付費限定方格精選
學習葡萄酒，從認識葡萄藤開始
閱讀時間約 9 分鐘
葡萄藤的種類
- 歐亞種 (Vitis vinifera)：有別於一般拿來吃的葡萄 (table grapes)，是原產於歐洲的釀酒葡萄，已經被拿來釀酒達數千年之久。世界上絕大多數用來釀酒的葡萄都是屬於歐亞種。
- 美洲種 (American vines)：美洲種主要有三種不同的葡萄種類，但釀出來的酒不好喝，所以已經沒有什麼人拿美洲種來釀酒了。但是他們有一個很重要的特性是可以對抗根瘤蚜蟲的侵蝕。因此，一般常把美洲種作為砧木 (rootstocks)，把自己的根借給歐亞種的釀酒葡萄使用。現在，世界上大多的葡萄園都已經採用這樣的嫁接手法：地面以下是美國種，地面以上則是歐亞種。
解析葡萄藤的部位
所有葡萄藤的結構都很類似，主要分為四個部分 (參照上圖)：
1. 綠色枝葉的部分：
- 芽 (buds)：芽會開在葉子和新枝 (shoot) 的交界點，形成一個新的苗的胚胎。一但這個芽形成後，他會在這個小殼裡面在生長季中慢慢的發育，然後等到年底，每個芽中會發展出微型的結構，然後在來年長出芽，葉子，開花和卷鬚等等。
以行動支持創作者！付費即可解鎖
本篇內容共 3888 字、0
則留言，僅發佈於跟著班班喝葡萄酒你目前無法檢視以下內容，可能因為尚未登入，或沒有該房間的查看權限。
你的見面禮 Premium 閱讀權限
只剩下0 小時 0 分
173會員
69內容數
我是班班，擁有十年以上葡萄酒品飲經驗，也有 WSET 英國葡萄酒與烈酒教育基金會高級課程 Level 3 證照。
《跟著班班喝葡萄酒》旨在用一般人都能理解的方式，介紹葡萄酒的知識，以及各產區的風土特色，讓學員們可以輕鬆享受葡萄酒的樂趣，提升生活的品味。
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
Faker昨天真的太扯了，中國主播王多多點評的話更是精妙，分享給各位
王多多的點評
「Faker是我們的處境，他是LPL永遠繞不開的一個人和話題，所以我們特別渴望在決賽跟他相遇，去直面我們的處境。
我們曾經稱他為最高的山，最長的河，以為山海就是盡頭，可是Faker用他28歲的年齡...
無論你是內容創作者、學生還是專業工作者，
微論文都能幫助你提升寫作技能，精練思想。
微論文強調從經驗、意見和事件三方面入手，
使文章更具深度和多樣性。
在這篇文章中，
我將分享三個關於微論文的重要啟發，
幫助你更好地運用這種寫作方式。
▋啟發1 - 深入理解
有一個東西叫「學習悖論」，是柏拉圖的美諾篇說的，
大意是這樣：
人沒辦法學習。
首先，一個人不能研究他知道的東西，
因為他已經知道了，無須再研究；
但是，他也不能研究他不知道的東西，
因為，他不知道他要研究的是什麼。
聽起來好像很詭異。
但是，先不要管裡面可能的邏輯、或歧義問
每當我學習新東西，總是感到無比的興奮。相較於買車出遊，我更喜歡透過摸索新事物來擴展自己的眼界。
▋透過閱讀擴展視野
我主要透過購買書籍來進行探索，這也多虧父母從小到大提供的經濟支持。從幼稚園到博士畢業，我大概購買了四五千冊的書籍。父親甚至在我的房間外搭了一個鐵皮屋，專門用來存放我各式各樣
@十年前，非常羨慕網路遊戲中，畫得美輪美奐的插畫，諸如龍，騎士，獅鷲怪物等等的電腦繪圖插畫。剛開始自己存錢買一塊日本的電腦繪圖板，想看youtube的電腦繪圖教學來畫，結果就畫成下面左邊那幅很好笑的德行(疑似幼稚園塗鴉)。
@後來有一次陪朋友去巨匠電腦報名，莫名其妙被櫃台小姐鼓動，用每期兩千元
日劇《長假》有一個經典對白:「人生不必時時刻刻都在衝刺，低潮時，就當上天給自己放一個常常的假期。不要焦慮、不用無謂的努力，等待身體和心情恢復自然。這樣就好。」
关于 Notion 的使用教程，在 Notion 相关社区已经有不少精品内容。这篇文章中，无意于探讨过于高级的技术，而是为准备使用 Notion 以及 相关的 FlowUs 用户提供一个详实、全面的使用教程。
本文会不定期更新。
数字花园：Notion 优质资源汇总)
使用反思
辅助工具·软件联动
Roam Research 是最近几年，除了 Notion 以外，被广大笔记用户最为关注的产品。关于 Roam, 很多读者已经了解颇多。因此，对于 Roam 我只做简要评价，重点在于分享 Roam 使用所需要的学习资源和使用教程。
介绍
双链笔记赛道的开创者。
优点
📷
缺点
评价
免费使用
佛說：“度過一生，交換幾眼”，上一世看上去五百倍，我們可以改變一生。我們必須在輪迴的六個道路上堅持不懈，走來走去，結束然後重新開始。與所有事物一起練習，我們不知道哪一天我們可以跳出三個領域並具有靈性。那時，收斂消失了，預定的關係出現了，這被認為是正常的。
原來Thomas最早是一名記者，後來加入賓士集團，目前擔任戴姆勒卡車與巴士事業體，實體與數位溝通暨數據分析部門的主管，主業和葡萄酒毫無關係，但卻能在2019年完成葡萄酒大師的認證，成為世界400多位其中之一，這篇專訪除了理解他學習葡萄酒的歷程以外，也分享他對德國葡萄酒產業的觀點
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
Faker昨天真的太扯了，中國主播王多多點評的話更是精妙，分享給各位
王多多的點評
「Faker是我們的處境，他是LPL永遠繞不開的一個人和話題，所以我們特別渴望在決賽跟他相遇，去直面我們的處境。
我們曾經稱他為最高的山，最長的河，以為山海就是盡頭，可是Faker用他28歲的年齡...
無論你是內容創作者、學生還是專業工作者，
微論文都能幫助你提升寫作技能，精練思想。
微論文強調從經驗、意見和事件三方面入手，
使文章更具深度和多樣性。
在這篇文章中，
我將分享三個關於微論文的重要啟發，
幫助你更好地運用這種寫作方式。
▋啟發1 - 深入理解
有一個東西叫「學習悖論」，是柏拉圖的美諾篇說的，
大意是這樣：
人沒辦法學習。
首先，一個人不能研究他知道的東西，
因為他已經知道了，無須再研究；
但是，他也不能研究他不知道的東西，
因為，他不知道他要研究的是什麼。
聽起來好像很詭異。
但是，先不要管裡面可能的邏輯、或歧義問
每當我學習新東西，總是感到無比的興奮。相較於買車出遊，我更喜歡透過摸索新事物來擴展自己的眼界。
▋透過閱讀擴展視野
我主要透過購買書籍來進行探索，這也多虧父母從小到大提供的經濟支持。從幼稚園到博士畢業，我大概購買了四五千冊的書籍。父親甚至在我的房間外搭了一個鐵皮屋，專門用來存放我各式各樣
@十年前，非常羨慕網路遊戲中，畫得美輪美奐的插畫，諸如龍，騎士，獅鷲怪物等等的電腦繪圖插畫。剛開始自己存錢買一塊日本的電腦繪圖板，想看youtube的電腦繪圖教學來畫，結果就畫成下面左邊那幅很好笑的德行(疑似幼稚園塗鴉)。
@後來有一次陪朋友去巨匠電腦報名，莫名其妙被櫃台小姐鼓動，用每期兩千元
日劇《長假》有一個經典對白:「人生不必時時刻刻都在衝刺，低潮時，就當上天給自己放一個常常的假期。不要焦慮、不用無謂的努力，等待身體和心情恢復自然。這樣就好。」
关于 Notion 的使用教程，在 Notion 相关社区已经有不少精品内容。这篇文章中，无意于探讨过于高级的技术，而是为准备使用 Notion 以及 相关的 FlowUs 用户提供一个详实、全面的使用教程。
本文会不定期更新。
数字花园：Notion 优质资源汇总)
使用反思
辅助工具·软件联动
Roam Research 是最近几年，除了 Notion 以外，被广大笔记用户最为关注的产品。关于 Roam, 很多读者已经了解颇多。因此，对于 Roam 我只做简要评价，重点在于分享 Roam 使用所需要的学习资源和使用教程。
介绍
双链笔记赛道的开创者。
优点
📷
缺点
评价
免费使用
佛說：“度過一生，交換幾眼”，上一世看上去五百倍，我們可以改變一生。我們必須在輪迴的六個道路上堅持不懈，走來走去，結束然後重新開始。與所有事物一起練習，我們不知道哪一天我們可以跳出三個領域並具有靈性。那時，收斂消失了，預定的關係出現了，這被認為是正常的。
原來Thomas最早是一名記者，後來加入賓士集團，目前擔任戴姆勒卡車與巴士事業體，實體與數位溝通暨數據分析部門的主管，主業和葡萄酒毫無關係，但卻能在2019年完成葡萄酒大師的認證，成為世界400多位其中之一，這篇專訪除了理解他學習葡萄酒的歷程以外，也分享他對德國葡萄酒產業的觀點