有聽說過「無目鰻」嗎？我們也是到台灣之後，才有機會一嚐這道美食。
⋯⋯當切成一段段烤熟的無目鰻上桌時，天爸心裏覺得這「鰻」真奇怪，每一段都只有尾指粗幼，切成手指節的大小，兩端露出狀似骨頭的白色關節⋯這真的是「鰻」嗎？
試嚐一口，嘩，不得了！那味道與烤魷魚絲非常相似，咬破烤得金黃的外皮即肉汁四濺，有爆漿的快感，骨軟易嚼，結果⋯⋯
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台灣港人速寫日記#2：尋找「無目鰻」
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三個仔女
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原本只是一個不凡不過的爸爸，但因為希望三個子女能接受華德福教育，所以在2015年移民台灣。經過十年寒暑，三個仔女也慢慢長大。孩子就像一面鏡子，在這段陪伴成長的過程中，看到自己的過去，也望見我們一家的未來。邀請大家一起了解天爸的過去，聆聽現在的心情，展望未來的變化。
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2025/01/29
「說了再見，約定再見，就會再見。」在2025年的第一篇文章跟大家說再見，在蛇年的第一篇文章，就好好兌現再見的承諾。
先從農曆年前大掃除開始說起，在最後一班垃圾車來到前，天爸忙著把一件又一件隨處亂放的舊物收好。如果有些東西已經失去保留價值的，就試著丟掉。我們一家五口，再加上兩位不時來短住的長輩，人口
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2025/01/20
2025年的第一篇文章，就是想跟大家好好說「再見」。
為什麼天爸要寫部落格？先從我們家移民來台灣說起，移民的念頭從2012年開始冒起，直至2014年的年初，因為教育的原因，我們決定移民台灣，追尋我們的華德福教育夢。2012-2014年，香港繁華無比，比較多的是移民海外的港人回流香港，而準備移離香港
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2024/12/23
台灣的民主是充滿生命力的！
首先是國民黨封鎖議會，不讓有異議的議員步入議事廳，好讓自己想過的法令暢通無阻地通過。再來是民進黨半夜闖入立法院佔領議事臺，這次換國民黨攻門進入，再將所有有異議的議員趕出議事廳，好讓自己想過的法令又一次暢通無阻地通過。
天下之間沒多少議會，可以像台灣的如此放肆，如此亂來
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餐前先送上紅薑跟玉子燒，
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但要把內臟肚腸處理得宜，首先還是得要材料新鮮，不鮮則腥，此自然海港獨佔優勢；其次是得有獨家手藝加上耐心，才能夠將每種肚內處理乾淨。
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說起鰻魚，我們總會馬上聯想日本鰻魚飯的柔軟細緻。聽說台南是養殖鰻魚的重鎮，每年外銷至日本，無人不愛。但此鰻非彼鰻⋯
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