你也是巧克力的愛好者嗎？ 你是否和我一樣，想做出不失敗的甘納許？ 好奇巧克力為什麼要調溫？該怎麼調？ 巧克力有哪些風味，又該怎麼應用？ 最近因為上了學籽的《從零開始的巧克力必修課》線上課程， 上述的那些疑惑全都得到了解答！

蘋果和肉桂的搭配並不稀奇，但是是個讓人百吃不厭，一聽到就口水分泌的組合。 做好的肉桂蘋果果醬用途很多，吐司抹醬、蘋果派、蘋果紅茶等，都是不錯的選擇。

再生蔬菜，簡單來說就是以菜生菜。 療癒、省錢、輕鬆照顧，又能為房間裡增添一點綠意。

情人節要到了。 不管是想要自製巧克力甜點給心愛的他/她，或是給平常受照顧的朋友、同事， 都可以試試看這個比生巧克力更簡單，製作快速、幾乎零失敗、視覺滿分的巧克力甜點！同時也很適合大量製作後分裝送出。 只需將超商即可買到的巧克力塊融化，在上面撒上配料，放涼，等待再次凝固即可。

坦都里，聽起來很像某個地方的名字，不過他可不是地名。tandoor指的是泥窯烤爐，而這道料理，是用tandoor烤的雞，因此就叫Tandoori Chicken。 坦都里烤雞的做法是，將雞肉醃泡在名為tandoori masala的香料和優格當中，而香料當中因含有不少的辣椒粉，因此顏色會呈現紅色。

如果問「去年印象最深刻的一餐是什麼？」 我會說「關東煮」

這次以惠比壽為中心，展開午餐吃咖哩、晚餐也吃咖哩的散步行程。 除了咖哩店，途經巴斯克起司蛋糕專賣店、花園廣場、寫真美術館、藥草酒酒吧等。

SPICY CURRY魯珈以「香料咖哩＋滷肉飯」的組合聞名。 老闆是一位說話輕柔，又很有禮貌的女生。人稱「香料咖哩女神」的齋藤絵理。 會有這個稱號，似乎是因為在當時開業時，東京的香料咖哩店並不多，女性一人經營的店又更少，因此受到很多注目，而有了女神的稱號。

外表看似炒飯，風味卻異於常人的印度香飯，是近期內我覺得最好吃的食物TOP1。一口接一口停不下來，盛了一碗又一碗。鬆軟的米飯，裹上醬汁，更因為其烹調手法，讓每一個米粒都吸附了滿滿的食材風味，重點是做起來一點也不難！真的一定要試試看！

香料奶茶不僅味道豐富、好喝，也因為裡頭加了香料，對身體很好！真是沒有理由讓人不愛上啊！ 本文會先介紹印度香料奶茶的歷史，再告訴你如何調整當中的食材，來做出自己喜歡的味道，也提供我喜歡的三種香料搭配給你參考！