筊白筍長在溼地水田，在古代常被當作穀物利用。
若見到一些小黑點，仍然可以食用，但黑點過多口感則偏粗糙。
(黑點是真菌「菰黑穗菌」，與茭白筍是共生關係，茭白必須經過它寄生，才會分泌生長激素，長出形成肥大的莖。)老化速度快得驚人，加上如果種得多，那田裡的活真的......(向您的腰90度鞠躬致敬！)
購買時須注意：筍身頂端過綠，或筍白帶有綠色都代表偏老，放在常溫也容易變質。
雖然筍殼有鎖水功能，買回後仍需盡快食用呦！
留言
留言分享你的想法！
半折的沙龍
8會員
38內容數
半折的沙龍的其他內容
2022/10/08
「為了在這裡生存下去，你只能這麼做。」白龍對千尋提醒。在湯婆婆管控下，白龍仍找出方法，溫柔替千尋找回身體和名字，更讓千尋挾帶勇氣向湯婆婆求份工作，使周遭無意間轉為認同。
依舊有誤會，如同無臉男伸出的金錢，但千尋懂得寬恕，理解無臉男的初心。也因為能明白心意，白龍和千尋在關頭堅定著；因為愛，也在關鍵時找
2022/10/08
「為了在這裡生存下去，你只能這麼做。」白龍對千尋提醒。在湯婆婆管控下，白龍仍找出方法，溫柔替千尋找回身體和名字，更讓千尋挾帶勇氣向湯婆婆求份工作，使周遭無意間轉為認同。
依舊有誤會，如同無臉男伸出的金錢，但千尋懂得寬恕，理解無臉男的初心。也因為能明白心意，白龍和千尋在關頭堅定著；因為愛，也在關鍵時找
2022/08/29
月島雯和吉卜力其他主角有接近的個性，也有較為開放的家庭，正向活潑、目標明確、勇於嘗試。
儘管在《心之谷》有描述到升學壓力，同儕間複雜情感也一度讓月島雯懷疑自己做錯不少事，思考是什麼讓自己不再像以前溫柔。
2022/08/29
月島雯和吉卜力其他主角有接近的個性，也有較為開放的家庭，正向活潑、目標明確、勇於嘗試。
儘管在《心之谷》有描述到升學壓力，同儕間複雜情感也一度讓月島雯懷疑自己做錯不少事，思考是什麼讓自己不再像以前溫柔。
2022/08/11
「果然救貓是件好事。我沒做錯，無論是我救了貓咪，還是我的糊裡糊塗，這些都是找回自我的重要過程！」
2022/08/11
「果然救貓是件好事。我沒做錯，無論是我救了貓咪，還是我的糊裡糊塗，這些都是找回自我的重要過程！」
你可能也想看
現在又到了茭白筍的季節，到全聯買菜時看到茭白筍，我看了一眼，走了幾步，再回頭看了一眼，離開蔬果區時已經拿了一把茭白筍。回到家將食材一個一個裝入冰箱，就留下茭白筍做為今天的晚餐。
材料：茭白筍、青花菜、胡蘿蔔、鹽、辛香調味料、橄欖油
作法步驟：
1.茭白筍剝殼洗淨後滾刀切，然後置入不沾鍋內。
2.加1
現在又到了茭白筍的季節，到全聯買菜時看到茭白筍，我看了一眼，走了幾步，再回頭看了一眼，離開蔬果區時已經拿了一把茭白筍。回到家將食材一個一個裝入冰箱，就留下茭白筍做為今天的晚餐。
材料：茭白筍、青花菜、胡蘿蔔、鹽、辛香調味料、橄欖油
作法步驟：
1.茭白筍剝殼洗淨後滾刀切，然後置入不沾鍋內。
2.加1
淡水、三芝地區因地形關係，一些山區水田不種稻之後，仍維持自家種菜或栽種茭白筍，因為有愛種菜的舅舅表哥聯盟；而且算來茭白筍也是家中秋季的常用蔬菜。茭白筍的滋味清甜、簡單，一直以來，家中的料理法均是切片清炒、蒸煮沾醬，或是帶殼烤後再灑些胡椒鹽更有提味的效果。
淡水、三芝地區因地形關係，一些山區水田不種稻之後，仍維持自家種菜或栽種茭白筍，因為有愛種菜的舅舅表哥聯盟；而且算來茭白筍也是家中秋季的常用蔬菜。茭白筍的滋味清甜、簡單，一直以來，家中的料理法均是切片清炒、蒸煮沾醬，或是帶殼烤後再灑些胡椒鹽更有提味的效果。
移居到宜蘭幾年之後，才慢慢適應綿綿細雨的冬日氣候，在下雨天需要外出巡視菜園，最速配的裝備，則是一套雨衣褲搭配長筒雨鞋，外加一頂斗笠帽，就像在地老農一般。
如果說，宜蘭水稻田除了生產優質稻米之外，赤殼茭白筍則是我心目中第二順位的代表作物，在盛產的季節裡，美虹廚房風土料理會選用赤殼茭白筍作為本日主角。
移居到宜蘭幾年之後，才慢慢適應綿綿細雨的冬日氣候，在下雨天需要外出巡視菜園，最速配的裝備，則是一套雨衣褲搭配長筒雨鞋，外加一頂斗笠帽，就像在地老農一般。
如果說，宜蘭水稻田除了生產優質稻米之外，赤殼茭白筍則是我心目中第二順位的代表作物，在盛產的季節裡，美虹廚房風土料理會選用赤殼茭白筍作為本日主角。
👉好蔬食光
所謂要養生，就要吃當季的蔬果！筊白筍屬性甘，口感鮮嫩、水分也相當多，正適合炎炎夏日食用。有趣的是，茭白筍雙關音「腳白」，其色澤白皙外型又像腿一般，所以在台灣也稱美人腿呢！
👉好蔬材
👉好蔬一起做
1. 茭白筍切絲備用。
👉好蔬秘訣
👉好蔬食光
所謂要養生，就要吃當季的蔬果！筊白筍屬性甘，口感鮮嫩、水分也相當多，正適合炎炎夏日食用。有趣的是，茭白筍雙關音「腳白」，其色澤白皙外型又像腿一般，所以在台灣也稱美人腿呢！
👉好蔬材
👉好蔬一起做
1. 茭白筍切絲備用。
👉好蔬秘訣
玉米筍到底是玉米還是筍？答案揭曉，玉米筍是還處在幼年期的玉米，也就是玉米的小時候，而且兩者的口感跟營養價值大不同。玉米筍富含有多種維生素及礦物質，而且膳食纖維高，是一年四季都能夠吃到的好蔬菜；玉米筍長大以後變成了玉米，則轉化成具有大量碳水化合物、蛋白質及葉黃素的全穀根莖類雜糧。
玉米筍到底是玉米還是筍？答案揭曉，玉米筍是還處在幼年期的玉米，也就是玉米的小時候，而且兩者的口感跟營養價值大不同。玉米筍富含有多種維生素及礦物質，而且膳食纖維高，是一年四季都能夠吃到的好蔬菜；玉米筍長大以後變成了玉米，則轉化成具有大量碳水化合物、蛋白質及葉黃素的全穀根莖類雜糧。
各種老
水田裡的筊白筍
筊白筍長在溼地水田，在古代常被當作穀物利用。
若見到一些小黑點，仍然可以食用，但黑點過多口感則偏粗糙。
(黑點是真菌「菰黑穗菌」，與茭白筍是共生關係，茭白必須經過它寄生，才會分泌生長激素，長出形成肥大的莖。)
老化速度快得驚人，加上如果種得多，那田裡的活真的......(向您
各種老
水田裡的筊白筍
筊白筍長在溼地水田，在古代常被當作穀物利用。
若見到一些小黑點，仍然可以食用，但黑點過多口感則偏粗糙。
(黑點是真菌「菰黑穗菌」，與茭白筍是共生關係，茭白必須經過它寄生，才會分泌生長激素，長出形成肥大的莖。)
老化速度快得驚人，加上如果種得多，那田裡的活真的......(向您
邊界和交界處，是生態和微氣候最豐富的地方。並且要能了解田裡的生物，包括牠們的不同型態：卵、幼蟲、蛹，藉此判斷目前田裡可能已經形成的的食物鏈與生態系統。一邊除草，眼角一邊瞄到許多來不及叫出名字的昆蟲四散。我只拍了些，回家再上網搜尋圖鑑，但經常是不知道比知道的更多。
邊界和交界處，是生態和微氣候最豐富的地方。並且要能了解田裡的生物，包括牠們的不同型態：卵、幼蟲、蛹，藉此判斷目前田裡可能已經形成的的食物鏈與生態系統。一邊除草，眼角一邊瞄到許多來不及叫出名字的昆蟲四散。我只拍了些，回家再上網搜尋圖鑑，但經常是不知道比知道的更多。