繼上一篇：一不小心就失傳的阿嬤手路菜-四神湯
是不是也想來道飯食料理，讓中醫進入你的日常呢？
今天介紹的海南雞飯有別於傳統做法，我們加了點變化，使用薑黃取代相對在台灣較難取得的香蘭葉，喜愛做菜的你有機會一定要親自試試看
來做薑黃料理吧！海南雞飯Go
- 食材的準備：
去骨雞腿、米酒、生薑、蒜頭、紅蔥頭、鹽、薑黃粉、米和雞高湯（米和高湯約 1：1） - 鍋具很簡單，租屋族也能動手做：
只需要準備平底鍋、電池爐、電鍋
料理步驟
- 醃雞肉（需要米酒、薑泥、蒜泥、鹽）。
首先準備一個小容器（放得下雞腿就行），然後將米酒、薑泥、蒜泥、鹽巴適量加入，用手揉捏、按摩它，接著將雞腿有皮的那面朝上，醃一小時以上。 - 煮海南雞飯
沒錯！就是這麼快就跳入煮飯的步驟！
先將蒜末、紅蔥頭碎末，再放入米，一起炒香（用雞腿上修下來的油脂，不用另外加油）。起鍋後，先將米放入電鍋內（加一點鹽），並加入雞高湯、薑黃粉，全部拌均勻......
