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料理實驗室

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每天料理三餐的職業媽媽，總是喜歡用實驗精神料理家常菜，

失敗的每個成品，都是我邁向大廚的一步

歡迎來到我用文圖，記錄廚房大小事的苦辣空間...

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小步隨安
發佈於料理實驗室
兒子心目中的早餐榜第一名，鮪魚蛋餅
通膨時代，薪資還沒有跟上物價漲幅的人，若選擇辛苦一點在家自己動手煮三餐，不敢說能變成大富大貴，但絕對可以幫自己省下一些開銷。 今天就和大家分享，我家少爺早餐榜上的榜首，這道在家自製絕對零失敗率，且高CP值的「玉米鮪魚蛋餅」。
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#蛋餅#早餐#自製省錢早餐
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5 月
2023/04/16
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小步隨安
2023/04/16
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小步隨安
發佈於料理實驗室
開學囉，來點養氣蒸蛋吧！孩子不敢喝雞精，請看這邊！
孩子每每遇到期中考前一天，就會暗示老媽，隔天早上別忘了元氣蒸蛋。 曾經問她，雞精蒸蛋，吃了真的會腦筋比較清醒嗎？ 小妞搔頭摸腦地回答：「不知道，但是考試當天沒吃，就是怪怪的。⸥ 😀 我想，不只蒸蛋雞精料理的很成功，我這媽媽應該也做得還不錯，擁有一道屬於特殊儀式的料理，讓孩子沒吃就心裡怪怪的，今天就
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#雞精蒸蛋#電鍋蒸蛋#雞精
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亮亮 Clear day
2023/03/03
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小步隨安
2023/03/03
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小步隨安
發佈於料理實驗室
廚房大掃除，不可缺席的清潔好物
廚房的環保清潔劑 小蘇打，方便購得且平價實惠，是使用方式多元化的清潔劑，且安全性高，對環境也相對友善。
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#清潔#廚房#大掃除
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Beta
2023/02/02
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小步隨安
2023/02/02
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小步隨安
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動手簡單做古早味厚蛋餅
古早位蛋餅，粉漿的調配比例，非常有彈性，黃金比例因人而異，每個人都可以在家自製，找出自己最愛的那一味。 今天帶大家用最簡單的材料，在家自製---宜蘭古早味蔥花蛋餅。
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#蛋餅#古早味蛋餅#自製厚蛋餅
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默默書店
2023/09/01
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小步隨安
2023/09/01
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小步隨安
發佈於料理實驗室
保存新鮮度的廚房好用具
所有生物對養分的需求，都是必要且不可忽視的。尤其是人類，所謂民以食為天，我們是特別喜好追求美食的物種。 善用保鮮盒，可維持許多食材的新鮮度，對於職業婦女來說，是絕佳的好幫手。
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#保鮮盒#廚房用好物#延長食物保存
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beau
2022/12/21
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小步隨安
2022/12/22
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小步隨安
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今天吃甚麼？新手入門不敗料理－餛飩湯
餛飩是華人的傳統食物，從古至今，自南到北；不同時代不同區域，有著不一樣的講究與稱謂。隨安喜歡這道料理的原因，是因為它是「餛飩」。 混沌，渾沌，意指沒有秩序。 不論我高興包啥入餡，誰都無法批評，說這不是正宗餛飩。此刻，就來分享小步氏「今日渾沌」的做法吧！ ● 餛飩1號（素食者專用） ●餛飩2號（肉肉愛
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#料理#湯底#素食
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Seal
2022/12/06
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小步隨安
2022/12/06
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小步隨安
發佈於料理實驗室
炒飯哲學
每個人剛開始都是白米飯， 雖然出自不同原生家庭，在不一樣的地方學習成長。 成年後，隨著經歷過的事， 在人生大鍋中開始加料， 每加一項都是一個生命的積累。
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#炒飯#人生#烤肉
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5 月
2022/11/20
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小步隨安
2022/11/21
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小步隨安
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長了腫瘤的蛋
裂了縫的蛋殼，無法完整保護著內部柔嫩的蛋液。
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#水煮蛋
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釩夢
2022/11/30
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小步隨安
2022/12/01
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小步隨安
發佈於料理實驗室
為不敢吃茄子的人，設計的茄子料理
茄子是許多人心中的惡魔食蔬，紫色表皮的植物，烹調上桌後，總是讓幼小的孩子心生抗拒。 今天要介紹的私房料理，是運用茄子豐富的膳食纖維，與肉品結合，發揮獨特軟嫩的口感，把茄子變成人見人愛的一道料理。
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#茄子#料理#愛心便當
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翁子騏 David
2022/12/06
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小步隨安
2022/12/06
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小步隨安
發佈於料理實驗室
過期的吐司，如何變身華麗早餐
逛賣場時，看見特價的吐司，沒忍住購物慾，買了一大條回家。 生性節儉的媽媽，絕不會因為它過期了就放棄它，我來帶大家用簡單的方法把土司變成受歡迎的美食吧！ 讓遭人嫌棄的乾吐司華麗變身成功的大功臣，就是蛋！ 獻上今天為蛋而做的素描練習，祝中華民國“生日快樂＂！
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#吐司簡易料理#法式吐司#過期的土司怎麼辦
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丫丫阿嬤
2022/10/10
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小步隨安
2022/10/10
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