桃膠鮮銀耳紅棗枸杞作法(瓦斯爐篇)

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘

1、半包桃膠+約650-700cc的水泡8小時

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2、將桃膠裡的雜質(樹皮木屑) 去掉

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3、鮮銀木耳洗乾淨,撥小片,放入鍋內,

加入超過木耳一倍量的水,先煮10-15分鐘後,

再加入桃膠繼續煮15-20分鐘,總計煮大概30~35分鐘,

再加入枸杞、紅棗(紅棗可以去籽,可以避免火氣大)

繼續煮5到8分鐘即可。

加桃膠下去煮的時候,如果覺得水太少,

可以加一點水進去,以免湯太稠。

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如果是用乾的白木耳,記得白木耳要先泡水兩個小時

以上才能煮, 膠質會比鮮木耳差一點。

參考:https://kknews.cc/zh-tw/health/9o5rpl.amp


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