烘焙工坊位於內湖民權東路六段的巷弄內，是一家提供網路預購的甜點蛋糕店。
黑森林蛋糕，德語Schwarzwälder Kirschtorte，譯成中文顧名思義是來自德國黑森林區的櫻桃酒奶油蛋糕。
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灣仔湖製果烘焙工坊：https://www.wan-zai-hu.com/
灣仔湖製果烘焙工坊位於內湖民權東路六段的巷弄內，是一家提供網路預購的甜點蛋糕店。
為確保每一個蛋糕的產品品質，並表示對每一位顧客的重視，老闆不求為了快速供貨，使用冷凍庫存蛋糕。堅持戚風蛋糕有預訂才有製作
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原本是打算來試試焙茶奶凍捲，結果我忘了買吉利丁，把奶凍改成清爽系的寒天凍。沒想到寒天更能承載濃濃的焙茶香，搭配鮮奶油很平衡，整體比我想像中更美味！
小時候明明不愛豆沙餡，但現在卻覺得帶著蜂蜜味的餅皮搭配紅豆餡好搭，第一次想跟哆啦a夢道歉，你品味很好，銅鑼燒真的好好吃啊！
這蛋糕說穿了就是巧克力生乳捲，實在也沒有不好吃的道理。拆解開來就是巧克力戚風蛋糕 + 巧克力鮮奶油 + 巧克力甘納許，都是一些好吃的傢伙呀！
上次挑戰完提拉米蘇，這次想挑戰做「黑森林蛋糕」。因為全聯很難買到酒漬黑櫻桃，我改用冬季最亮眼的新鮮草莓。這款蛋糕結合了苦甜巧克力、輕盈鮮奶油與草莓的酸甜，所有的食材依然可以在你家隔壁的全聯一站買齊。
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深入波士頓派發源地
之前做波士頓派食譜的時候，我對波士頓派的身世進行了一番調查，那是我第一次知道真正的美國波士頓派跟台灣的波士頓派是完全不同的物種。當時在英文社群中發表我的台式波士頓派食譜，引發了不小的迴響。有些人對於所謂的「台式波士頓派」感到不以為然，我也可以理解，對他們來說兩片海綿蛋糕中間夾卡
這道絕對是我吃過最好吃的義大利麵之一！這是一道非常精準的義大利麵，最靈魂的食材當然是巴薩米克醋，但鮮奶油就不重要嗎？不，如果少了鮮奶油醬汁將失去厚度。而唯二的固體配料紅蔥頭與蘑菇，雖然一樣是負責提供香氣，但紅蔥頭與蘑菇的香是相得益彰，並不互搶也不能取代彼此。
