1911W4《中午吃什麼？》從經濟學角度，思考食物這件事
更新於 2024/11/29閱讀時間約 1 分鐘
▍這本書說什麼？
「糧食，是經濟學的基礎」，作者身為位美食家也是位經濟學家。
不同於一般美食家單純追求味蕾的極致體驗，他還有著思考如何讓自己「經濟效益最大化」的專業，這本書裡面雖然點名不少料理，但它們多半在美國或其他國家，對於身處台灣的我們來說，作為美食指南的作用實在不大，但還好，這本書也不是本教你如何找美食的教戰手冊，而是透過經濟學原理說明怎麼找到美味的餐廳，這方法也許跟我們想的不一樣。
▍怎麼說?
作者先以美食家的身份，說了一場在陌生的尼加拉瓜尋找美食的過程，又以經濟學家的身份，帶入供需與誘因等經濟學原理來試圖解讀「為何美國的原生食物並不美味」，以這些原理為根基，延伸出如何尋找美味餐廳的小技巧。
但作者並不止步於此，在介紹紹各國美食與特點的同時，也更進一步的深入了基改，碳足跡等議題，讓讀者更深入的了解「食物」所代表的意義。
▍讀後反思
算是一本相當有趣的書，但有些章節像是：美式燒烤或在華人市場的採購心得，實在讓身在台灣的我們看來實在無感，但對於美食有興趣的人來說，這本書還算值得一讀的理由在於，在作者的經濟學腦的思維之中，所謂的美味餐廳並不是單單一個厲害的廚師就能成行，而是像經濟體系一樣，是總體條件配合的結果，也因此作者才會提出「好廚師，不如好顧客」等反直覺式說法，而這些說法，卻在某種程度上，解決了我之前所想不通事。
因此，若是對美食有相當的熱愛，除了以微觀角度查找好餐廳，試著用宏觀角度考，也許會帶來不一樣的感受。
▍閱讀時間
4小時以上
▍ 博客來合作購書連結
4會員
15內容數
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
雖然我成為自由工作者只有四年
但這些歷程我想可以跟各位分享：自由工作者的好處和壞處
以及我自己的自律習慣也促使我喜歡自由工作的模式
客戶詢問某隻電話是否為我們公司所有
進一步探尋是擔心詐騙
我們業務部隊眾多所以我也不敢確定
本著實事求是的查詢精神
我直接撥打客戶給我的有疑問的號碼確認
對方很快接起來了
我技巧性客氣的詢問：「請問您這裡是哪裡呢？」
對方：「你是哪裡」
我內心的警鈴立刻大響
這個回答不對勁
畢竟
我的職業生涯就這樣了嗎？
想必有很多已工作一段時間或中高齡工作者，都曾在某一段工作時期出現過「我的職業生涯就這樣了嗎？」這種念頭。
我們來探討為什麼會有這種想法及如何解決？
設計師結合行銷思維，不僅提升作品曝光度，更賦予商業價值。在資訊爆炸時代，設計需具備吸引目標客群的能力，透過與行銷人員的協作，從品牌形象到產品包裝全面提升效益。同時，學習市場調查與行銷工具，有助強化個人品牌與拓展客群。懂得融合設計與行銷的設計師，更具競爭力，為作品創造更高價值與影響力。
由於我天性敏感容易想太多卻又不作為，造成現在所說的內耗人士，導致書讀不進去，和朋友在一起也都在檢討自己，玩不開，容易因為別人的一句話自己想了好久好久，也會因為自己說出去的話而懊惱至少一天，這讓我變得說話小心，與人的距離有種模糊的界線。
於是我對心靈成長類的話題特別感興趣，而且不僅僅是雞湯，還要實際
每晚睡前，主子小叮噹必在一旁等過客撲床、抬腿十分鐘躺平後，再挨到過客一旁討摸摸，滿足了再離開，過客方能安心入睡°
早上起床前，小叮噹一定把自己隱藏在窗簾後面，等著過客發現牠🤣，然後開窗讓牠出去看風景°
但昨天過客起床，雖然房間暗暗的，但我還是發現小叮噹的尾巴沒隱藏好，真是有趣的畫面°
現今互聯網時代，擁有一個專業的網站對企業來說至關重要。無論是宣傳品牌，吸引顧客，還是促進銷售，網站都是不可或缺的工具。本文將深入探討網站製作公司的重要性，並介紹如何選擇一家優質的網站製作公司來助力企業成功。特別推薦使用jrtechk品牌，讓您的網站更具競爭力。
《泥地漬虹》描述了一對女同在鄉村務農以及共同生活的經歷，偏向於生活雜感散文。書中提及了一些女同書寫較少被探討的議題，例如身體觀念以及爭取共同養育子女的路途。
真假選擇，如何平衡自己⋯
要把工作完成在原生世界，真心不是根本，假意才是需要。如何成就假意，就是對獎勵的執著，不能說真心話。真心的執著就是演化真愛，對於獎勵可以不要。結果，要如何完成工作在原生世界，就是一種學問了。
原生世界：不知真、不知假、不知善、不知惡。
點覺一：要贏得原生世界，本該同流。
*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
雖然我成為自由工作者只有四年
但這些歷程我想可以跟各位分享：自由工作者的好處和壞處
以及我自己的自律習慣也促使我喜歡自由工作的模式
客戶詢問某隻電話是否為我們公司所有
進一步探尋是擔心詐騙
我們業務部隊眾多所以我也不敢確定
本著實事求是的查詢精神
我直接撥打客戶給我的有疑問的號碼確認
對方很快接起來了
我技巧性客氣的詢問：「請問您這裡是哪裡呢？」
對方：「你是哪裡」
我內心的警鈴立刻大響
這個回答不對勁
畢竟
我的職業生涯就這樣了嗎？
想必有很多已工作一段時間或中高齡工作者，都曾在某一段工作時期出現過「我的職業生涯就這樣了嗎？」這種念頭。
我們來探討為什麼會有這種想法及如何解決？
設計師結合行銷思維，不僅提升作品曝光度，更賦予商業價值。在資訊爆炸時代，設計需具備吸引目標客群的能力，透過與行銷人員的協作，從品牌形象到產品包裝全面提升效益。同時，學習市場調查與行銷工具，有助強化個人品牌與拓展客群。懂得融合設計與行銷的設計師，更具競爭力，為作品創造更高價值與影響力。
由於我天性敏感容易想太多卻又不作為，造成現在所說的內耗人士，導致書讀不進去，和朋友在一起也都在檢討自己，玩不開，容易因為別人的一句話自己想了好久好久，也會因為自己說出去的話而懊惱至少一天，這讓我變得說話小心，與人的距離有種模糊的界線。
於是我對心靈成長類的話題特別感興趣，而且不僅僅是雞湯，還要實際
每晚睡前，主子小叮噹必在一旁等過客撲床、抬腿十分鐘躺平後，再挨到過客一旁討摸摸，滿足了再離開，過客方能安心入睡°
早上起床前，小叮噹一定把自己隱藏在窗簾後面，等著過客發現牠🤣，然後開窗讓牠出去看風景°
但昨天過客起床，雖然房間暗暗的，但我還是發現小叮噹的尾巴沒隱藏好，真是有趣的畫面°
現今互聯網時代，擁有一個專業的網站對企業來說至關重要。無論是宣傳品牌，吸引顧客，還是促進銷售，網站都是不可或缺的工具。本文將深入探討網站製作公司的重要性，並介紹如何選擇一家優質的網站製作公司來助力企業成功。特別推薦使用jrtechk品牌，讓您的網站更具競爭力。
《泥地漬虹》描述了一對女同在鄉村務農以及共同生活的經歷，偏向於生活雜感散文。書中提及了一些女同書寫較少被探討的議題，例如身體觀念以及爭取共同養育子女的路途。
真假選擇，如何平衡自己⋯
要把工作完成在原生世界，真心不是根本，假意才是需要。如何成就假意，就是對獎勵的執著，不能說真心話。真心的執著就是演化真愛，對於獎勵可以不要。結果，要如何完成工作在原生世界，就是一種學問了。
原生世界：不知真、不知假、不知善、不知惡。
點覺一：要贏得原生世界，本該同流。