農莊生活每日一拍(7)：蔥，好像很容易種
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
I wish I had known earlier that scallions are so easy to grow and harvest. Now that I know, scallions are on the menu again, and the garden will be full of them this fall! Yummy yummy scallions.
我平常爆香，千篇一律用老薑，因為薑能袪寒，而且薑味跟很多食材都很搭。
用蒜頭爆香當然也是又香又好吃，但是有機蒜頭較貴，只有在炒葉菜時，我才會使用。
蔥，我很少用，因為一把有機青蔥40元，只夠用一兩次，所以就很少買。因為少用，先生以為我不愛用，也就沒有多種。
可是我偶爾用蔥爆香時，都很愛蔥的香味，尤其蕃茄炒蛋一定要用蔥才會對味。後來發現蔥原來很容易種，我才發現自己真是大大錯過吃蔥的機會。
原來，採蔥時，不需整株連根拔起，只要從蔥白靠近根的部位剪下，就會繼續再長高，而且成長的速度相當快呢！
你看，才剪下沒多久，蔥綠的部分立刻開始抽高，不久之後，又有整株蔥可以採來吃了。
從現在起，蔥，一定要大種特種了，而且，種在盆裡也一樣可行呢。
1.0K會員
309內容數
都市生活的擁擠空間和緊湊步調，讓我們一家六口在2015年底，像逃難似的逃到台東海岸偏鄉，打算永久定居在此。有太多人質疑，在缺乏各樣資源的偏鄉，如何能謀生、孩子如何受到良好的教育、醫療需要如何顧及......習慣都市生活的人，對鄉居生活有種種疑慮和不安。對這些疑問，我沒有標準答案，只有親身體驗的歷程。
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
呵呵…自己十分十分挑食，食材其實也就直接精簡了！我突然發現，我若自己煮，煮的就只我自己愛的，浪費的狀況，就會減少許多，想想覺得滿好的。
－蔬菜類：估計沒有破十樣吧！高麗菜、空心菜、大白菜、白花菜、豆芽菜、白蘿蔔、胡蘿蔔（這個僅能咖哩、蛋匹配）、絲瓜、番茄…等，果然僅有九種。
－菇蕈類：香菇、洋菇
之前收到一棵辣椒的小苗，從開花到結果時間很短，一暝大一寸，不太敢吃辣的我，卻喜歡上紅綠相間，搭配在綠葉間的可愛小辣椒。
「辣椒」，又稱＂番椒＂、＂紅辣椒＂，為茄科辣椒屬的果菜類蔬菜，原產於中南美洲，辣椒在大航海時代以前是僅存於新大陸的野生植物，當時的人認為這是一種有辣味的漿果，直到哥倫布發
一開始茴家夢想要種菜，都種不出來，被蟲啃得只剩草，一氣之下把沒毒的草煮來吃，有的還生吃，那段時間我發現體力反而變很好，身體狀態很清爽。我就想，既然草這麼好長、這麼有生命力，為什麼不吃草就好？
我開始思考，為什麼我們不習慣吃野菜，野菜難道營養價值不高嗎? 我發現也許是因為市場機制，沒有人願意推廣這種
原來浇花好治癒，淋完整個院子就是一個體力活
難怪大家都用空瓶子收集水，真的需要用很多水
腳踩在柔軟的草上好舒服，喜歡那個味道
雖然院子不大但在自己的院子裡還是挺舒服的
我終於可以從院子採摘新鮮薄荷和迷迭香做cocktail了，以後還可以摘菜和摘水果 美美的
看著菜苗一天天長大就是賞心樂事
一直想找機會吃吃看小7所販賣的野菜沙拉味道如何，以前會認為吃這種野菜沙拉就是吃草，一點也不好吃，現在卻會主動想要嘗試沙拉的味道如何，這就是身份的改變，讓想法也跟著轉換了。例如雖然明白蔥油餅的酥脆，但先前因為不喜歡蔥，所以僅能吃不加蔥的款式，也能享受到酥脆感。而在隨著不斷嘗試蔥油餅的美味後
今天當一日神農氏，四月的英國，偶然瞥見野韭菜還真幸運，這不是一般２月左右能見到的wild garlic，而是另一種韭菜氣味較淡的three-cornered garlic，由於和英國一種花snowdrop有點類似，如果不懂野菜的人還真的是不要隨便亂採來吃，其實要分辨的方式很簡單，葉子一摘就有一股韭菜
哇嗚！豌豆實在是CP值很高的自耕食入門植物！
自從2/14種下種子，今天已經是採收第三次，幾乎三、四天採收一次，每次看到又長出一定的量時，心裡都非常地感動！謝謝植物們帶給我的豐盛和滋養~💖
而且豌豆苗可以生吃，適合我這種不擅廚藝的人，今天午餐是將馬鈴
洋蔥種植是要有一定的信念，從小小細細的洋蔥幼苗種下，經過120天後會長成蔥葉粗壯、鱗莖飽滿的洋蔥，這變化委實不可思議，其實也需要過程中充分的水份、適當的管理。
兩個禮拜前（1/3日）移植的洋蔥苗看來沒有很好，或是這區的土壤不佳，有黃葉現象，新葉也沒有抽長生長，所以今天再度鬆土、除草。
新的一年，就做了很多嘗試，可也搞的精疲力盡，但也知道自己的無限可能。我的生薑大豐收，可能是種植的土地多年沒種任何植物，相對是肥沃的土壤，在沒有任何肥料及農藥，還能長的很好呢！雖然長的很多又很好，但是在自家人口少的情況下，除了送人，好像也吃不了這麽多，就有了做麻油薑，還有紅糖薑片的加工品的想法，麻油薑
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
呵呵…自己十分十分挑食，食材其實也就直接精簡了！我突然發現，我若自己煮，煮的就只我自己愛的，浪費的狀況，就會減少許多，想想覺得滿好的。
－蔬菜類：估計沒有破十樣吧！高麗菜、空心菜、大白菜、白花菜、豆芽菜、白蘿蔔、胡蘿蔔（這個僅能咖哩、蛋匹配）、絲瓜、番茄…等，果然僅有九種。
－菇蕈類：香菇、洋菇
之前收到一棵辣椒的小苗，從開花到結果時間很短，一暝大一寸，不太敢吃辣的我，卻喜歡上紅綠相間，搭配在綠葉間的可愛小辣椒。
「辣椒」，又稱＂番椒＂、＂紅辣椒＂，為茄科辣椒屬的果菜類蔬菜，原產於中南美洲，辣椒在大航海時代以前是僅存於新大陸的野生植物，當時的人認為這是一種有辣味的漿果，直到哥倫布發
一開始茴家夢想要種菜，都種不出來，被蟲啃得只剩草，一氣之下把沒毒的草煮來吃，有的還生吃，那段時間我發現體力反而變很好，身體狀態很清爽。我就想，既然草這麼好長、這麼有生命力，為什麼不吃草就好？
我開始思考，為什麼我們不習慣吃野菜，野菜難道營養價值不高嗎? 我發現也許是因為市場機制，沒有人願意推廣這種
原來浇花好治癒，淋完整個院子就是一個體力活
難怪大家都用空瓶子收集水，真的需要用很多水
腳踩在柔軟的草上好舒服，喜歡那個味道
雖然院子不大但在自己的院子裡還是挺舒服的
我終於可以從院子採摘新鮮薄荷和迷迭香做cocktail了，以後還可以摘菜和摘水果 美美的
看著菜苗一天天長大就是賞心樂事
一直想找機會吃吃看小7所販賣的野菜沙拉味道如何，以前會認為吃這種野菜沙拉就是吃草，一點也不好吃，現在卻會主動想要嘗試沙拉的味道如何，這就是身份的改變，讓想法也跟著轉換了。例如雖然明白蔥油餅的酥脆，但先前因為不喜歡蔥，所以僅能吃不加蔥的款式，也能享受到酥脆感。而在隨著不斷嘗試蔥油餅的美味後
今天當一日神農氏，四月的英國，偶然瞥見野韭菜還真幸運，這不是一般２月左右能見到的wild garlic，而是另一種韭菜氣味較淡的three-cornered garlic，由於和英國一種花snowdrop有點類似，如果不懂野菜的人還真的是不要隨便亂採來吃，其實要分辨的方式很簡單，葉子一摘就有一股韭菜
哇嗚！豌豆實在是CP值很高的自耕食入門植物！
自從2/14種下種子，今天已經是採收第三次，幾乎三、四天採收一次，每次看到又長出一定的量時，心裡都非常地感動！謝謝植物們帶給我的豐盛和滋養~💖
而且豌豆苗可以生吃，適合我這種不擅廚藝的人，今天午餐是將馬鈴
洋蔥種植是要有一定的信念，從小小細細的洋蔥幼苗種下，經過120天後會長成蔥葉粗壯、鱗莖飽滿的洋蔥，這變化委實不可思議，其實也需要過程中充分的水份、適當的管理。
兩個禮拜前（1/3日）移植的洋蔥苗看來沒有很好，或是這區的土壤不佳，有黃葉現象，新葉也沒有抽長生長，所以今天再度鬆土、除草。
新的一年，就做了很多嘗試，可也搞的精疲力盡，但也知道自己的無限可能。我的生薑大豐收，可能是種植的土地多年沒種任何植物，相對是肥沃的土壤，在沒有任何肥料及農藥，還能長的很好呢！雖然長的很多又很好，但是在自家人口少的情況下，除了送人，好像也吃不了這麽多，就有了做麻油薑，還有紅糖薑片的加工品的想法，麻油薑