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存於記憶中的那一味,是什麼樣的味道呢?我看《情牽拉麵茶》

2021/03/24閱讀時間約 4 分鐘
圖片來源:網路
Well,一開始會接觸到這部電影,其實是為了設計課程,構想上想以「食物」為主題,意欲引發各種討論與分享,大致地搜尋一下網路,竟發現原來在電影中以「飲食」為題材的片單還不少,像是:情牽拉麵茶 、海街日記、戀戀銅鑼燒、海鷗食堂、美味情書⋯⋯等,相信好好查一下,應該還有很多跟飲食記憶有關的好片吧!
《情牽拉麵茶》是2018年在新加坡上映的電影,也是同年高雄電影節美食電影單元閉幕片,劇情大意是描述真人(男主角名,日本人)在父親(日本人)過世後,偶然找到早逝母親(新加坡人)的日記本,裡面是各種舊照片及記錄,為了能夠拼淎起過往的點滴,在美食部落客美樹協助下來到新加坡尋親,也在過程當中經歷許多上一代的故事與情感⋯⋯。
劇中有許多幕是拍攝各種料理製作或完成的畫面,看著頗引發食欲,也有想要來一碗的念頭,當然,片中也透過食物帶起了男主角兒時回憶,讓人也不禁回想著屬於自己兒時記憶裡的食物。

能洗滌疲憊的神奇酸辣湯

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酸辣湯是首先值得記錄的一道料理。
還記得國中時候,為了準備聯考(啊,已透露年齡)時常需留校讀書,即便是炎熱的暑假也不例外。依稀記得是國三那一年的暑假,中午放學回家時,莫名感到疲憊,從學校到家裡大約是三個公車站的距離,平時也都這麼來回走著,但那一天不知怎地,一個人走到田間小路時,就已累得直接蹲在路上休息,望著還有一半的距離感到遙遠,忽然後悔起為什麼一直堅持著不想騎腳踏車去學校(其實是因為走路就可以和暗戀的男生有多一點點相處時間)。
還是得走回去啊!勉力起身後,拖著沉重而疲憊的身心,終於回到家。家中,冷氣早已開上,首先消去了大半暑氣,母親招呼著說湯已煮好,可以先喝。那好像是她第一次煮酸辣湯,湯裡,紅的、白的、黑的、黃的,五顏六色、滿滿豐富的料,切得一絲又一絲,放下書包,顧不得燙,立刻盛了一碗,酸酸辣辣的口感,不僅開了胃也暖了心,原本一身疲憊都帶這碗湯帶走了。
以前,總覺得母親很兇,卻不曾看懂她表達愛的方式,如今回想起來,說不出為什麼,但那一天與那一刻竟讓我記憶至今。雖然小時候一家圍在餐桌前用餐的景象再不復見,但不知從何時開始,在外用餐時,特別愛點酸辣湯,總想再嚐一回那既酸又微辣的口感,但每一次喝,總覺得還是差了點什麼,特別懷念兒時那一個滋味,懷念母親冒著汗珠仍招呼著我們趕緊用餐的那一幕⋯⋯。

這是最好吃的麵疙瘩哦!

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如果說酸辣湯是關於母親的兒時回憶,那麼麵疙瘩無疑就是代表父親的食物了!
雖然不常吃,但在記憶中的小時候,有那麼幾次,父親會在母親外出時心血來潮掌廚,父親到底廚藝如何我至今仍不清楚,但每一回由他下廚時
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這世界就是各種關係的組成:與自己的關係、與他人的關係、與自然的關係....。在各種關係裡,我們或進或退,有時候很滿意,有時又對自己生氣。但是,這些都沒有關係,沒關係的。因為,過程裡,我們都在慢慢地練習,練習愛與被愛,練習慢慢地成為更好的自己。
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