蔬食旅程

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我的蔬食之旅

我的蔬食之旅

開啟蔬食生涯並非宗教信仰也非環保意識,而是始於一場十二指腸潰瘍,那股發作起來讓人足以主動禁食的痛,至今想想仍頭皮發麻。

由於時不時發作的胃痛,在某一段高壓工作時期達到疼痛高峰,症狀治療未果,決定照胃鏡揪出病灶。根據過去的經驗,頂多輕微發炎,只是個人耐受度不高,因此疼痛反應比較劇烈。

選擇施作無痛胃鏡,睡一覺醒來,醫師說是十二指腸潰瘍,且不只一處⋯便然後開始特效藥的慢籤治療。

在身體最受苦的時期,一向貪吃的我,竟也有那種「再叫我吃我跟你拚命」的拒食期,就算勉強吃也只能把食物磨碎到一定程度才能吞下,用以減緩疼痛發生,每天苦思吃什麼才能不痛成了最大的煩惱。剛好辦公室要好的妹妹吃素,索性腦袋放空也跟著吃,吃著吃著才發現,蔬食消化得快,即便飯後一時有積脹感,也能短時間內消退,自此,對於肉食也就敬而遠之,頂多吃點海鮮。

蔬食便當們

蔬食便當們

選在一個最好的時候加入蔬食的行列,選擇多也兼具美味,尋覓美味蔬食成了與同事、朋友間的最大樂趣。看著不同的「植物性」食材變化出不輸給葷食的細緻感,在在令人驚艷,彷彿打開前所未有的新世界。

雖然偶爾還是會想起紅屋牛排的味道,看韓綜時一道道美食令人垂涎,不過上了餐桌,還是很自然而然地避開肉類,看來身體已經自己做出選擇了呢。

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阿順熙隨意聊的沙龍
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