方格精選

宅在家食記 07/26/2021

閱讀時間約 1 分鐘
早餐:金網烤吐司 + 冰拿鐵
午餐:仿愛珠滷肉 + 糙米飯 + 清炒蘋果絲瓜 + 台啤特釀研究室「黑色浪潮」
晚餐:仿愛珠滷肉拌麵 + 清炒蘋果絲瓜 + 辣醬拌糖醋小黃瓜 + 沾美藝術庭苑 檸檬乳酪蛋糕
昨天下午喝了咖啡,晚上睡得很少,整天精神不濟。但還是做了些功課,聯繫安排了些事情。奧運熱鬧著,我完全沒開電視,只在網上看到一幀幀比賽得獎的照片,今年台灣表現很不錯呢。
另外發現我 FB 牆上香港台灣的訊息大概一半一半,今天同時被香港花劍金牌和台灣射箭銀牌、桌球混雙銅牌洗版,昨天則都是香港「羽球一哥」穿黑衣出賽被建制派一陣亂罵的新聞。
今天繼續吃那鍋滷肉,中午配飯晚上拌麵,都好吃。 我愛你學田市集 蔬菜箱的一大顆蘋果絲瓜也超好吃,和嫩薑一起炒炒,撒鹽,下一點紹興燜一會兒。湯汁濃甜香醇,絲瓜脆嫩,妙極。
夫人昨晚先把美濃「小飽米」糙米泡起,中午用小V鍋煮糙米飯,香甜好吃。
和「放心初」訂了些水果蔬菜和基隆的魚漿製品,又訂了一箱產季末期的拉拉山水蜜桃,明天到貨。順便訂了夫人心心念念的「福砂屋」蛋糕。
#耳邊風 」第四集上架,第五六集這兩天就要開錄。各種功課待做,一樣一樣來囉。■
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馬世芳2017年迄今的部落格,2021年遷至方格子。包括音樂文字、廣播節目側寫、隨筆、食譜等。
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「帶貨王專案」團購提前結束──我們掃光了所有小V鍋到貨配額,無貨可賣了。衷心感謝大家這麼捧場! 然後,我暫時不會轉行當全職帶貨網紅啦,請大家記得聽我的廣播節目啊,「耳邊風」第四集明天中午上線!
中午搬出山田鍋,炒了鑊氣滿滿的麻油虱目魚炒飯,非常過癮。 晚上再次用金網烤彩椒,淋上等橄欖油、鹽、黑胡椒吃。第一次用金網烤櫛瓜,也非常成功。 初次嘗試用 Vermicular 26cm 平底鍋煎厚切牛排。
中午用金網烤彩椒,比烤箱快。大火邊烤邊轉,四面烤焦放到小鍋裡蒙上保鮮膜靜置十來分鐘,稍微降溫,水蒸汽也會讓皮肉分離,更好剝。剝出肉來撕開,湯汁都要留著,淋上橄欖油,灑鹽和黑胡椒,就非常美味了。
昨天晚上照洪愛珠食譜試做滷肉,肉只有一斤帶皮五花條,切得太小份量又太少,做出來很小家子氣,下次肉至少要兩倍份量,肉塊至少切三倍大,同樣的工夫,一次煮多一點比較對。味道卻是很不錯的,湯汁澆飯非常美。順便滷了幾顆蛋,也好吃。
傍晚開車出門辦事,沿路晴雨交加,回程看到巨大彩虹。
公事忙到一個段落,終於有空寫 #小V鍋 業配文,我的人生是怎麼走到「文青阿伯帶貨王」這一步的,真是奇妙。
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