編輯嚴選《連鎖超市常見節能方法介紹》
編輯嚴選
連鎖超市與百貨業或量販業最大的不同，在於規模大小。由於規模較小，原本在百貨量販業佔比很高的空調用電隨之降低許多，而凸顯出冷凍冷藏的耗電佔比。
以約300坪大小的超市來說，冷凍冷藏大約就佔50%左右的用電，次之則為照明約20%，空調約15%，因此節能的措施，大抵圍繞在這三個主軸，再加上一個電力資訊的整合做討論。
連鎖超市主要節能方法
因為超市規模較小，耗電量本身就低，以目前的節能手法與技術，要獲得與大型場域相當的節能效率並不難，只是投入的成本相對高出很多，自然也就拉長了回收年限，業者的意願也會因此降低許多，因此尋求一種更便宜卻同樣有效的節能方案，是未來需努力的目標。
先屏除成本問題，我們一樣將連鎖超市劃分為電力、空調、照明與冷凍冷藏四個部分的節能應用來做說明：
1. 電力系統
建議措施：
- 能源可視化平台，監管各系統用電情況，連鎖店舖數量可能很多，可透過雲端將各家店面用電資訊彙整，有利於決策高層對各店營運績效做評比，並作出適切的能源改善目標。
- 契約容量最適化，可按照過往用電數據（通常是一年）來審視目前與台電所簽訂的用電契約容量是否合宜，盡量避免夏天多繳超約費用或冬天用電低於契約量太多。適當的契約量可省下可觀的契約電費。
- 需量控制系統，主要是在夏天時幫助電力系統避免超約使用的情況發生，以避免高額罰款（超約10%的部分罰兩倍，超約10%以上罰三倍）。
- 功率因數改善，目前台電針對功因的獎勵與懲罰是以80%為分界，每高/低1%，則減少/增加0.1%電費，獎勵上限為95%，故業者應盡量提升至95%，除了可獲取電費減免，提升的功率因數亦具有改善設備用電效率的效果。
2. 照明系統
超市照明以明亮需求為主，高程也較百貨量販業低，所以不用選到照度很強的燈具，但仍需注意與空調出風口設置的搭配，空調冷氣與燈具的發熱混合應設計在回風處，較不影響顧客之舒適性。
建議措施：
- 依照不同區域之需求，選擇適當色溫、演色性與輝度的燈具，並選用壽命長與效率高(lm/W) 的燈具。搭配高性能電子安定器。
- 多利用自然採光，搭配隔熱玻璃，減少照明用量。
- 照明中央監控系統或是二線式照明控制系統，可進一步作分區域或是倉儲區的照明控制。
3. 空調系統
連鎖超市之空調使用特性同樣具有尖峰與離峰差異（白天、晚上、平日與週末、四季、淡旺季人流差異），因此離峰降載的調整效果是能省多少電力的關鍵。此外，燈具的發熱，或是熱食區的熱源，也會造成空調需量的提升，室外新鮮空氣的引入亦會中和掉部分空調量，這些都須加以考量。
建議措施：
- 設置CO2 濃度控制器，自動控制通風換氣量，一般以濃度容許值0.1%為標準，以避免過多換氣造成空調浪費。
- 避免冷氣洩漏，對外門口可加裝空氣簾。對外窗則應注意氣密性，同時玻璃可採隔熱玻璃或是黏貼隔熱膜。
- 頂樓或外牆可採隔熱漆塗抹，減少熱值被建築物吸收，頂樓若條件許可也可考慮加裝太陽能板，除了供電之外亦提供遮蔭，可減少空調負荷，若是非躉售而是自用的話，也能幫助需量控制，降低契約用量，減少契約用電費。
- 選用照明設備時應注意其發熱量。設計上可以採回風經過照明的方式將熱帶走，切忌出風即與燈具熱混合。
- 高效能空調設備，一般來說多為使用30-150RT之箱型冷氣，再視需求加裝導引風管來均勻分佈冷氣至整個場所，可選用具備節能標章1,2級能效之設備，搭配變頻主機做離峰調控。
- 連鎖超市大多為氣冷式空調設備，若為水冷系統，則水泵與水塔可做連鎖與變頻控制，可在離峰時段加以調整。
- 開店後與關店前的主機起停控制，可以視經驗（這兩個時段人潮通常較少-->需求降低）延後開店啟動冰機的時間或關店時提早關閉冰機的時間，大約在15分鐘到30分鐘，雖然不多但長久下來也是非常可觀。
4. 冷凍冷藏系統
- 冷凍冷藏系統的耗電佔比在在連鎖超市最高，除了應注意選用高效率設備，定期清潔與適當除霜設定，減少櫃門開關次數，注意密封性避免洩露也很重要。
- 由於許多冷藏櫃為開放式設計方便顧客直接拿取，故會有大量冷藏氣體與空調混合，因此可以選擇具有氣簾設計的冷藏櫃，或是對此區域的空調送風機做溫度控制，可適當減少送風機負載，相對來說也是減少了空調系統的負載。
- 針對每一個冷凍冷藏櫃進行溫度追蹤，每櫃內物品需求溫度不盡相同，透過溫度監控，維持適當溫度，除了可避免過冷增加額外電力支出，也可避免過熱導致食品損壞。
總結
節能是在任何地方都能執行的措施，只是受限於目前技術與方法，越往小型的場域走越不吃香，主要還是因為投入成本太高，對小型場所來講回收太慢，政府補助對於小型場所又與大型場所相差甚遠，間接使得業者意願普遍低落，而連鎖超市單一規模雖然不大，卻具有積沙成塔的潛力，未來若朝向建立雲端監控平台配合現場節能措施，並加大政府補助力道，應仍有相當多的節電空間。
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