美國非裔純素主義：回歸根源
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摘要
從歷史上看，非裔美國人的祖先，飲食大多是植物。這種生活方式真正與大自然融為一體，因為非洲人生活在食物富足的地區，可以靠採集滿足需要。塔佐卡‧普瓦拉伊，是一位國際發展顧問，和社會與科技企業家，在她標題為：「非洲的純素者是回歸於傳統。」文章中做了極佳說明，她分享美國非裔的飲食從其發源地非洲開始如何變遷的深刻見解。「耕種開始前，非洲人被稱為獵人和採集者（原始人飲食法的基礎）。他們會收集葉、根、塊莖、玉米、根莖、球莖、種子、花蕾、芽、莖、豆莢或食用花卉。如今，大多數非洲社會都以肉食為主，多數非洲中產階級家庭其飲食特色為天天有肉。但這是殖民地文化。直到大約五個世紀前，非洲仍主要依靠傳統食物。」著名的非裔美國人純素倡導者路易斯‧亨特。亨特先生當時處於非常困難的情況，這讓他遇到了莎拉和丹‧伍德科克，向他介紹純素主義並最終幫助他，在美國明尼亞波利斯開設了第一家美國非裔純素餐廳，名為「三重奏」。五月卅一日上午，亨特先生做了三百多份，充滿愛心和慈悲的純素餐，送給街頭的和平抗議者，其中許多人在他有困難時伸出援手。亨特先生的宏願是，讓人們的生活更健康幸福，而他相信純素飲食可以做到。非裔美國公共衛生營養學家兼作家崔西‧麥奎特，持純素已有卅三年，運用她的見解和知識，創作了《非裔美國人純素入門指南》，與全世界免費分享，純素飲食可以為所有人帶來什麼益處。本指南專門針對非裔美國人，以他們的傳統美食為基礎，但是任何人都可以享用，因為食譜和指南為所有人提供了豐富資訊。我們摯愛的清海無上師曾經於開示中分享如下：「我們能創造想要的一切，如果我們的生活遵循宇宙法律。這就是吃純素的力量。因為這代表，我們不傷害生命，想要生命及肯定的力量，我們不要毀滅。所以純素就是答案。這是所有非洲人，和全世界的人都能做的。吃純素，拯救世界。」
從歷史上看，非裔美國人的祖先，飲食大多是植物。這種生活方式真正與大自然融為一體，因為非洲人生活在食物富足的地區，可以靠採集滿足需要。塔佐卡‧普瓦拉伊，是一位國際發展顧問，和社會與科技企業家，在她標題為：「非洲的純素者是回歸於傳統。」文章中做了極佳說明，她分享美國非裔的飲食從其發源地非洲開始如何變遷的深刻見解。「耕種開始前，非洲人被稱為獵人和採集者（原始人飲食法的基礎）。他們會收集葉、根、塊莖、玉米、根莖、球莖、種子、花蕾、芽、莖、豆莢或食用花卉。如今，大多數非洲社會都以肉食為主，多數非洲中產階級家庭其飲食特色為天天有肉。但這是殖民地文化。直到大約五個世紀前，非洲仍主要依靠傳統食物。」著名的非裔美國人純素倡導者路易斯‧亨特。亨特先生當時處於非常困難的情況，這讓他遇到了莎拉和丹‧伍德科克，向他介紹純素主義並最終幫助他，在美國明尼亞波利斯開設了第一家美國非裔純素餐廳，名為「三重奏」。五月卅一日上午，亨特先生做了三百多份，充滿愛心和慈悲的純素餐，送給街頭的和平抗議者，其中許多人在他有困難時伸出援手。亨特先生的宏願是，讓人們的生活更健康幸福，而他相信純素飲食可以做到。非裔美國公共衛生營養學家兼作家崔西‧麥奎特，持純素已有卅三年，運用她的見解和知識，創作了《非裔美國人純素入門指南》，與全世界免費分享，純素飲食可以為所有人帶來什麼益處。本指南專門針對非裔美國人，以他們的傳統美食為基礎，但是任何人都可以享用，因為食譜和指南為所有人提供了豐富資訊。我們摯愛的清海無上師曾經於開示中分享如下：「我們能創造想要的一切，如果我們的生活遵循宇宙法律。這就是吃純素的力量。因為這代表，我們不傷害生命，想要生命及肯定的力量，我們不要毀滅。所以純素就是答案。這是所有非洲人，和全世界的人都能做的。吃純素，拯救世界。」
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遊藝術家李青創意創作團隊 所規劃的一系列簡單的生活藝術行動 藝術行動讓你的生命換來一些 拯救生命 再造生命 創造生命 治療生命 喚醒生命 化解生活中的 最難解決的生命課題愛情親情友情 一系列
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
【囍瑞BIOES】純天然原汁果汁
緣由需提及囍瑞創辦人，當時正值台灣經濟起飛時代，
部分商人追求利潤，產品美味，會添加一些色素、香精、等。
當時創辦人覺得，國人的健康是不可忽視的。
在因緣巧合之下，遇見一位擁有共同理念的南非企業家，
於是決定一起創造給消費者100%安心的食品。
與當地農
葡萄好吃，但是要吐籽麻煩。所幸，無籽葡萄品系很早就出現了。大名鼎鼎的「蘇丹娜」（Sultania），或者說Thompson Seedless是一個非常古老的品系，據說可以回溯到小亞細亞的黎凡特（Levant）。
但是，到底無籽的性狀是什麼基因決定的？最近的研究發現，真是一言難盡啊！
種植與馴化
辣椒大約在西元前7500年進入人類的飲食，大約西元前6000年在墨西哥北部有馴化種植的證據。
荷雅迪賽倫遺址（Hoya De Ceren）完整保留古代馬雅人的生活，彷彿時間暫停一樣，同時也保留了他們日常的飲食。在保留下來的某間民居倉庫，我們就找到辣椒、可可、玉米等食物。如此，我們至少
▎純素保養蔚為風潮，保養是怎麼個「素」法？
純素，來自Vegan一詞，意指不使用動物性產品。在保養上表示產品無動物成分、且不經過動物實驗（有的產品會用兔子來測試是否對眼睛造成敏感，也因此許多無動物測試標章會用血紅的兔子眼睛），純素保養，以「零殘忍」為訴求。
從中文角度來看：純素的素，上面
吃素早已是飲食文化的趨勢，台北甚至曾經被CNN評選為「素食友善城市」之一👍🏻
而影響人們選擇吃素的原因也很多，例如：宗教、環保、健康，如果要深入研究，每個原因都有說不完的好處。
「非洲皇后」創辦人柯育薰Amber，因三年前坦尚尼亞友人的一道料理，顛覆了他過去對非洲料理的印象。非洲料的層次理比想像中還豐富，Amber希望透過料理與連結民眾與非洲的友誼。「非洲皇后」主打非洲特色美食，用料實在兼具異國風味。目前在各大市集都能看見「非洲皇后」身影，邀您一起體驗舌尖上的坦尚尼亞。
「只有頭殼壞掉的人才會去吃素！」這句話十多年來，我不知已經聽了多少遍。
哲學家蘇格拉底、最有才情的達文西，吃素。被蘋果砸到的牛頓、發明大王愛迪生，吃素。美國總統林肯、發現演化論的達爾文，吃素。提倡人道主義的史懷哲、大文豪托爾斯泰，吃素。擁有無比偉大心靈的甘地、以及全世界頭腦最好的人愛因斯坦
人類文明的演進與軌跡
在人類文明的發展過程中，最初是由打獵和採集開始。隨著人群的聚集，人們逐漸開始「定居」，建立部落。社會學在日本稱為「群學」。人類文化的傳承主要來自於文字的發明和書寫的開始。在歐洲，城邦逐漸興起。隨後，隨著人類資源的有限性，大航海時代開啟了第二次文明的高峰期。這主要歸因於國際貿易
食物是人與土地最近的距離，而農業也是文明與文化的起點，但是人口朝都市集中後，我們失去了與自然接觸的機會，而且過多的包裝食品與人工調味料，也純化了我們品嘗食物真滋味的能力。這些安全有疑慮的食物，形成新的文明病，對健康產生莫大的威脅。
全穀類因為保留了更多穀物的外皮、麥麩、膳食纖維，是更接近原始食物的樣貌，營養價值也高了許多，例如：大麥、小麥、燕麥、糙米，都是優質的穀類來源。
不過會出現無穀的設計，主要是因為有些毛孩會有過敏狀況...
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跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
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部分商人追求利潤，產品美味，會添加一些色素、香精、等。
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在因緣巧合之下，遇見一位擁有共同理念的南非企業家，
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與當地農
葡萄好吃，但是要吐籽麻煩。所幸，無籽葡萄品系很早就出現了。大名鼎鼎的「蘇丹娜」（Sultania），或者說Thompson Seedless是一個非常古老的品系，據說可以回溯到小亞細亞的黎凡特（Levant）。
但是，到底無籽的性狀是什麼基因決定的？最近的研究發現，真是一言難盡啊！
種植與馴化
辣椒大約在西元前7500年進入人類的飲食，大約西元前6000年在墨西哥北部有馴化種植的證據。
荷雅迪賽倫遺址（Hoya De Ceren）完整保留古代馬雅人的生活，彷彿時間暫停一樣，同時也保留了他們日常的飲食。在保留下來的某間民居倉庫，我們就找到辣椒、可可、玉米等食物。如此，我們至少
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純素，來自Vegan一詞，意指不使用動物性產品。在保養上表示產品無動物成分、且不經過動物實驗（有的產品會用兔子來測試是否對眼睛造成敏感，也因此許多無動物測試標章會用血紅的兔子眼睛），純素保養，以「零殘忍」為訴求。
從中文角度來看：純素的素，上面
吃素早已是飲食文化的趨勢，台北甚至曾經被CNN評選為「素食友善城市」之一👍🏻
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「非洲皇后」創辦人柯育薰Amber，因三年前坦尚尼亞友人的一道料理，顛覆了他過去對非洲料理的印象。非洲料的層次理比想像中還豐富，Amber希望透過料理與連結民眾與非洲的友誼。「非洲皇后」主打非洲特色美食，用料實在兼具異國風味。目前在各大市集都能看見「非洲皇后」身影，邀您一起體驗舌尖上的坦尚尼亞。
「只有頭殼壞掉的人才會去吃素！」這句話十多年來，我不知已經聽了多少遍。
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在人類文明的發展過程中，最初是由打獵和採集開始。隨著人群的聚集，人們逐漸開始「定居」，建立部落。社會學在日本稱為「群學」。人類文化的傳承主要來自於文字的發明和書寫的開始。在歐洲，城邦逐漸興起。隨後，隨著人類資源的有限性，大航海時代開啟了第二次文明的高峰期。這主要歸因於國際貿易
食物是人與土地最近的距離，而農業也是文明與文化的起點，但是人口朝都市集中後，我們失去了與自然接觸的機會，而且過多的包裝食品與人工調味料，也純化了我們品嘗食物真滋味的能力。這些安全有疑慮的食物，形成新的文明病，對健康產生莫大的威脅。
全穀類因為保留了更多穀物的外皮、麥麩、膳食纖維，是更接近原始食物的樣貌，營養價值也高了許多，例如：大麥、小麥、燕麥、糙米，都是優質的穀類來源。
不過會出現無穀的設計，主要是因為有些毛孩會有過敏狀況...