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栗子油飯 （心娜輕鬆煮#46）
閱讀時間約 2 分鐘
在筒仔米糕當中，我闡述了兩種米食「米糕、油飯」的差異。如今，在我的廚房裡，這兩者之間的界線，其實早已合而為一。
我慣用料理米糕的手法來做油飯。也就是說，用油飯專屬的長糯米，鍋裡炒料不炒米，再通通下鍋悶熟。省事省時，名符其實輕鬆煮。
秋天，正是栗子大出的季節。走在街頭上，偶爾聞到糖炒栗子攤傳來的甜香味，身體很誠實，每每忍不住偏離原有的路徑，走過去買一包，熱呼呼揣在胸前，沿路走著聞。
我很愛食栗子。
栗子的營養價值很高。每一百公克栗子中，含有5.3克蛋白質、1.2克膳食纖維、3微克維生素A、25克維生素C、11.45克維生素E，以及多種不飽和脂肪酸。適量吃些栗子，滋補養顏，強身健骨。
除了跟小販買現炒的糖栗子之外，栗子製成的西點蛋糕，如法式蒙布朗，是下午茶配咖啡的好搭檔。拿生栗子來做油飯，更是我的心頭好。
以下就為大家介紹心娜獨家栗子油飯輕鬆煮。
這麼做栗子油飯，真的非常輕鬆。有一次，我在Facebook粉絲團上預告時間開直播，當場示範栗子油飯的做法。結果，不到十分鐘就做好了。有人說他只是晚個一刻鐘上線，直播就結束了。
這麼輕鬆的料理方式，一大鍋栗子油飯，蛋白質、膳食纖維，維生素通通都有，您要不要試試呢？
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我深信：You are what you eat！想要窈窕美麗、養生抗老、健康茁壯，為了你的荷包與健康著想，「自煮健康管理」這碼事，一定要愈早開始愈好。我改良研發的「輕鬆煮」食譜，幫助有心為自己與家人掌廚的忙碌人士，在最短的時間做出健康美味的料理，滿足日常三餐需求。
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