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《連鎖超市常見節能方法介紹》

更新於 發佈於 閱讀時間約 5 分鐘
連鎖超市與百貨業或量販業最大的不同,在於規模大小。由於規模較小,原本在百貨量販業佔比很高的空調用電隨之降低許多,而凸顯出冷凍冷藏的耗電佔比。
以約300坪大小的超市來說,冷凍冷藏大約就佔50%左右的用電,次之則為照明約20%,空調約15%,因此節能的措施,大抵圍繞在這三個主軸,再加上一個電力資訊的整合做討論。

連鎖超市主要節能方法

因為超市規模較小,耗電量本身就低,以目前的節能手法與技術,要獲得與大型場域相當的節能效率並不難,只是投入的成本相對高出很多,自然也就拉長了回收年限,業者的意願也會因此降低許多,因此尋求一種更便宜卻同樣有效的節能方案,是未來需努力的目標。
先屏除成本問題,我們一樣將連鎖超市劃分為電力、空調、照明與冷凍冷藏四個部分的節能應用來做說明:
1. 電力系統
建議措施:
  1. 能源可視化平台,監管各系統用電情況,連鎖店舖數量可能很多,可透過雲端將各家店面用電資訊彙整,有利於決策高層對各店營運績效做評比,並作出適切的能源改善目標。
  2. 契約容量最適化,可按照過往用電數據(通常是一年)來審視目前與台電所簽訂的用電契約容量是否合宜,盡量避免夏天多繳超約費用或冬天用電低於契約量太多。適當的契約量可省下可觀的契約電費。
  3. 需量控制系統,主要是在夏天時幫助電力系統避免超約使用的情況發生,以避免高額罰款(超約10%的部分罰兩倍,超約10%以上罰三倍)。
  4. 功率因數改善,目前台電針對功因的獎勵與懲罰是以80%為分界,每高/低1%,則減少/增加0.1%電費,獎勵上限為95%,故業者應盡量提升至95%,除了可獲取電費減免,提升的功率因數亦具有改善設備用電效率的效果。
2. 照明系統
超市照明以明亮需求為主,高程也較百貨量販業低,所以不用選到照度很強的燈具,但仍需注意與空調出風口設置的搭配,空調冷氣與燈具的發熱混合應設計在回風處,較不影響顧客之舒適性。
建議措施:
  1. 依照不同區域之需求,選擇適當色溫、演色性與輝度的燈具,並選用壽命長與效率高(lm/W) 的燈具。搭配高性能電子安定器。
  2. 多利用自然採光,搭配隔熱玻璃,減少照明用量。
  3. 照明中央監控系統或是二線式照明控制系統,可進一步作分區域或是倉儲區的照明控制。
3. 空調系統
連鎖超市之空調使用特性同樣具有尖峰與離峰差異(白天、晚上、平日與週末、四季、淡旺季人流差異),因此離峰降載的調整效果是能省多少電力的關鍵。此外,燈具的發熱,或是熱食區的熱源,也會造成空調需量的提升,室外新鮮空氣的引入亦會中和掉部分空調量,這些都須加以考量。
建議措施:
  1. 設置CO2 濃度控制器,自動控制通風換氣量,一般以濃度容許值0.1%為標準,以避免過多換氣造成空調浪費。
  2. 避免冷氣洩漏,對外門口可加裝空氣簾。對外窗則應注意氣密性,同時玻璃可採隔熱玻璃或是黏貼隔熱膜。
  3. 頂樓或外牆可採隔熱漆塗抹,減少熱值被建築物吸收,頂樓若條件許可也可考慮加裝太陽能板,除了供電之外亦提供遮蔭,可減少空調負荷,若是非躉售而是自用的話,也能幫助需量控制,降低契約用量,減少契約用電費。
  4. 選用照明設備時應注意其發熱量。設計上可以採回風經過照明的方式將熱帶走,切忌出風即與燈具熱混合。
  5. 高效能空調設備,一般來說多為使用30-150RT之箱型冷氣,再視需求加裝導引風管來均勻分佈冷氣至整個場所,可選用具備節能標章1,2級能效之設備,搭配變頻主機做離峰調控。
  6. 連鎖超市大多為氣冷式空調設備,若為水冷系統,則水泵與水塔可做連鎖與變頻控制,可在離峰時段加以調整。
  7. 開店後與關店前的主機起停控制,可以視經驗(這兩個時段人潮通常較少-->需求降低)延後開店啟動冰機的時間或關店時提早關閉冰機的時間,大約在15分鐘到30分鐘,雖然不多但長久下來也是非常可觀。
4. 冷凍冷藏系統
  1. 冷凍冷藏系統的耗電佔比在在連鎖超市最高,除了應注意選用高效率設備,定期清潔與適當除霜設定,減少櫃門開關次數,注意密封性避免洩露也很重要。
  2. 由於許多冷藏櫃為開放式設計方便顧客直接拿取,故會有大量冷藏氣體與空調混合,因此可以選擇具有氣簾設計的冷藏櫃,或是對此區域的空調送風機做溫度控制,可適當減少送風機負載,相對來說也是減少了空調系統的負載。
  3. 針對每一個冷凍冷藏櫃進行溫度追蹤,每櫃內物品需求溫度不盡相同,透過溫度監控,維持適當溫度,除了可避免過冷增加額外電力支出,也可避免過熱導致食品損壞。


總結

節能是在任何地方都能執行的措施,只是受限於目前技術與方法,越往小型的場域走越不吃香,主要還是因為投入成本太高,對小型場所來講回收太慢,政府補助對於小型場所又與大型場所相差甚遠,間接使得業者意願普遍低落,而連鎖超市單一規模雖然不大,卻具有積沙成塔的潛力,未來若朝向建立雲端監控平台配合現場節能措施,並加大政府補助力道,應仍有相當多的節電空間。
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與旅館業最不同的地方,在於百貨與量販業通常少了鍋爐或熱泵系統,相對來說更為單純一些,主要能源使用以電力為主,以空調佔最大宗約佔40~50%,照明次之約25~30%,再次之則為冷凍冷藏,其中量販業因有較多生鮮食品販售,故需求較高約佔15%,百貨業相對較低,約在10%以內,其餘用電則以動力或給排水為主。
依據交通部觀光局統計,截至2018年12月,國內旅館達到3482家,其中又以觀光旅館(128家)能耗最高,每年平均電費高達2077萬元。若能透過節電方法降低電費成本支出,相對也能提高利潤,尤其在今年受疫情影響下,遊客人數普遍明顯驟降,業者更應加注重節能手段的執行。
空調主機之於空調系統,就像是心臟之於人類,一旦故障或效能降低,是直接對系統造成影響的,因此使用者有必要多了解一些主機相關的知識。
基線之所以重要,除了它能讓使用者更加明暸能源動向外,也與節能的效益密不可分,故一旦基線內存在錯誤的數據,可能導致誇大的節能效益,也可能使所有節能改善變得毫無效益。
ISO 50001能源管理系統標準,旨在建立一個標準的企業能源管理系統,讓使用者明瞭能源流向,並對內部人員進行能源使用的協調溝通,達到透過管理的方式,將能源做最有效的利用。
電力系統的架構層次是高於其他系統,諸如空調系統、空壓系統、照明系統等等。它代表的是整個場域的用電情形,因此電力系統改善所帶來的影響,將是全面性的。下面就來談談常見的電力系統節能改善措施。
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