第十八本《掉到地上的餅乾還能吃嗎？》

Anne E. Maczulak，2008，商周出版，蔡承志譯。

因為書名吸引我，而且五秒鐘守則也很吸引我，看完才知道原來是國外的厘語深入說明而已！ XD

就是一本微生物學嘛，但是內容介紹得很廣，而看完之後，更勤洗手了…因為到處都是糞生菌！ XD

P86

腸道細菌計達四百多種，它們對人類有料想不到的好處。除了(1)製造維生之外，它們還(2)消化纖維類食物(3)製造胺基酸供人體取用裡面的氮來製造蛋白質，(4)激發人體對非原生微型有機體產生免疫反應，並(5)與病原體競爭，爭奪腸內襯線的附著位置。

常吃下少量腐敗食物或嚥下可疑餐餚，可能並不會生病。

為什麼？壞微生物和好微生物，不是都同樣喜愛腸道環境？

許多種類或許如此，不過消化道內襯細胞很聰明，能夠區辨敵友。

身體的免疫系統不會殺死常態微生物種。原生微生物對你的免疫機能具有免疫力，因為它們會製造化學物質，可以防止免疫系統發揮功能。

然而食源型細菌等病原體並沒有這項本領，當病原體進入體內，身體能夠認出它們是入侵生物。接著便啟動連串反應，把病原體或病原毒素清出腸道，或由胃中排出。儘管這會引發乾嘔、嘔吐和腹瀉，結果並不舒服，不過身體這麼做是對的，可以幫助把闖入者驅出體外。

🧫👾🤖💩👽😈👻☠️👹

🩺🩻💉🧪💀🩹💊🔬🫧👿🧬