溏心蛋
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這天的天氣很特別，天空灰濛濛的，籠罩著濃濃的霧氣，沿街房屋上緣都被毛茸茸的灰白霧氣包覆著。對乾燥的台中來說，這種景象是罕見的，又或許是我在台中早起出門的冬日還不夠多，少見多怪也不一定。
中山站附近新開了一家龍麟拉麵，不僅有清爽的鹽味拉麵，還有醇厚濃郁的雞白湯拉麵。不只麵體軟彈有嚼勁，拉麵的配料也絲毫不馬乎，從叉燒雞腿肉到炙燒干貝、溏心蛋，每一樣都是用心搭配。快帶著你也愛吃拉麵的朋朋一起去吃拉麵吧！
取出八顆雞蛋放到常溫過一晚，進滾水中煮六分鐘，馬上放進冰水中冰鎮。
同時起一鍋開水，加入味醂、醬油、柴魚、一點米酒煮個幾分鐘，放涼後將柴魚撈出另外放置。
自從學會這煮法從未失敗過的溏心蛋，這回卻只有一顆完美成型，其他都被我剝到七零八落，出娘胎不到一週的蛋果然做不來溏心蛋，只得將傷勢最重的兩顆配著
穿過寧靜的防火巷，就像走進另一個空間，印入眼中的是一片人群，鑽入耳中的是喧鬧的叫賣聲。
「這是菜市場？」
眼看時間趨近中午，索性就在這邊解決午餐吧！
4/5餐點總評
您是否曾經因為要煮出理想中完美口感的蛋而煩惱過？
THOMSON聰明煮蛋機有5種料理模式，還有智慧控溫設計，做出零失敗溏心蛋非常簡單。除了煮蛋，還可以煮泡麵、炒青菜，甚至還能熱中藥，滿足多樣化的料理需求，讓人在忙碌的生活中輕鬆享受美味。
一直在看大廚戈登拉姆齊的烹飪節目，他的節奏總是很快，所以總是走馬看花在看的節目，但有一天，他說了一個做溏心蛋的方式，super eay!我馬上就記下來。不用冷卻，不用太繁複的程序。戈登有說放醋煮的理由，但我記住，所以不要問我為什麽加醋。
溏心蛋可以當早餐吃、也可以配沙拉吃，吃麵配半個溏心蛋，哇！簡單
冰冰涼涼溏心蛋，入口滑順濃稠，營養美味又消暑。
