紅麴

「膽固醇」是身體組成所必須，能夠幫助細胞維持正常、生成賀爾蒙和維生素等。「膽固醇」有兩個主要的來源：其一是由人體肝臟自行製造；另外是透過肉類或乳製品等來源取得。「膽固醇」可以分為高密度脂蛋白(HDL)和低密度脂蛋白(LDL)兩類，透過血液的循環遍及全身，影響健康。低密度脂蛋白是對身體有害的膽固醇

寶林茶室食品中毒案目前累積通報25例，人體檢體均檢出米酵菌酸，因此衛福部已確認寶林茶室食品中毒案為米酵菌酸引起.....

日本小林製藥紅麴保健食品問題持續延燒，目前已經確認紅麴原料當中出現的「未知物質」是青黴菌生成的有機酸（puberulic acid），本文整理了截至目前為止掌握到的所有資訊。

日本製造並沒有比較靠譜...

紅麴（英文 red yeast rice），又名紅麴米、紅曲米、紅米、丹麴、赤麴等，是以蒸熟米飯接種紅麴菌，發酵而成的一種紅色米麴 紅麴功效有哪些？ 1. 降膽固醇：紅麴產品有化合物Monacolin K，他的結構跟我們一種降膽固醇藥物Lovastatin類似，一般民眾會吃紅麴產品

日本小林製藥產品中有一款紅麴保健食品。最近一名因腎臟疾病死亡的死者家屬通報「生前食用過紅麴保健品」後，小林製藥緊急回收紅麴相關產品，本文將提供小林製藥紅麴保健品懶人包。

【日本小林製藥紅麴出包】 根據日本媒體報導，小林製藥宣布回收含紅麴營養食品，因含有紅麴成分的營養補充劑有導致腎臟疾病的風險。 小林製藥生產的紅麴約2成自用，約8成除了販售給日本飲料、食品製造商與製酒公司之外，也販售給台灣企業。

紅麴是什麼？ 　　為蒸煮米經紅麴菌(Monascus purpureus)發酵產物，富含紅麴菌素、Y-胺基丁酸(GABA)、維生素、消化酵素等重要機能性成分，也是天然食用色素，紫紅色或棕紅色的重要來源，也經常用於醃製食品，例如釀酒、紅糟肉及豆腐乳等食物。

紅麴未解之謎： 你覺得呢？ ==================== 以下是紅麴未解之謎的感應， 僅供參考，信不信就隨你了。 ==================== 問題： 吃紅麴 ( 膠囊 ) 真的對人有好處嗎 這是網友私下付費問我的， 他說可以分享給各位網友， 所以我貼給各位看。 從網路的查詢

去逛全聯時，發現它有在賣素食的「麵腸」，就用它來煮一直很喜歡的餐點「紅麴蔬食丼飯」