認真臉譜─蘋果樹 讓廚房成為媽咪的伸展台

台灣人超愛買鍋的！電視購物三天兩頭就來一檔，百貨公司週年慶也少不了拿鍋鍋當主角，讓人不看不買都心癢癢。

但是，台灣媽媽真愛買鍋嗎？其實，許多是因為不得已，買來買去都是買到「氣炸鍋」、「黏巴鍋」、「重力鍋」……媽媽們愛買鍋不是因為她買到好鍋，而是因為她買不到好鍋。怎麼辦？

要為家人烹煮出美味健康的料理，除了食材與廚藝之外，擁有良好的鍋具同樣不可或缺。


▲蘋果樹創辦人李孟娟與先生林俊賢。蘋果樹提供


貼心為婆婆買好鍋 意外創業成為鍋鍋姐

2015年李孟娟成立「蘋果樹─幸福生活家」專賣鍋子，正是為了解決媽咪們這個困擾而來。談到創業機緣，李孟娟看似無奈卻又溫馨地表示：「一切都是因為婆婆啦！」

原來，李孟娟的婆婆喜愛煮菜，每天為家人張羅午晚餐花在廚房的時間超過四、五個小時，厚重的炒菜鍋搬來又搬去，長期下來手指發麻、手痛、背痛。煮出好料理是每個媽媽的天性，眼見婆婆在廚房大展身手卻不能樂在其中，反而是像舉啞鈴般苦不堪言，這讓李孟娟下定決心要幫婆婆尋找輕量又好料理的鍋子。

曾任職貿易公司的李孟娟，尋尋覓覓的找了一家不錯的鍋具廠，很驚訝地發現一只又輕又好的鍋。「但重點來了，人家是工廠，一個是不會賣的。」
碰到這種情況，很多人可能掉頭就走，但貼心孝順的李孟娟為了婆婆，竟然像大買家一樣一口氣訂了五百個鍋！

這麼多鍋子怎麼辦？李孟娟拿了幾個給婆婆使用之外，前一百個幾乎就是送送送，好東西就是要跟好朋友分享，然後再半買半相送。又不是散財童子的李孟娟想說：「再送下去可就虧大了！」加上朋友給了很多好評──少油、小火、不沾鍋，還有的說鍋子輕到可以拿來打桌球了，這讓李孟娟信心大增，於是開始在網路上銷售。


▲李孟娟會精挑細選各種廚房必需品。葉俊宏攝影

親自訪廠挑產品 連老闆都感動

工廠看到李孟娟的誠心與魄力，決定全力配合支持，成為穩定貨源，而不只是單純的產品供應，更願意做客製化的開發。

為了提供更多的產品與服務，李孟娟除了蒐集資料多方研究外，也開始拜訪其他品牌的鍋具廠，精選出CP值（capability/price，即「性價比」）高的產品。

李孟娟自豪地表示：「每一家我一定親自拜訪，每一款都會試用，深入了解各款鍋子的特性與差異，感動自己、說服自己，我才推薦給客人。」

專門生產清潔用紡織品的美之纖老闆林政志談到第一次與李孟娟的會面：「只為了買幾個油切布當贈品，鍋鍋姐竟然親自從台北來彰化訪廠。」在買家是大爺的情況下，李孟娟這麼用心，真的很難得。

「這都是值得的！」不要小看這一片試用品，曾經有客人因為油切布品質好，來到店裡二話不說就要買更貴的鍋子。李孟娟興奮表示，「信任就是這樣一步一步建立起來的，創造了三贏局面。」

李孟娟說：「我不只是來看產品而已，我想了解老闆的經營理念，我需要的是一個完全的信任，彼此理念的契合才能長久合作。」

武士佩寶劍 媽咪配好鍋

從一個單純喜歡煮菜的家庭主婦，李孟娟一路鞭策自己成為鍋鍋專家，「我是真心為婆婆媽媽找好鍋，因此能根據媽咪最實際的需求、料理方式與經濟效益，選出最適當的鍋具。」

李孟娟儼然成為媽媽們的品檢師、精算師。「如果你平常只是習慣買名牌、買最貴的，在這裡你可能重新換腦袋。買貴不如買對，爛鍋多多不如一個好鍋。」

如今已被人暱稱為「鍋鍋姐」的李孟娟說：「找到我，每個房子、每個灶，都會有一個適合你的鍋！」

古代武士佩寶劍，SMART媽咪也要擁有速配好鍋！


▲李孟娟希望每個媽媽們都能「買好鍋美食上桌」。葉俊宏攝影

用心選鍋 廚房好料理媽咪好幸福

在李孟娟用心分析比較之下，每個鍋子都有其特色與價值。一位消費者表示，好像每個鍋子都活起來了，喊著「選我選我」，而幸福就是有滿滿的選擇！

有些媽媽買了李孟娟推薦的鍋子之後，一掃過去煎魚容易「刁鼎」（沾鍋）以及廚房滿是油煙的問題，又能吃到原味與健康，決定把之前的鍋給回收。也有媽媽高興地表示，因為輕鬆好料理，連老公也願意下廚房了。

能幫婆婆媽媽解決廚房問題創造幸福感，李孟娟與有榮焉。「鍋碗瓢盆通通有，煎煮炒炸樣樣行。」集大品牌最好的鍋，加上體貼、專業、服務，「蘋果樹─幸福生活家」很快就獲得客人信賴。

線上線下結合 打造巷子內小確幸

網路銷售初期，完全沒有行銷概念的李孟娟，像傻大姊般推出「先送貨滿意再付款」以及「不滿意到府回收」的「用免驚」服務，還有「惜福鍋一元試用價」等活動，逐漸打開市場與知名度。

緊接著實體店開幕，李孟娟想讓顧客看到實品更安心，真正買到適合實用的鍋子。個性開朗總是笑臉迎人的李孟娟表示，透過互動帶來感動，客人窩心也增加信心，甚至都變成好朋友。

雖然「蘋果樹─幸福生活家」開在小巷裡，卻成為「巷子內」（也意指內行人）的幸福小天地。線上線下結合，為李孟娟打出小本經營的雙軌獲利模式。

除了鍋具類，心思細膩、眼光獨到的李孟娟，也精挑細選各種廚房必需品，例如特殊樹脂棉菜瓜布、免用清潔劑洗鍋超好用的油切布等等。店內電視螢幕播放各種料理影片，展位上擺出名家食譜，讓媽媽小姐們買好鍋回家後，就能輕鬆露一手做出好料理。


▲每個家庭每天吃自己煮的健康美食，就是溫馨的幸福感。葉俊宏攝影

買好鍋美食上桌 廚房就是我的伸展台

顧家愛小孩的李孟娟雖然十分忙碌，仍然每天回家煮飯，與家人共進晚餐。她懇切呼籲：「家庭幸福從廚房溫度開始，如果每個家庭每天吃自己煮的健康美食，那是溫馨幸福的，整個社會也自然就是幸福的。」

「每當早上我到店裡打開門，以優秀產品迎接過往的顧客，我也展開雙手獻上滿心的歡喜與幸福。」李孟娟希望每個媽媽們都能「買好鍋美食上桌」，快樂喊出：「整個廚房都是我的伸展台！」

看雜誌首發2017／07

蘋果樹─吉來家

官方網站：www.appletree999.com

實體店：台中市神岡區中山路360巷1號