開啟蔬食生涯並非宗教信仰也非環保意識，而是始於一場十二指腸潰瘍，那股發作起來讓人足以主動禁食的痛，至今想想仍頭皮發麻。
由於時不時發作的胃痛，在某一段高壓工作時期達到疼痛高峰，症狀治療未果，決定照胃鏡揪出病灶。根據過去的經驗，頂多輕微發炎，只是個人耐受度不高，因此疼痛反應比較劇烈。
選擇施作無痛胃鏡，睡一覺醒來，醫師說是十二指腸潰瘍，且不只一處⋯便然後開始特效藥的慢籤治療。
在身體最受苦的時期，一向貪吃的我，竟也有那種「再叫我吃我跟你拚命」的拒食期，就算勉強吃也只能把食物磨碎到一定程度才能吞下，用以減緩疼痛發生，每天苦思吃什麼才能不痛成了最大的煩惱。剛好辦公室要好的妹妹吃素，索性腦袋放空也跟著吃，吃著吃著才發現，蔬食消化得快，即便飯後一時有積脹感，也能短時間內消退，自此，對於肉食也就敬而遠之，頂多吃點海鮮。
選在一個最好的時候加入蔬食的行列，選擇多也兼具美味，尋覓美味蔬食成了與同事、朋友間的最大樂趣。看著不同的「植物性」食材變化出不輸給葷食的細緻感，在在令人驚艷，彷彿打開前所未有的新世界。
雖然偶爾還是會想起紅屋牛排的味道，看韓綜時一道道美食令人垂涎，不過上了餐桌，還是很自然而然地避開肉類，看來身體已經自己做出選擇了呢。
