編輯嚴選

吃得五彩繽紛

2021年上半年，竟然以三級警戒自肅在家1.5個月作收。那些住在國外，說他們在家自肅1.5年的朋友們，一直幫台灣打氣，他們說台灣沒問題的，他們在沒有疫苗的1.5年都撐過來了，何況現在還有疫苗可以打，能夠慢慢累積集體免疫的實力，總是要努力一下。

人生有些知足是必須經過比較的，不滿的人還是不滿，而滿足的人也需要常常替自己打氣。偶爾我也會感覺洩氣，自己努力有什麼用，任何人只要忍不住了，照樣去找朋友泡茶吃麵，照樣群聚，三級警戒還不是要一延再延。

每次出現這種洩氣感的時候，就去開冰箱，想辦法做一些五彩繽紛的菜色來取悅自己，那過程就會慢慢跟暴躁的自己和解。

昨天去藥妝店買東西的時候，一個中年男人站在店內，不知道什麼原因發飆，說台灣搶不到疫苗啦，大家等死了，就算有疫苗他也不敢打，國產疫苗到時候都會賣去非洲落後國家啦，完蛋了啦！

像這樣抱怨的人一定很多，連自己抱怨的前後邏輯互相矛盾都無法察覺。我不希望變成那樣的人。

這道冷拌菜，有小番茄、黃豆芽、紅蘿蔔、萵苣跟茶月手作豆腐屋的油揚げ。茶月的豆類產品做得極好，我常去的安永鮮物可購入。

雖然無法自由移動，出門也要處處警戒，即使如此，還是要吃得五彩繽紛才行啊！