山小孩 喝不下 睡不著的咖啡店

台北市一杯咖啡從150-350元，小氣如我覺得再怎麼普通也該喝光。

但北門的「山小孩咖啡」真的打破我第一個堅持，300cc的RW馬克杯，我喝不完。

味道說不出的平淡，不苦，不澀，風味極淡，微乎其微的風味，硬要說就是無個性～我一直在懷疑這不是標榜自己烘豆嗎？怎麼風味會發展這麼不成熟呢？

剩下約6分滿，默默放到回收台。

跟吧台手簡單聊了一下，他們用15g粉出310cc，幾乎是1：20的萃取，我不知道他如何能在這麼高的水粉比還喝不出後段的苦味，（照理說水多，萃取時間會加長，後段的苦味會比較多）。

不過我也不想深究這特殊的手法，這咖啡實在低於我可接受的程度了。

另外，回家之後我撐到凌晨四點都沒法睡，上次這麼睡不著已經是初學咖啡，一晚上喝了四五杯的狀態。

這次睡不著的原因，跟山小孩咖啡有沒正相關我無法確認。但我可不想再去冒險了。

咖啡店裝潢很文青，跟光景咖啡的風格類似。