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台灣港人速寫日記#2:尋找「無目鰻」

閱讀時間約 2 分鐘
有聽說過「無目鰻」嗎?我們也是到台灣之後,才有機會一嚐這道美食。
 
⋯⋯當切成一段段烤熟的無目鰻上桌時,天爸心裏覺得這「鰻」真奇怪,每一段都只有尾指粗幼,切成手指節的大小,兩端露出狀似骨頭的白色關節⋯這真的是「鰻」嗎?
試嚐一口,嘩,不得了!那味道與烤魷魚絲非常相似,咬破烤得金黃的外皮即肉汁四濺,有爆漿的快感,骨軟易嚼,結果⋯⋯
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當粵菜的味蕾遇上台式的料理,每一頓飯都是一場文化差異的衝擊!我們是來自港澳的天爸天媽,將在此與你分享台港澳的飲食大不同。
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2015年的8月19日,天爸天媽為了讓小孩念華德福學校,所以帶住三個仔女去台灣,開始一個不能回頭的大冒險。來到2018年的8月中旬,我們一家移居台灣已經三年了,在這個不長也不短的時間,我們仍然在摸索可行的路。
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