山小孩 喝不下 睡不著的咖啡店

閱讀時間約 1 分鐘
台北市一杯咖啡從150-350元,小氣如我覺得再怎麼普通也該喝光。
但北門的「山小孩咖啡」真的打破我第一個堅持,300cc的RW馬克杯,我喝不完。
味道說不出的平淡,不苦,不澀,風味極淡,微乎其微的風味,硬要說就是無個性~我一直在懷疑這不是標榜自己烘豆嗎?怎麼風味會發展這麼不成熟呢?
剩下約6分滿,默默放到回收台。
跟吧台手簡單聊了一下,他們用15g粉出310cc,幾乎是1:20的萃取,我不知道他如何能在這麼高的水粉比還喝不出後段的苦味,(照理說水多,萃取時間會加長,後段的苦味會比較多)。
不過我也不想深究這特殊的手法,這咖啡實在低於我可接受的程度了。
另外,回家之後我撐到凌晨四點都沒法睡,上次這麼睡不著已經是初學咖啡,一晚上喝了四五杯的狀態。
這次睡不著的原因,跟山小孩咖啡有沒正相關我無法確認。但我可不想再去冒險了。
咖啡店裝潢很文青,跟光景咖啡的風格類似。
avatar-img
128會員
147內容數
分享咖啡知識 跑咖啡店經驗 各種咖啡器材的使用和心得 對咖啡豆的品嚐 以及各種咖啡展覽的第一手情報
留言0
查看全部
avatar-img
發表第一個留言支持創作者!
咖啡癮士的沙龍 的其他內容
光用愛樂壓義式套件是壓不太出油花的。 目前成功的參數是在套件,在加一片正常孔洞的金屬濾片。
相比於冰拿鐵,乳白色的牛奶與黝黑咖啡在交界處以不規則幾何狀態流動的韻律,分層的咖啡,是另一種涇渭分明的美感。
說到咖啡豆的淺焙深焙~那我先說說之前在北京客居的經驗好了~ 大陸不管是魯川粵蘇哪個菜系,都不脫多油重鹹,每次上菜之前都要跟廚房大聲吆喝:「少油少鹽」,可是沒用,清炒西蘭花可以吃出客家福菜的鹹度和肉圓的油度,最後,我都直接說了 老闆,不要放油不要放鹽 跟大陸師傅這樣說,才勉強可以達到我對清炒的標準。
拉花毀三代,手沖毀一生,既然都入咖啡坑,多點一個義式咖啡的技能樹也不算什麼大事,評估幾台機器,先從Nomad Espresso 不插電義式咖啡機當敲門磚。
折紙濾杯聞名許久,剛好老闆進貨還願意拆一組來把玩當然要來偽開箱。
之前寫過Kono濾杯是搭配河野流手法來沖煮,覺得那手法有點費功夫,加上後來用花瓣濾杯很上手,KONO濾杯就被我放在一邊不用。
光用愛樂壓義式套件是壓不太出油花的。 目前成功的參數是在套件,在加一片正常孔洞的金屬濾片。
相比於冰拿鐵,乳白色的牛奶與黝黑咖啡在交界處以不規則幾何狀態流動的韻律,分層的咖啡,是另一種涇渭分明的美感。
說到咖啡豆的淺焙深焙~那我先說說之前在北京客居的經驗好了~ 大陸不管是魯川粵蘇哪個菜系,都不脫多油重鹹,每次上菜之前都要跟廚房大聲吆喝:「少油少鹽」,可是沒用,清炒西蘭花可以吃出客家福菜的鹹度和肉圓的油度,最後,我都直接說了 老闆,不要放油不要放鹽 跟大陸師傅這樣說,才勉強可以達到我對清炒的標準。
拉花毀三代,手沖毀一生,既然都入咖啡坑,多點一個義式咖啡的技能樹也不算什麼大事,評估幾台機器,先從Nomad Espresso 不插電義式咖啡機當敲門磚。
折紙濾杯聞名許久,剛好老闆進貨還願意拆一組來把玩當然要來偽開箱。
之前寫過Kono濾杯是搭配河野流手法來沖煮,覺得那手法有點費功夫,加上後來用花瓣濾杯很上手,KONO濾杯就被我放在一邊不用。
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Thumbnail
Hi 大家好,我是Ethan😊 相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本,也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布,還是在旅途中面對各種氣候變化,保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水,還能提升後續保養品的吸收效率。 曾經,我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
Thumbnail
酒店小姐不是賺得很多嗎?為什麼沒有半點儲蓄?難道是進到酒店這個紙醉金迷的世界,小姐們的金錢觀也跟著扭曲,賺多少花多少嗎?還是有其他種種的背後因素,讓酒店小姐難以有儲蓄的空間,甚至放棄儲蓄的打算呢?
Thumbnail
多數酒店小姐上班老是遲到,這個現象,究竟是小姐們沒有為自己的工作負責的責任感,還是另有隱情呢?
Thumbnail
阿姆斯特丹不是個很大的城市,觀光客會去的景點一陣子之後就大致上都攻略完畢了,但居住在這城市的好處,就是有許許多多的小店藏在巷弄之間等待著我們發掘。這篇文章我會介紹三家我喜歡的小店、還有四家我愛的甜點/咖啡廳,每家我都去過不只一次,是如果有朋友來也會想推薦的口袋名單!
Thumbnail
命名為「小小的海」的閱讀空間,位於在台中大里,交通上並不是那麼方便,加上空間又藏身在公寓裡面,不是很容易到達。但沒想到閱讀空間開幕後一直有人來參訪,而且來的很多不是台中人,是外縣市的人,這讓小海很感動。
Thumbnail
我們對酒店小姐還是有很偏執的印象,認為她們就是拜金愛錢,但如果問我,那愛錢前面,我會先加上「缺錢」,畢竟,如果不是因為真的需要這筆錢,誰願意冒著染疫風險接客上班?
Thumbnail
許多人喜歡看見太陽升起的第一道日出,認為白天的景色,是新的一天的開始。但對於酒店小姐來說,太陽的出現彷彿在對他說:「你今天加班工作到很晚」。就算身體還能負荷,但看日出的心理效應,可能會讓酒店小姐頓時感到疲累不堪,或對於酒店工作,心生或多或少的厭惡感⋯⋯
Thumbnail
<p>小孩不是為了創作而說,不是為了記錄而寫,小孩多半是想到什麼就寫了、說了,但說完寫完之後,他們不會把自己的東西留下;他們不會像我,覺得好棒然後拍照,所以小孩沒有作品。所以我說的「陪小孩寫作」就是:我們得有人去聽見、看見它。</p>
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Thumbnail
Hi 大家好,我是Ethan😊 相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本,也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布,還是在旅途中面對各種氣候變化,保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水,還能提升後續保養品的吸收效率。 曾經,我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
Thumbnail
酒店小姐不是賺得很多嗎?為什麼沒有半點儲蓄?難道是進到酒店這個紙醉金迷的世界,小姐們的金錢觀也跟著扭曲,賺多少花多少嗎?還是有其他種種的背後因素,讓酒店小姐難以有儲蓄的空間,甚至放棄儲蓄的打算呢?
Thumbnail
多數酒店小姐上班老是遲到,這個現象,究竟是小姐們沒有為自己的工作負責的責任感,還是另有隱情呢?
Thumbnail
阿姆斯特丹不是個很大的城市,觀光客會去的景點一陣子之後就大致上都攻略完畢了,但居住在這城市的好處,就是有許許多多的小店藏在巷弄之間等待著我們發掘。這篇文章我會介紹三家我喜歡的小店、還有四家我愛的甜點/咖啡廳,每家我都去過不只一次,是如果有朋友來也會想推薦的口袋名單!
Thumbnail
命名為「小小的海」的閱讀空間,位於在台中大里,交通上並不是那麼方便,加上空間又藏身在公寓裡面,不是很容易到達。但沒想到閱讀空間開幕後一直有人來參訪,而且來的很多不是台中人,是外縣市的人,這讓小海很感動。
Thumbnail
我們對酒店小姐還是有很偏執的印象,認為她們就是拜金愛錢,但如果問我,那愛錢前面,我會先加上「缺錢」,畢竟,如果不是因為真的需要這筆錢,誰願意冒著染疫風險接客上班?
Thumbnail
許多人喜歡看見太陽升起的第一道日出,認為白天的景色,是新的一天的開始。但對於酒店小姐來說,太陽的出現彷彿在對他說:「你今天加班工作到很晚」。就算身體還能負荷,但看日出的心理效應,可能會讓酒店小姐頓時感到疲累不堪,或對於酒店工作,心生或多或少的厭惡感⋯⋯
Thumbnail
<p>小孩不是為了創作而說,不是為了記錄而寫,小孩多半是想到什麼就寫了、說了,但說完寫完之後,他們不會把自己的東西留下;他們不會像我,覺得好棒然後拍照,所以小孩沒有作品。所以我說的「陪小孩寫作」就是:我們得有人去聽見、看見它。</p>