不消費的一年｜第三週離職日記

必須說因為給自己一個很寬鬆的消費條件，而且才第三週，因此在不消費上目前沒有遇到太多的障礙，我覺得就是練習把FB/IG滑到廣告快速滑掉，或是少用社群軟體(?)應該會少很多誘惑，真心覺得沒有誘惑沒有消費，狀態穩定。

再者是因為也活到30歲了其實很多東西真的早就買了，在有此計畫後，開始檢視每個是否要買的物品，就會再三告訴自己已經有類似的產品在家中了，目前算是都有把火澆熄。唯一差點破功的一次是因為離職後開始自己準備早餐，想要吃烤土司但又沒有烤土司機，所以就自顧自的在臉書上貼文跟廣大臉友們徵件，總覺得烤土司機一定有人不想要，而且也當作是背負環保的使命在徵物。沒想到一週後真的有好同事願意把家中不常使用的烤土司機送給我，於是我就想說如果真的有很想買的東西也許能試試看呢！

離職才三週，我有一個花費大概是過去的10倍吧，就是學習費用，在這邊可以做個補充，其實本來要學習的項目遠比實際的還要多，但礙於費用與課程表以及最重要的我正努力安排自己健康的無工作生活，因此才發現，以前以為在廣告公司一天可以做10幾件事情，我想離開公司後一天應該可以當三天用吧，但我很快就刪除這個錯誤的想法，我離職不就是為了好好生活嗎？

而不是從體制上的勞工變成追著時間的勞工，總覺得人很容易犯這個錯誤，於是我開始幫自己用google calendar來管理自己的時間，並也會給自己休息、做菜、運動等時間，畢竟不是全職學生，只是個全職的生活者，這塊未來有心得必好好分享。

1. 參加了一場食物工作坊：植覺舉辦，胭脂主講的「秋夜的漬物創作祭典」，離開時會帶走三罐漬物。 小感想：當時覺得這場工作坊的費用是頗高的，但因為離職後我覺得自己會很常吃粥，想到粥就想到日本人好會醃漬小菜，因此就立馬報名。老師上課時有講到民間醃漬的幾種方式，建議我們可以再做變換。

第一種：老師上課時有講到民間醃漬的幾種方式，以「乳酸醃」最為簡單且超好記，只要記得一個通則乳酸菌厭氧，所以我們必須把所有菜塞到一個罐子時，盡量都塞得緊緊，塞到一半可以放蔬菜重量的2%海鹽，再繼續塞塞塞到瓶子留1-2cm，最後再放少許鹽巴在最上方，一般老師會在常溫下醃個4天打開來吃吃看，如果覺得夠酸就可以冰冰箱讓乳酸冷靜不再增長，也不會再酸下去！ 「乳酸醃漬」我們是使用白紫高麗菜切小塊來醃漬，這個做起來會很像配德國豬腳旁邊的酸菜。

第二種是「鹽水醃」這一個方法我覺得非常看天份了，配料大概是醬油、清酒、水、味霖少許，比例大約抓1:1:3，味霖幾匙作為提味。第二道搭配的是芥蘭，把醬料煮過、芥蘭也是去皮燙過後，兩者一起放入小罐子即可，這個做法隔天就能吃囉，沒吃完的直接放冰箱即可。

第三種「甜醋製」保存效果好，可適用於花椰菜、小玉蜀黍，方法是將小玉米先與gadogado印尼醬或炒，在加入7:4:1水醋糖，醋老師也建議可以用酒廠出的醋為主，因為醋的來源也是酒唷！