
廚房的環保清潔劑
小蘇打，方便購得且平價實惠，是使用方式多元化的清潔劑，且安全性高，對環境也相對友善。


廚房大掃除，不可缺席的清潔好物

文化生活

古早位蛋餅，粉漿的調配比例，非常有彈性，黃金比例因人而異，每個人都可以在家自製，找出自己最愛的那一味。

今天帶大家用最簡單的材料，在家自製---宜蘭古早味蔥花蛋餅。


動手簡單做古早味厚蛋餅

通膨時代，薪資還沒有跟上物價漲幅的人，若選擇辛苦一點在家自己動手煮三餐，不敢說能變成大富大貴，但絕對可以幫自己省下一些開銷。

今天就和大家分享，我家少爺早餐榜上的榜首，這道在家自製絕對零失敗率，且高CP值的「玉米鮪魚蛋餅」。

兒子心目中的早餐榜第一名，鮪魚蛋餅

孩子每每遇到期中考前一天，就會暗示老媽，隔天早上別忘了元氣蒸蛋。
曾經問她，雞精蒸蛋，吃了真的會腦筋比較清醒嗎？
小妞搔頭摸腦地回答：「不知道，但是考試當天沒吃，就是怪怪的。⸥ 😀
我想，不只蒸蛋雞精料理的很成功，我這媽媽應該也做得還不錯，擁有一道屬於特殊儀式的料理，讓孩子沒吃就心裡怪怪的，今天就

開學囉，來點養氣蒸蛋吧！孩子不敢喝雞精，請看這邊！

所有生物對養分的需求，都是必要且不可忽視的。尤其是人類，所謂民以食為天，我們是特別喜好追求美食的物種。

善用保鮮盒，可維持許多食材的新鮮度，對於職業婦女來說，是絕佳的好幫手。

保存新鮮度的廚房好用具

養生早餐背後的秘辛

一盤烤地瓜，半顆清燙青花菜，四顆白泡泡的水煮蛋。

地瓜富含β-胡蘿蔔素，青花菜和蛋黃都含有葉黃素，
這三道簡易家常菜算的上是護眼的養生餐喔！

用氣炸鍋，簡單烹飪出好吃的地瓜 

每個人剛開始都是白米飯，
雖然出自不同原生家庭，在不一樣的地方學習成長。

成年後，隨著經歷過的事，
在人生大鍋中開始加料，
每加一項都是一個生命的積累。

炒飯哲學

餛飩是華人的傳統食物，從古至今，自南到北；不同時代不同區域，有著不一樣的講究與稱謂。隨安喜歡這道料理的原因，是因為它是「餛飩」。
混沌，渾沌，意指沒有秩序。
不論我高興包啥入餡，誰都無法批評，說這不是正宗餛飩。此刻，就來分享小步氏「今日渾沌」的做法吧！
● 餛飩1號（素食者專用）
●餛飩2號（肉肉愛

今天吃甚麼？新手入門不敗料理－餛飩湯

逛賣場時，看見特價的吐司，沒忍住購物慾，買了一大條回家。
生性節儉的媽媽，絕不會因為它過期了就放棄它，我來帶大家用簡單的方法把土司變成受歡迎的美食吧！

讓遭人嫌棄的乾吐司華麗變身成功的大功臣，就是蛋！
獻上今天為蛋而做的素描練習，祝中華民國“生日快樂＂！


過期的吐司，如何變身華麗早餐

茄子是許多人心中的惡魔食蔬，紫色表皮的植物，烹調上桌後，總是讓幼小的孩子心生抗拒。
今天要介紹的私房料理，是運用茄子豐富的膳食纖維，與肉品結合，發揮獨特軟嫩的口感，把茄子變成人見人愛的一道料理。


為不敢吃茄子的人，設計的茄子料理

裂了縫的蛋殼，無法完整保護著內部柔嫩的蛋液。


料理實驗室

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