早餐｜我如何對抗胃食道逆流?
更新於 2022/11/10閱讀時間約 4 分鐘
我從小就有個兩光胃，舉凡呼吸到冷空氣、喝到涼水、吃太快、吃太飽、壓力上身等，我就會胃痛到彎腰蜷縮，因此常被我媽笑說我好像老太婆。說也奇怪，長大成人後，胃痛這件事彷彿不曾出現在我生命中，一天兩杯咖啡、飲茶、麻辣鍋等，我都來者不拒，但也依舊活蹦亂跳，小時候的「兩光胃」搖身一變成為「鐵胃」!!
BUT...只能說做人不要鐵齒!! 前陣子我發現喉嚨有異物感，也會胸悶，因為當時在趕結案報告，所以我自忖應是自律神經神失調造成的不適，所以假日卯起來運動紓壓。但因為症狀維持長達近兩周，嚴重影響到工作與生活品質，就醫後才知道原來我得到了文明病之一「胃食道逆流」!! 醫生囑咐第一件事就是不可以再吃發酵類的食物，所以麵包、饅頭、包子通通要含淚說再見，一天三餐只能以飯類作為澱粉來源。
身為一個胃食道逆流的新手患者，我覺得最困難是連早餐也要吃飯類?? 試想：
➡️超商的御飯糰吸引不了我
➡️早餐店的飯糰是糯米製成，糯米中幾乎所有的澱粉都是支鏈澱粉，它是難溶於水，很不好消化
➡️一早睡眼惺忪要洗米煮飯，實在太折騰人了
➡️胃食道逆流患者其實不能吃粥(白稀飯消化太快，會使胃酸空轉，含湯水量高容易導致脹氣更嚴重)
➡️超商的御飯糰吸引不了我
➡️早餐店的飯糰是糯米製成，糯米中幾乎所有的澱粉都是支鏈澱粉，它是難溶於水，很不好消化
➡️一早睡眼惺忪要洗米煮飯，實在太折騰人了
➡️胃食道逆流患者其實不能吃粥(白稀飯消化太快，會使胃酸空轉，含湯水量高容易導致脹氣更嚴重)
整體盤點下來，早餐的選擇性趨於零，但長期服用藥物治療改善，也不是長久之計。左思右想，我決定以「輕鬆準備健康早餐」的原則來觀察改善成效。!!
- 《澱粉來源》取前一晚家裡的剩飯，放入電鍋加水蒸熱。胃食道逆流患者須謹記以少量多餐來進食，同時考量到胃半排空時間約2.5-3hr，所以我盛裝白飯份量為半碗。舉例來說，早上7點半吃完早餐，大約10點會微飢餓，胃酸就會開始分泌，我就會吃一片蘇打餅乾來幫助中和胃酸，因為胃酸屬於酸性，而蘇打餅乾是鹼性，兩者能酸鹼中和。
- 《蛋白質來源》我家早上吃素，故選用雞蛋，料理方式可選擇用顧胃的苦茶油來煎蛋，或是懶人水煮蛋。
- 《綠色調味料》一早吃白飯，實在無法令人食指大動，所以我使用里仁的全素「香椿拌醬」來拌飯，香椿本身帶有特殊香氣，食用白飯會提升多層次的風味與口感。此外，香椿具有高營養價值，號稱是亞洲第一抗氧化蔬菜，具保護血管、預防慢性疾病、抗發炎、抗老化等功能。
- 《不能喝牛奶的另一種選擇》對於胃食道逆流患者而言，牛奶中的脂肪不易消化，也可能導致下食道括約肌放鬆，使胃酸逆流惡化，醫生建議我可改飲用低脂或脫脂牛奶，但我實在怕極了胃痛胸悶的凌遲，所以每天早上改以九陽豆漿機現打糙米漿。切記不能加入黃豆，因為豆類製品是產氣食物，含有水蘇糖和棉籽糖，這類寡糖是屬於短鏈的碳水化合物，在小腸無法被消化或吸收，因此滯留在腸道中會被細菌發酵產生氣體，所以醫生建議我在初期罹患胃食道逆流、腸胃蠕動不好的狀態下，不建議飲用豆漿。
- 《進食順序》我是個名副其實的「飯桶」，用餐的第一口就是得先扒口白飯才有滿足感，但醫生在看診過程中狠狠搖醒我，要我管住我的嘴XD，必須遵從醫師囑咐「蛋白質➜蔬菜➜澱粉」。因為攝取蛋白質作為第一順序，能讓胃酸先分解蛋白質，吃完一餐份量的蛋白質後，接著再吃蔬菜，因為蔬菜富含植物纖維，能增加腸胃蠕動，讓胃酸往消化道下走，同時有助於減緩胃壁的刺激，最後再吃飯。
↪️也就是說，我早餐要先吃完荷包蛋，才能吃飯，最後以糙米漿做ENDING。
做法簡單的料理，意味口感單調平淡，但，請大家相信我~
「絕對的自律，才會擁有全然的健康」!!
我目前測試了5天，出乎意料，這份早餐新選擇的改善成效極佳，當然我也相當忌口，幾乎完全剔除會引發胃食道逆流的食物，只希望有朝一日我的鐵胃再度重返，不然火燒心實在難捱啊!!
若您喜歡這篇文章，您在LikeCoin的拍手👏或是追蹤我🍀、按讚👍️、留言💬，就是給予我繼續創作的鼓勵，謝謝您~
為什麼會看到廣告
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
肌轉健身房的共同創辦人周依蝶，曾經擔任中視主播，擁有豐富的電視台新聞從業經驗，一起來看看她給予想要在新聞中曝光的創業家什麼建議！ 創創早餐會由 EiMBA 校友會發起，每週一次的線上聚會，藉由創業家們交流經驗，開啟更多的機會。
剛在格友冰兒看到MBTI16型人格｜附免費測驗連結｜ENTJ結果｜企業人資面試心理測驗，因為最近在看MBTI的相關書，所以想來測一下！
而且冰兒說：網路上找了好幾個MBTI測驗，有的翻譯得不好，有的做到最後才告訴你看結果要收費⋯⋯！看到這段文字決定試一下！
🌱附上冰兒分享的官網測驗連結
通常我的早餐有三樣東西，一個是水果，一個是麵包，還有一杯飲料。
以前的早餐，從來都是都只有麵包跟飲料，後來聽人說，水果要在早上吃才好，這樣對人體健康有好處，所以現在早餐都先吃水果，然後吃麵包，再喝飲料。
今天的水果種類比較多一點，蓮霧、火龍果、香蕉、楊桃、蘋果、芭樂、小番茄、 青玉小蕃茄。這些味
可能包含敏感內容
Bae難得起的比較晚一些，覺得肚子很餓的Mumei又該怎麼辦呢？
最近我對生活中需要"重置"與"維護"的家事很有感。
每做一件事，就有需要維護的物品。
做著這些看似瑣碎重複的家事，我漸漸可以感受到幸福。
能過著這樣的生活，代表這是個好日子~
我是18歲就出來上班的酒店小姐，這條路不知不覺也走了14年。雖然過程中這近兩年白天工作，晚上變成是兼差，因為家庭因素我比一般人早熟，也1516歲早出社會，其實在夜店裡，我是個很封閉的人，到最後,留下的都是很真心的朋友（客人），這一段闖蕩，其實也受了不少傷。
H這樣說
祝福妳！
“我现在走的路，是对的吗？”
“我的选择到底是不是错的？”
年龄越大，我们越害怕自己所付出的时间及努力是无效。
其中一个原因是 – 我们被““在几岁必须完成什么”的观念所捆绑。
📚因果濟世集
□片名：早點了解與知道如何處理問題，困擾自然迎刃而解
□內文片段：
很多人面對業障干擾的問題不得其解，有些人花了幾年，有些人花了幾十年，也些人甚至一輩子都不能解決！如果現在能用因果債功德還，若您認真，或許就可以像師姐一樣，短時間就能解決問題......
影片網址：
htt
許多人，包括我自己，對於自我照顧的概念和經驗值是缺乏的。所謂的自我照顧，我們需要照顧到三個層面，既是：身體健康、心理健康及人際健康。而最根本的，還是需要從照顧身體健康開始。
自我照顧，是很需要身體提供能量的。如果沒有照顧身體健康，讓身體太累了，我們就沒有足夠的能量，來照顧自己的情緒和情感。沒有了健康
*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
肌轉健身房的共同創辦人周依蝶，曾經擔任中視主播，擁有豐富的電視台新聞從業經驗，一起來看看她給予想要在新聞中曝光的創業家什麼建議！ 創創早餐會由 EiMBA 校友會發起，每週一次的線上聚會，藉由創業家們交流經驗，開啟更多的機會。
剛在格友冰兒看到MBTI16型人格｜附免費測驗連結｜ENTJ結果｜企業人資面試心理測驗，因為最近在看MBTI的相關書，所以想來測一下！
而且冰兒說：網路上找了好幾個MBTI測驗，有的翻譯得不好，有的做到最後才告訴你看結果要收費⋯⋯！看到這段文字決定試一下！
🌱附上冰兒分享的官網測驗連結
通常我的早餐有三樣東西，一個是水果，一個是麵包，還有一杯飲料。
以前的早餐，從來都是都只有麵包跟飲料，後來聽人說，水果要在早上吃才好，這樣對人體健康有好處，所以現在早餐都先吃水果，然後吃麵包，再喝飲料。
今天的水果種類比較多一點，蓮霧、火龍果、香蕉、楊桃、蘋果、芭樂、小番茄、 青玉小蕃茄。這些味
可能包含敏感內容
Bae難得起的比較晚一些，覺得肚子很餓的Mumei又該怎麼辦呢？
最近我對生活中需要"重置"與"維護"的家事很有感。
每做一件事，就有需要維護的物品。
做著這些看似瑣碎重複的家事，我漸漸可以感受到幸福。
能過著這樣的生活，代表這是個好日子~
我是18歲就出來上班的酒店小姐，這條路不知不覺也走了14年。雖然過程中這近兩年白天工作，晚上變成是兼差，因為家庭因素我比一般人早熟，也1516歲早出社會，其實在夜店裡，我是個很封閉的人，到最後,留下的都是很真心的朋友（客人），這一段闖蕩，其實也受了不少傷。
H這樣說
祝福妳！
“我现在走的路，是对的吗？”
“我的选择到底是不是错的？”
年龄越大，我们越害怕自己所付出的时间及努力是无效。
其中一个原因是 – 我们被““在几岁必须完成什么”的观念所捆绑。
📚因果濟世集
□片名：早點了解與知道如何處理問題，困擾自然迎刃而解
□內文片段：
很多人面對業障干擾的問題不得其解，有些人花了幾年，有些人花了幾十年，也些人甚至一輩子都不能解決！如果現在能用因果債功德還，若您認真，或許就可以像師姐一樣，短時間就能解決問題......
影片網址：
htt
許多人，包括我自己，對於自我照顧的概念和經驗值是缺乏的。所謂的自我照顧，我們需要照顧到三個層面，既是：身體健康、心理健康及人際健康。而最根本的，還是需要從照顧身體健康開始。
自我照顧，是很需要身體提供能量的。如果沒有照顧身體健康，讓身體太累了，我們就沒有足夠的能量，來照顧自己的情緒和情感。沒有了健康