Mojito的海盜傳說

好吃的牛軋糖其實是阿拉伯人的簡易藥品，好喝的薑汁汽水其實是歐美減緩暈船、治消化不良的家庭必備保健品，透心涼的垃圾食物良伴可口可樂也原本是感冒糖漿，現在遇上了Mojito，還沒閱讀之前，你覺得它是甚麼呢?

在聊Mojito歷史之前，稍微簡述一下古巴的殖民歷史，早在15世紀末時，西班牙人便已登陸古巴，穩坐16世紀日不落帝國的寶座，但是當時富有擴張野心的不只西班牙，還有大英帝國，所以事實上大英帝國16世紀起便曾試圖登陸西班牙版圖，也曾在1762年短暫佔領過哈瓦那。

所以，據說Mojito的前身是一款名為El Draque有醫療功效的調酒，El Draque 命名來自英國一位爵士 Sir Francis Drake(西元1540~1596)，他是伊莉莎白女王一世(西元1558~1630)授權出航且當時最有名的航海探險家，因為航海技術之高與試圖挑釁登陸西班牙版圖次數之多，在當時被西班牙視為海盜並懸賞2萬金幣(相當於現值8百萬美金)捉拿-無論死活。

但是這麼厲害的爵士還是有弱點的，據說當時，他有許多的士兵得到了痢疾與壞血病，在苦無醫療資源下，獲得了古巴原住民(南美印地安人)的協助，為他們調製了一款含有薄荷(減緩腸胃不適)、萊姆檸檬(補充維生素C改善壞血症狀)、甘蔗糖、和以chuchuhuasi樹做出來的萊姆酒做基底，最後在西班牙人眼中，這款調酒象徵Sir Drake的艦隊，也被命名為El Draque。

Mojito是非洲話和西班牙文的結合，Mojo在非洲話是〝神奇、有吸引力〞的意思，而西班牙語喜歡把字尾最後一個母音去掉，改成-ito變成〝小小(有點可愛)〞的意思 ，因而變成mojito。當初Mojito只是眾多調酒之一，一直到20世紀中在海明威遊歷古巴期間，指稱他最喜歡哈瓦那一間酒吧(La Bodeguita del medio)的調酒-Mojito，因而逐漸流行，到2002年James Bond在遇見他的龐德女郎Jinx (荷莉貝瑞)時，推薦她試試看Mojito，至此全球瘋狂。

為什麼古巴有很多黑人？這是個有點傷心的故事，因為當時歐洲人殖民南美洲時，陸續帶入了麻疹和天花，讓當地很多被俘虜的南美原住民因疾病而死亡，最後死亡人數過多，來不及原定殖民發展計畫，於是入侵新大陸的歐洲人從非洲引進更多的黑人為他們工作，這些黑人有的在古巴住下，有的一路往北到了佛羅里達那一區，但依舊離不開勞工階級，這一種族遷徙，除了協助當地工業發展外，當然也帶來了很多文化融合，為我們現代所說的創意火花奠下基石，值得被紀念。

探詢食物的歷史，有趣的是同樣的食材可以演變出不同的食品，而不同的食材也能演變出相似的模樣，讓人傻傻搞不清楚，歡迎繼續追蹤食物典，一起發現那些背後令人感動或有趣鮮為人知的事。

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