食物過敏

許多研究表明: 皮膚屏障受損是導致食物過敏的一種途徑──尤其生命早期（嬰幼兒階段）透過皮膚接觸低劑量食物過敏原，特別是濕疹時受損或發炎的皮膚，更高機率誘發免疫系統對食物過敏原敏感化，衍生隨後的食物過敏病症...

海鮮好吃，但有人吃了過敏而整張臉脹得跟豬頭一樣大的事有聽過。台灣也有很多人因灰塵而得蕁蔴疹。但是，碰到杏仁果、腰果、花生都會過敏到致命的「離奇」現象，在加拿大卻還確有其事，致使幾乎各個學校都禁止學童攜帶摻有堅果的點心和食物到校，違反此「校規」的情節若要誇大，那麼嚴重的程度大概僅次帶槍砲彈藥進入了。

過敏！ 就是人體的免疫系統對於無害的物質進入體內時所產生的過度反應所造成的發炎反應，免疫系統是人體用來抵抗病毒、細菌等的防禦系統。當免疫系統將無害的物質誤認為敵人來對抗時，自然會誘發身體的發炎反應。慢性過敏與體內的發炎反應息息相關，當我們攝取的食物誘發體內的免疫系統反應時，身體就會發炎。 疲勞、缺

根據統計，台灣每天都有超過10萬人在頭痛，而我也曾經是其中的一員。 不明原因，我大概20歲左右開始有頭痛的毛病，這病痛一直跟著我大概30年左右才解決。 腦袋裡長了壞東西？ 大蒜來相害！ 走到谷底後，總要往上吧！

抽血是沒有辦法診斷食物過敏的。飼主們可以把抽血的錢省下來囉～

最常見的食物過敏原是蛋白質，而不是穀物！牛肉、雞肉、乳製品最常造成過敏。食物排除試驗與激發試驗仍然是唯一準確的診斷方式！

在2019 AAP展覽上，隨處可見賣花生粉的廠商。聽過LEAP study的人就知道，為什麼近年來花生粉這麼紅? 花生過敏在台灣較不常見，但不少美國小孩對花生嚴重過敏。許多學校甚至有”nut free policy”，任何小孩都不能帶堅果類食物到校，以免其他有過敏的人吃到(有的人甚至只要觸摸就會引發