宅在家食記 08/03/2021

早餐：福砂屋長崎蛋糕 + 冰拿鐵 + 拉拉山水蜜桃
午餐：好市多海鮮披薩 + 蛤蜊濃湯 + 雞肉捲 + 蜜富士蘋果
晚餐：乾燒蝦仁干貝滑蛋丼 + 清燙黃秋葵 + Suntory Premium Malt's 天然水生啤酒 + 拉拉山水蜜桃

想著週間人少，近午和夫人去趟好市多補貨，沒想到人山人海，扶老攜幼，大家都悶壞啦。我們速速買了之前鎖定的物件，只在人煙稀少的酒區多逛了兩圈。買了橄欖油、小松菜、帶尾蝦仁、干貝、黃秋葵、牛小排火鍋片、小黃瓜、Pecorino羊奶乾酪，和五瓶葡萄酒。

原打算就地隨便吃點，人太多，便還是決定外帶回家──老實說，很久沒有這麼難吃的一頓飯了。吃完只覺得攝取了若干熱量，沒有「品嚐」到任何滋味。我是偶爾吃吃麥當勞也會很開心的，今天的每樣食物卻都垂頭喪氣。

於是切了顆蜜富士，總算有活回來的感覺。

晚餐參考 MASAの料理ABC 食譜，做日式中華料理經典「乾燒蝦仁滑蛋丼」，自己加碼干貝。

先熱飯，盛碗。熱鍋下油，分兩批下蛋汁，中火攪勻成滑蛋，蓋到飯上。同鍋炒蝦仁（尾巴拔掉）、干貝，炒熟盛起備用。蔥薑蒜切末，辣椒去籽切丁，下鍋爆香，加日本酒、淡醬油少許、番茄醬適量，醬汁煮滾下蝦仁、干貝，略略拌炒，使醬汁均勻沾裹，即可澆在滑蛋上，再撒上焙煎芝麻即可。

好市多蝦仁又大又夠味，加了干貝更有土豪感。醬汁酸鹹微辣，和滑蛋是天作之合。這樣一碗，飯再多都吃得下，總算一洗午飯的遺憾。

昨天交了專欄稿給《財訊》，奧運期間連我也很投入地看了幾場比賽，於是題目便是「如何成為一個不怎麼做運動的人」，但結尾還是很勵志的啦。■