今年初回台灣一趟，我帶了很多蔥麵包、菠蘿麵包跟鹽可頌回美國。因為經過四年半的觀察，這些普通的東西，台灣真的做得出奇地好！

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在美國吃不到台灣麵包



蔥麵包伴隨著成長記憶

已經是人魂合一了

不論走到世界的哪一方

總忘不了深埋血液中的記憶因子

 

食物與文化、記憶、習性

是息息相關

所以飲食文化深刻地

不知不覺的影響我們的生活

 

食物攝影

對於此點是直球對決

直接敲動人們的心坎

也是攝影的魅力

 

圖片技巧：



音樂藝文

蔥麵包---傳統與經典

<div class="draft-block draft--p left">哦哦哦，我看懂蔥胖了</div>

<div class="draft-block draft--p left"> 我愛蔥麵包</div>
<div class="draft-block draft--p left"></div>

<div class="draft-block draft--p left">2024從台灣帶回美國的愛不釋手前十名：蔥胖、飛馬磨豆機、六色海藻、坂神長崎蛋糕、苦茶油、滴油瓶、烏魚子、阿嬤魚鬆、一沐日保冰袋、蜂膠。</div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:3024px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/2461cb09-da79-4cc3-bcbc-c2a58c3248c4.jpg" data-width="3024" data-height="4032" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft-block draft--p left"></div>
<div class="draft-block draft--p left">後記：原本寫前三名，腦中跑馬燈直接當機選不出來，遂改成前五名。又是修修改改一陣，我想何不公布前十名就好了？……還是我把兩咖行李箱的內容物直接唱名？</div>

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打從兒時記憶開始，麵包卻有著不可或缺的地位，不論是包著奶酥的炸蛋麵包、裹著糖粉的甜甜圈，甚至是抹著沙拉沾著肉鬆的麵包，個個都是兒時的美好回憶。然而麵包一向都不是台灣人主食，為何早年麵包卻已擁有這麼多元又美味的商品呢？這一切都要由戰後開始說起。

1950年代戰後物資

童年好味道丨香蔥肉鬆麵包

根據研發出這款麵包的一家位於愛媛的麵包店老闆說，一開始只是為了讓魚市場的勞動階層在炎炎夏日食慾不振時，藉由吃麵包止飢順便補充鹽分，沒想到後來也頗受那些結束學校社團活動，飢腸轆轆的學生族群歡迎。

鹽麵包與蘋果麵包


2020 世界各地遭受一位不速之客 Corona Virus 的拜訪，席捲全世界，打亂了所有世人的日常生活。歐洲各國當然也難逃此劫，雖然比亞洲意識到的晚很多，但不敵 COVID-19 的強大火力，終在今年三月初開始紛紛淪陷為疫區。歐洲各地台僑在疫情期間孕育出了許多的廚神。
