養身膳 3-4人份| 6
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
做此分享原因:現代人,應該好好疼愛自己的身體,,因此我研究了食譜,並且把寫在我的筆記本裡的食材,提出一道對我而言簡單可以長期服用已達強健身體且達到暖心補身的效果,我將煮(食)法分享給大家....我們一起來看!! 感謝大家的支持,現代社會會煮飯的男生很貼心,本養身膳特別適合50歲以上之中年婦女以及坐月子中的療補需求的媽媽們!
註: 不吃內臟或素食德人, 建議把腰花改成素腰花或豬尾骨替代, 素食者可以蔬菜湯取代高湯。
此(食)名叫 杜仲腰花湯 (我不推薦使用味霖<素>或高湯)來烹調
要準備的食材有:
1.腰子 1付(早市豬肉攤購買就有了; 素腰花在素食材料行即可購買)
2.杜仲 10片(中藥行購買即可)
3.生老薑 10片
4.枸杞 20粒(中藥行就買即可)
5.葷(豬骨600公克); 素(高麗菜1顆及紅蘿蔔1條)
6.黑芝麻油 50CC
調味料有:
1.米酒 10CC
2.鹽巴 5公克
3.胡椒粉10公克
做法開始嘍: (素食作法會以括弧形式標誌在旁,按步驟作即可完成)
1.將腰子洗淨, 除去內部白筋膜, 外部切成菱形交錯紋, 再切協片狀泡水備用。(素腰子可免此步驟)。
2.將豬腰子(素腰子)放入滾水中快速川燙後撈出, 以冷水沖涼備用。
3.準備600公克的水加入一個鍋子, 煮滾後將沖洗過後的豬骨(高麗菜及胡蘿蔔)放入, 在將杜仲, 枸杞加入鍋中熬煮1小時, 及成為醬汁。
4.起油鍋放入黑芝麻油, 到入生薑片爆香, 放入腰子拌炒10秒鐘, 在將步驟3的藥汁放入, 繼續沸騰1分鐘至2分鐘即可, 淋上米酒,鹽。
一道美味又香又可口的杜仲腰花湯就完成了!
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在日常烹飪中使用東和製油的苦茶油和亞麻仁籽油，不僅可以讓您的料理更加美味，也能為您和家人的健康提供保障。
網路上的素食苦瓜鳳梨湯，主材料除了苦瓜和鳳梨外，有的加菇類，有的加豆腐，有的加其他蔬果，但我只想簡單的食譜、單純的苦瓜鳳朵味，若加其他的菇類或蔬果，我覺得湯煮出來後會串味，所以我選擇了油豆腐做配料。
材料：苦瓜、鳳梨、油豆腐
作法步驟：
1.切半顆苦瓜的量，洗淨外皮、刨光瓜籽和苦膜，將
這篇文章主要分享了自製豬肉燥的食材和調味料，具體列出了豬絞肉、豬皮、杏鮑菇、蒜頭等食材的使用量，以及龜甲萬甘醇醬油、金蘭陳年香菇素蠔油等調味料的份量。同時還附上了料理步驟和成品照片。讀者可以根據個人口味進行調整。
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https://www.facebook.com/kuodietitian/
郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯
歡迎來到我們的食譜部落格！
今天我們將分享一個經典的家常料理：燉雞湯。
這道湯品滋補養身，溫暖身心，是家庭聚餐和冬日寒夜的最佳選擇。
材料：雞肉：1隻（約2-3磅，最好使用整隻雞）
水：8杯
胡蘿蔔：2根（切塊）
洋蔥：1個（切塊）
西芹：2根（切段）
蒜頭：3瓣（切碎）
鮮香草（
肉跟蛋是我家必備的糧食，無肉不歡是我兒的飲食準則。
曾經我也是這樣，年紀漸長，腸胃不許，只能減少肉類攝取，增加菜類了。
今日食材：
自製土司
豬絞肉
雞蛋
胡椒鹽
先放肉，炒半熟，加蛋，攪拌，繼續炒，炒到熟。
麵包放烤箱烤3分鐘。
擺盤，搞定。
在寒冷的月份，清湯和燉菜提供了溫暖的滋養。這是一道古老的最愛 - 是那種深厚而味道濃郁，用一些時令食材製作起來又很容易的食譜之一。時令飲食是我熱衷的事情 - 我們應該充分利用當地在應該生長的季節里生產的農產品，而不是使用從世界各地空運過來的食材。這樣，食物在其最有營養和味道的狀態下，而且你還能支持本
拾。ten其實也蠻愛喝湯的，每餐都會有一碗湯品，當然，只有在假日才有機會煮，煮湯不難，但是，湯很多時候都是要靠時間來燉煮跟煲，這點香港人就很厲害了。
山藥玉米排骨湯
食材：山藥、玉米、排骨、紅蘿蔔、雞湯塊、蒜頭、米酒
作法：
1.山藥、玉米、紅蘿蔔、切塊洗淨備用；蒜頭剝皮拍扁備用
我們基於食藥同源的理論、傳統文化及民情，常將藥膳保健養生觀念，融入日常生活之中，衛生福利部對於藥膳調理包及以雞、鴨、魚或肉等食材為主體之藥膳食品，不以中藥管理，諸如四神湯、薑母鴨、麻油雞或藥膳排骨等，不論是在小吃攤，或是大賣場都是進補時的熱門選擇，特別在冬季。
然而，藥膳內有中藥材，儘管用量
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