養身膳 3-4人份| 3
2021/03/06閱讀時間約 1 分鐘
做此分享原因:現代人,應該好好疼愛自己的身體，動手做料理不但能增進家人之間的情感,忘記3C 產品的依賴感如果家中還有產後的婦人, 燉煮此項湯品,不只暖心暖胃也暖親情，因此我研究了食譜,並且把寫在我的筆記本裡的食材，把有效果的方法分享出來給大家......我們一起來看吧!!!
此(食)名叫 竹笙干貝雞湯
要準備的食材有:
1.大雞腿2支(約1000公克)
2.竹笙20公克(竹笙是一種食用菌)
3.生食級干貝50公克(大約2顆)
4.薑3-5片(老薑)
5.水1000CC(若愛喝湯的人,可以多放500 CC的水)
做法:
1.將竹笙用溫開水泡開後去雜質，撈起瀝乾後,切成約4公分的段狀。
2.干貝清洗乾淨後,剝成塊狀。
3.雞腿清洗乾淨後切成易入口的塊狀, 放入沸騰的水中汆燙後去皮(較清淡),骨頭也可去除。
4.拿一個鍋子(大約2公升的鍋子)將步驟<2.3.>完成的干貝,雞肉塊,雞骨放入鍋中,加入事先準備的鍋中, 以大火烹飪至滾沸的狀態時,轉小火繼續悶煮60分鐘。
5.最後加入步驟<1.>準備好的竹笙,滾煮3分鐘就可以了!!!!!
註:產後須發奶的產婦(是自行哺育乳水的媽媽),可以多喝雞湯,如坐月子的婦女食用此湯品,建議不加鹽為佳!!
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