方格精選

離奇料理讀後感

更新於 發佈於 閱讀時間約 3 分鐘
離奇料理書籍封面照

離奇料理書籍封面照

近年來飲食文學在書籍市場裡璀璨上升,但大多是描述健康飲食、道地小吃、國宴、私房菜等,無一不跟「美味」劃上等號。

離奇料理

離奇料理卻是一本奇葩的散文故事集,朱國珍老師反其道而行,直面自己糟糕的廚藝。

高級的花菇(椎茸)被她滷的像泰國芭樂一樣大,孕期強迫自己吃掉失敗料理的後果就是導致兒子後來對於任何菇類料理都敬謝不敏。

因為喜歡同學媽媽做的茶葉蛋,偷偷用爸爸珍藏的高級茶葉煮蛋,但做不成茶葉蛋,反而吃了兩周茶泡蛋。

煮雞湯變成白水淹死雞;煎香腸害妹妹食物中毒送醫;親手為住院的爸爸燉補湯,反而造成爸爸拉肚子,被醫護人員告誡。

朱國珍老師的文筆生動自然,每道料理被她形容的形色味具全,但這有個缺點,因為我習慣邊用餐邊看書,閱讀此書的過程曾一度導致於我有些反胃,此書實在...太有味道了。

看完此書後,我深刻的體悟到朱國珍老師的廚藝有多糟糕,她是位有才華的小說家,但她的創意在餐桌上卻是一場災難。

離奇人生

然而,我想她的料理之所以難以下嚥,主要是因為她把料理的味覺都移到了感情上。

朱老師的父親隨國民黨軍撤退來台後一直對家鄉的麵食念念不忘,開放探親後老家的家人來台探訪,陪著父親做了一道簡單的麵片兒,味道很普通,但父親總覺得不平凡,朱老師對於父親的反應是這麼形容的:

「他所謂的不平凡,其實是感恩的心情。一碗麵片兒,有來自靠天吃飯,種植小麥的農民汗水;有花花費時間揉麵糰擀麵片的廚師辛勞。」

另一篇故事寫道朱老師父親每日早晨總為她準備早餐,雖然從沒說好,但父親總知道她何時起床,會為她準備好溫熱的牛奶。年輕時她不懂父親為什麼這麼做,但當她有了與自己分享臍血的兒子後,她有了這樣的體悟:

「我能留住孩子的動作只有比他更早起,在陽光微微浮現迎接純淨晨曦的那一刻,親手為他準備溫熱的早餐,用食慾繼續牽引剪斷臍帶之後的關係。」

《離奇料理》與其說是一本書寫難吃食物和奇葩食譜的故事集,不如說是朱國珍老師藉由每一道料理深情的書寫她與家人之間的羈絆與感情,更甚至是對食材與人生際遇的感謝。

有一句話我很喜歡「一生、二人、三餐、四季」,雖然這通常是用來祝福新婚夫妻的,但我覺得用來形容離奇料理也非常適合。年輕時期的朱老師和父親相依為命,後來的朱老師有了兒子,總是兩個人,共享三餐與四季。飲食人生,人生飲食,大抵如此。


💗我喜歡和大家聊天,所以大部分文章都是免費的。

💗但如果你喜歡這篇文章,也想要贊助我寫文章時耗費的腦力和日常生活,請按 5 下 Like,讓我有機會獲得創作報酬。

💗按 Like 是免費的,你不用付任何費用。創作報酬來自讚賞公民基金會,他們的目標是讓「創作可以當飯吃」,致力於讓所有網路創作者獲得實質報酬。


留言
avatar-img
留言分享你的想法!
avatar-img
I Cheng Huang的沙龍
1會員
3內容數
你可能也想看
Thumbnail
沙龍一直是創作與交流的重要空間,這次 vocus 全面改版了沙龍介面,就是為了讓好內容被好好看見! 你可以自由編排你的沙龍首頁版位,新版手機介面也讓每位訪客都能更快找到感興趣的內容、成為你的支持者。 改版完成後可以在社群媒體分享新版面,並標記 @vocus.official⁠ ♥️ ⁠
Thumbnail
沙龍一直是創作與交流的重要空間,這次 vocus 全面改版了沙龍介面,就是為了讓好內容被好好看見! 你可以自由編排你的沙龍首頁版位,新版手機介面也讓每位訪客都能更快找到感興趣的內容、成為你的支持者。 改版完成後可以在社群媒體分享新版面,並標記 @vocus.official⁠ ♥️ ⁠
Thumbnail
每年4月、5月都是最多稅要繳的月份,當然大部份的人都是有機會繳到「綜合所得稅」,只是相當相當多人還不知道,原來繳給政府的稅!可以透過一些有活動的銀行信用卡或電子支付來繳,從繳費中賺一點點小確幸!就是賺個1%~2%大家也是很開心的,因為你們把沒回饋變成有回饋,就是用卡的最高境界 所得稅線上申報
Thumbnail
每年4月、5月都是最多稅要繳的月份,當然大部份的人都是有機會繳到「綜合所得稅」,只是相當相當多人還不知道,原來繳給政府的稅!可以透過一些有活動的銀行信用卡或電子支付來繳,從繳費中賺一點點小確幸!就是賺個1%~2%大家也是很開心的,因為你們把沒回饋變成有回饋,就是用卡的最高境界 所得稅線上申報
Thumbnail
一位名叫朱高的年輕廚師,他對台灣滷肉飯的熱愛是他成功的秘訣。 朱高自幼就喜歡烹飪,尤其是滷肉飯。他常常觀察母親如何準備這道美味的家常菜,而他的滷肉飯也變得越來越出色。 有一天,朱高決定將他的滷肉飯分享給更多的人。他租下了一個小攤位,開始在當地的夜市上販賣滷肉飯。 一開始,他並沒有太多資本,但他
Thumbnail
一位名叫朱高的年輕廚師,他對台灣滷肉飯的熱愛是他成功的秘訣。 朱高自幼就喜歡烹飪,尤其是滷肉飯。他常常觀察母親如何準備這道美味的家常菜,而他的滷肉飯也變得越來越出色。 有一天,朱高決定將他的滷肉飯分享給更多的人。他租下了一個小攤位,開始在當地的夜市上販賣滷肉飯。 一開始,他並沒有太多資本,但他
Thumbnail
引發思念的方式有很多種: 故人用過的杯盤.... 坐臥的桌椅床枕.... 去過的風景名勝... 看過的電影和喜歡的歌曲.... 還有就是 喝苦瓜排骨湯時,突然就眼淚漱漱滴下... 啊!這是媽媽的味道呀!
Thumbnail
引發思念的方式有很多種: 故人用過的杯盤.... 坐臥的桌椅床枕.... 去過的風景名勝... 看過的電影和喜歡的歌曲.... 還有就是 喝苦瓜排骨湯時,突然就眼淚漱漱滴下... 啊!這是媽媽的味道呀!
Thumbnail
唐魯孫、梁實秋、焦桐、裴偉、詹宏志、愛亞、蔡珠兒、王宣一、洪愛珠,還有黃媽媽。
Thumbnail
唐魯孫、梁實秋、焦桐、裴偉、詹宏志、愛亞、蔡珠兒、王宣一、洪愛珠,還有黃媽媽。
Thumbnail
本想先讀書本的 博客來的購物車還想著要再多塞幾本 未料看到片頭 清脆的切菜聲/滾著海帶芽的湯鍋/擠出川燙菠菜的汁液灑上醬油芝麻 不由自主的就點開來看了
Thumbnail
本想先讀書本的 博客來的購物車還想著要再多塞幾本 未料看到片頭 清脆的切菜聲/滾著海帶芽的湯鍋/擠出川燙菠菜的汁液灑上醬油芝麻 不由自主的就點開來看了
Thumbnail
不過至少整片鹹豬肉炸得金黃酥脆,握刀切下的手感,以及「卡茲、卡茲」的炸麵皮切開聲響都如同對做菜人的掌聲,實在悅耳。從來沒想過鹹豬肉也能拿來油炸,習慣性的把鹹豬肉拿來炒菜或直接乾煎,這新穎的吃法還得感謝一本《我餐桌上的書》。對於美食的欲求不滿,從書裡去到了廚房,再從廚房回到了書中,如此相互滋養,飽足了
Thumbnail
不過至少整片鹹豬肉炸得金黃酥脆,握刀切下的手感,以及「卡茲、卡茲」的炸麵皮切開聲響都如同對做菜人的掌聲,實在悅耳。從來沒想過鹹豬肉也能拿來油炸,習慣性的把鹹豬肉拿來炒菜或直接乾煎,這新穎的吃法還得感謝一本《我餐桌上的書》。對於美食的欲求不滿,從書裡去到了廚房,再從廚房回到了書中,如此相互滋養,飽足了
Thumbnail
這篇文章告訴你,我們可以使用很多不同的方式去形容同一個東西,即便是好吃,也可以有相當多不同的說法。就像烤五花肉好了,思考一下,通常在聽到怎樣的推薦會願意去買這個食物,難道單單是好吃嗎?
Thumbnail
這篇文章告訴你,我們可以使用很多不同的方式去形容同一個東西,即便是好吃,也可以有相當多不同的說法。就像烤五花肉好了,思考一下,通常在聽到怎樣的推薦會願意去買這個食物,難道單單是好吃嗎?
Thumbnail
有很多方式可以呈現食物的味道,在這裡我不說美味,是因為每個食物都擁有自己的味道,有些味道是情感多過於美味的,就像我們知道有很多老一輩的人,他們會對於一些特定的食物有一些情感。 有很多的作家他們眼中的美食,其實都是自帶濾鏡的,因為過去的某一段經歷使這個食物成為她生命中不可或缺。
Thumbnail
有很多方式可以呈現食物的味道,在這裡我不說美味,是因為每個食物都擁有自己的味道,有些味道是情感多過於美味的,就像我們知道有很多老一輩的人,他們會對於一些特定的食物有一些情感。 有很多的作家他們眼中的美食,其實都是自帶濾鏡的,因為過去的某一段經歷使這個食物成為她生命中不可或缺。
Thumbnail
閱讀過豐子愷、李叔同和《小森食光》之後,我深受影響,也如同他們那樣珍重愛惜著食材。當食材來到我的小小廚房,儘管是一把韭菜或地瓜葉,也要變身為可愛好吃,來滋潤生命中的每一天。
Thumbnail
閱讀過豐子愷、李叔同和《小森食光》之後,我深受影響,也如同他們那樣珍重愛惜著食材。當食材來到我的小小廚房,儘管是一把韭菜或地瓜葉,也要變身為可愛好吃,來滋潤生命中的每一天。
Thumbnail
料理是回憶的重播與復刻,是記憶的最佳連結。
Thumbnail
料理是回憶的重播與復刻,是記憶的最佳連結。
Thumbnail
吃有千萬種形式,你的水果沙拉是我吃過的開胃菜永遠的第一。我想如果這個世界上有人連「香橙沙拉醬」都有本事自製,除了雙手抱拳喊一聲「大俠失敬」,我也沒別的可說了。
Thumbnail
吃有千萬種形式,你的水果沙拉是我吃過的開胃菜永遠的第一。我想如果這個世界上有人連「香橙沙拉醬」都有本事自製,除了雙手抱拳喊一聲「大俠失敬」,我也沒別的可說了。
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News