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奇蹟食物「台灣香檬」(二)──當台灣香檬果農也不是那麼容易
更新於 2021/03/18閱讀時間約 2 分鐘
台東長濱的氣候十分適合種植台灣香檬果樹，除了剛種下小苗時，需要澆水一陣子，等樹苗強壯之後，幾乎什麼都不用做，大約三四年後，就等著在產季收成。
但是真的什麼都不用做嗎？是不用噴藥和施肥，但日常的照顧還是少不了，因為香檬屬於柑橘類，柑橘類果樹有個最可怕的天敵──天牛。
天牛有多可怕呢？
天牛成蟲會在香檬果樹的主幹下方，找皺摺處產卵。幼蟲孵出後，就往樹幹中心啃食，一面吃，一面長大，最後到達樹幹中心，啃出一個大洞。等到天牛長大鑽出樹幹時，樹幹洞口已像成人手指頭那麼粗。
樹心被啃出大洞後，會慢慢枯萎，最後就死了。
我們接收這座台灣香檬果園時，樹齡七年，每年夏天都有逾千斤的果實可以收成，是很成熟的果樹。
但我們是香檬果農新手，剛開始不知道要防護天牛，而後來也因為太忙碌，無法定期檢查樹幹是否被天牛入侵，以至於購入果園四年期間，被天牛啃死的果樹，多達十幾棵，真是心疼。
有些果農會用細網圍住樹幹下方，讓天牛成蟲無法進到樹幹上產卵。我們一直沒時間做這樣的預防工作，但我們能做的，是讓孩子定期檢查樹幹下方，若發現表面有天牛幼蟲啃出的小洞，就用鐵絲伸進去把幼蟲勾出來。
想不到，孩子很愛做這個工作，真是太好了。
當香檬果農，除了平時需要定期防護天牛，在採收季節，也是挺辛苦的，因為香檬果樹很高，採果實時，常需要站在梯子上。
我們採收香檬時，不是用手直接摘下果實，因為那樣很容易撕裂果皮，果皮必須完整，否則清洗時，會造成污染。
我們的採法是一手握住果實，一手拿剪子，從果柄尾端剪下果實。但這樣做，雙手都忙碌，裝果實的桶子，必須放在地上。如果站在梯子上採，就得把果實往地上的桶內丟，沒瞄準而掉到桶外時，如果不馬上下梯子去撿，等採完下來，又不曉得掉到哪去了。只是，不斷上下梯子實在沒效率，所以採收時，最好兩人一組，一人在上面剪高枝上的果實，一人在下面剪低枝上的果實，並幫忙撿拾掉在桶外的果實。
我們的農地是緩坡，架梯子採香檬果實不見得都很穩，有跌倒的風險，加上樹枝繁密，穿越樹枝剪果實，也常會被堅硬的樹枝戳到，或是被臭蟲噴了一身臭液或叮咬，危險不少呀。所以才說，當香檬果農其實也沒那麼容易。
不過，當台灣香檬果農最大最困難的挑戰是──把台灣香檬賣出去！
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都市生活的擁擠空間和緊湊步調，讓我們一家六口在2015年底，像逃難似的逃到台東海岸偏鄉，打算永久定居在此。有太多人質疑，在缺乏各樣資源的偏鄉，如何能謀生、孩子如何受到良好的教育、醫療需要如何顧及......習慣都市生活的人，對鄉居生活有種種疑慮和不安。對這些疑問，我沒有標準答案，只有親身體驗的歷程。
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