【一周隨想 #025】青紅蘿蔔粟米栗子豬𦟌湯

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
若我們在家自煮晚餐的話,通常會是一湯一青菜一肉食,白飯不會任添,按各人需求一人一碗或半碗。
今晚煲的老火湯是青紅蘿蔔粟米栗子豬𦟌湯,把材料青蘿蔔、紅蘿蔔、粟米、栗子、豬𦟌及蜜棗加入鍋內,煲2小時即成了。原本想再加南北杏,但是家中沒有了。
這是第一次加入栗子煲湯,女兒說喜歡栗子,一連吃了幾粒,算是賞面了。
青紅蘿蔔粟米栗子豬𦟌湯
我們現在煲湯很少用明火/煤氣,因為煲湯時間較長,我們常會忘記熄火。我們轉用上圖後面的 German Pool 德國寶八寶鍋,這是很久以前申請信用卡時贈送的,想起來應該起碼有十年了,想不到它這麼耐用。
它有八種程式選擇,也可以設定煮食時間。煲湯的話,通常我們按程式「慢燉」,把所有食材放進鍋裏,預設2小時,晚上就有美味的湯喝了。
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2019年開始,我決定以「極簡生活」及「零廢棄生活」為目標,並努力在生活中減廢,達至簡單生活。 現時未能做到極簡主義者,但我追求簡單生活,以及一個容易打理的家。
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