「孤味」- 獨家的那一味，我的這一味。
閱讀時間約 1 分鐘
這個故事發生在我的味覺的建立點-台南。電影裡多層次的情感觸及了內心，也讓人想起小時候的關於食物的回憶。
從早餐的龍蝦湯開始，立刻聯想到以前喜宴結束後賓客會打包龍蝦頭回去煮味噌湯。味噌裡一定要有豆腐，還有母親喜愛的大把蔥花。
父親家族的好幾位長輩也是做過辦桌全盛時期的”水腳”，後來甚至幫著業界前輩開餐廳，幾年前以副廚的身份退休。過年時自家的菜色總不輸辦桌般的澎湃，雖然沒有魚翅鮑魚龍蝦，但一樣是山珍海味還有少不了的擺盤：香腸上桌前必須切成片，中心點綴著斜切的蒜片和蒜苗；烤過的烏魚子則是比照辦理；炒米粉上的蘿蔔絲及香菇要看似隨意的堆在最頂上。
雖然沒有機會帶走屬於祖厝的味道，好在台南的小吃永遠屹立不搖，抽空跨過二仁溪北上很快就能找到辦桌文化血脈傳承的街頭料理，每個派別都有擁護者，吃的不只是美味，還有自己的故事。
2會員
1內容數
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Hi 大家好，我是Ethan😊
相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本，也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布，還是在旅途中面對各種氣候變化，保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水，還能提升後續保養品的吸收效率。
曾經，我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
青春的味酸甘甜~不驚死~免驚心傷悲~。歌進到尾聲，青春的酸甜苦辣，一下子就變成了人生，只不過一瞬間，我們就從天不怕地不怕的青年變成寧可雲淡風輕的白首。共同的生活經驗、曾看過的那些相似的風景、類似的人、差不多的糾結…，再平凡不過的事都被釀進了《孤味》，每個角色都是一道獨特的菜，讓我們在其中和自己和解。
人說民以食為天，食物，不僅是溫飽，更有記憶、文化等豐富的面向，不知在回憶裡，又是哪一個滋味讓你最難忘懷？裡面，又有什麼樣的故事呢？
位在台北文青聚集聖地「華山1914文化創意產業園區」的「小器食堂」，是間充滿日系風格的茶館也是餐廳，緊鄰隔壁就是同品牌「小器生活空間」的生活用品店。以小器食堂為名的分店，除了2016年12月開幕的華山店，另一為2019年1月下旬開幕的微風南山atre店，撇開疫情爆發初期生意較差之外，其他日子幾乎一
我品嘗著孤味長大
在我的前一篇的【活下去的參考提案】主題徵文中，敘述裡稍稍提起關於我【家】的故事，看完孤味這部電影的首映也有些感觸，我的母親沒有劇中的母親這麼樂觀堅強。
所謂"家醜不可外揚"，一度掙扎要不要把自身關於家的故事這麼透明的寫出來，但從另一個角度思考，如果把這些"醜"的心路歷程表達出來，讀
「早起三朝當一工，早起三年當一冬。」這句客家諺語指的是連續三天早起，可抵一天光陰；連續三年早起，就能多出一年時間可用。在北埔，就有一間「柑仔店」如實體現這樣的精神。
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Hi 大家好，我是Ethan😊
相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本，也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布，還是在旅途中面對各種氣候變化，保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水，還能提升後續保養品的吸收效率。
曾經，我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
青春的味酸甘甜~不驚死~免驚心傷悲~。歌進到尾聲，青春的酸甜苦辣，一下子就變成了人生，只不過一瞬間，我們就從天不怕地不怕的青年變成寧可雲淡風輕的白首。共同的生活經驗、曾看過的那些相似的風景、類似的人、差不多的糾結…，再平凡不過的事都被釀進了《孤味》，每個角色都是一道獨特的菜，讓我們在其中和自己和解。
人說民以食為天，食物，不僅是溫飽，更有記憶、文化等豐富的面向，不知在回憶裡，又是哪一個滋味讓你最難忘懷？裡面，又有什麼樣的故事呢？
位在台北文青聚集聖地「華山1914文化創意產業園區」的「小器食堂」，是間充滿日系風格的茶館也是餐廳，緊鄰隔壁就是同品牌「小器生活空間」的生活用品店。以小器食堂為名的分店，除了2016年12月開幕的華山店，另一為2019年1月下旬開幕的微風南山atre店，撇開疫情爆發初期生意較差之外，其他日子幾乎一
我品嘗著孤味長大
在我的前一篇的【活下去的參考提案】主題徵文中，敘述裡稍稍提起關於我【家】的故事，看完孤味這部電影的首映也有些感觸，我的母親沒有劇中的母親這麼樂觀堅強。
所謂"家醜不可外揚"，一度掙扎要不要把自身關於家的故事這麼透明的寫出來，但從另一個角度思考，如果把這些"醜"的心路歷程表達出來，讀
「早起三朝當一工，早起三年當一冬。」這句客家諺語指的是連續三天早起，可抵一天光陰；連續三年早起，就能多出一年時間可用。在北埔，就有一間「柑仔店」如實體現這樣的精神。