澳洲最受歡迎的咖啡 - McCafe

看到這個標題，不用覺得太訝異。去年，澳洲麥當勞推出廣告，宣稱自己是澳洲最受歡迎(popular)的咖啡師手沖咖啡(barista made coffee)，這對澳洲廣大的咖啡愛好者來說，似乎是不太能接受的答案，很多咖啡行家(snob)對麥當勞這樣的宣稱很不滿意，大肆批評。麥當勞並沒有急著回應，而是向澳洲統計局(ABS)提出查詢，來證明 McCafe是最多數人的選擇(preferred choice)。統計資料顯示，McCafe的確在銷量上，是賣出澳洲最多數量的手沖咖啡，最受歡迎也隱含多數消費者的偏好，這確實表示麥當勞是多數人的選擇 “Whilst it may be the highest selling in terms of volume, most popular implies customer preference of a majority of barista made coffees had been completed and McDonald’s is the preferred choice”

這樣的回答，當然很多人不滿意，最大的爭論點在於，賣得數量多，並不等同最受歡迎，那只是因為最方便而已。為此，麥當勞還提出滿滿三頁的回答，搬出劍橋字典(The Cambridge English Dictionary)跟偉氏字典(Merriam-Webster Dictionary)中對於 popular的定義，除了喜好之外，都分別提到了 supported by many people，suitable to the majority，以數量為概念的說法。因此 ABS也很直接了當地以銷量最高為判斷依據，直接結案，不認為麥當勞有不實廣告之嫌。(註一)

我自己也認為 McCafe的咖啡並不差，但是澳洲真的有太多更好的選擇，只能說澳洲人被隨處可得的好咖啡給慣壞胃口了，就連國際連鎖 Starbuck，在澳洲也是被打得鎩羽而歸，原因可以參考這一篇 "為何澳洲人不愛星巴克"。墨爾本還被 CNN評為世界咖啡之都第二名(註二)，不過我的個人意見是雪梨也不惶多讓。有另一個說法是，在澳洲，只要是大城市(urban area)，到處都能喝到好咖啡，但是離開了城市，就不一定有這麼幸運了，踩到地雷的機率很高，這說法我基本上是同意的，並不是說到了偏遠地區就沒有好咖啡喝，而是澳洲城鄉差距大，離開大城市，鄉間餐廳，不一定有專業義式咖啡機，也不一定隨時都能買到好豆子，更別說有專門的烘培師了，拿墨爾本雪梨的標準去評判地區性的咖啡廳，其實也不一定公平，換句話說，McCafe反而有可能因為統一供貨，比較容易喝到品質穩定的咖啡。

個人意見，同不同意，見仁見智囉

註一: Maccas crushes coffee snobs in reply to advertising complaint
註二: 8 of the world's best cities for coffee