我的一天「果食生活」吃什麼？

我是先少食生活大約1年，再素食生活1個月之後就決定開始練習果食生活，現在的我並不是完全只吃水果和堅果維生，而是正要嘗試去這麼做而已，我目前一邊飲食、一邊生活、一邊學習其他果食者怎麼吃、一邊觀察和調整適合我執行的飲食生活！

我幾乎每天都在微調自己的飲食內容。

貿然大幅變動自己的飲食內容，我覺得是很不明智的行為，所以我並不推薦大家進行「斷食」，不管是突然挑戰5日/7日斷食，或是一週選1~2天斷食，我比較建議每天的飲食內容不要有太大的變動，而是一點一點的調整。

如果想要調整份量，應該從原本三餐每餐十分飽，調整為八九分飽，再調整為六七分飽，再漸漸地轉為一日兩餐，而且是在身體感到舒服的大前提之下進行調整，而不是平常都習慣吃三餐，明天就突然挑戰一餐或是突然完全不吃東西，這樣風險比較高。

我在轉為素食生活之前，因為已經有長達一年的少食生活練習，一天大約吃兩餐或1.5餐，有時候當天活動量不高時身體只需要吃一餐，且調味料已逐漸減少至不加，也很喜歡吃單純水煮的料理，原味的蔬菜和豆製品對我來說是最美味的，加了鹽巴或其他調味料反而變得難吃，所以將一餐調整成同樣單純、不加調味的水果餐，對我來說並不會到太困難，甚至水果的味道還比水煮料理還豐富！

在嘗試不同的飲食內容一段時間之後，我的飲食內容大致調整成這樣，早上起床之後通常肚子還不會餓，我會簡單做個10分鐘的早晨瑜珈，讓身體舒展起來，然後看當下的心情開始工作或是看看書。

早上工作或看書一段時間(約2~3小時)之後，肚子會開始有點餓，但身體通常還不會想吃太多，這時候我會打一杯杏仁奶來喝，一邊工作、一邊喝杏仁奶是一件非常幸福的事情！非常推薦給對牛乳製品會過敏的朋友，也推薦給不想吃太多澱粉、不想喝燕麥奶的素食朋友！

目前我所嘗試的杏仁奶作法是，購買里仁販售的輕烘焙「生杏仁果」，前一天先浸泡一晚(生堅果類須先浸泡)，隔天早上當身體想喝的時候，就將浸泡後的杏仁果放入果汁機中，然後加入熱水一起攪打就可以喝了，成分只有杏仁(堅果類)和水。

杏仁是我特別喜愛的堅果類食材，尤其喜歡它的香味和口味，天然的杏仁奶並不會像外面賣的杏仁茶/奶有很重的味道，有些人並不喜歡那麼重的味道，而天然攪打出的杏仁奶是輕輕淡淡的、很舒服的味道，覺得味道太淡的朋友也可以加入一點純黑芝麻粉，很香、很好喝喔！

用果汁機攪打杏仁奶會需要一台果汁機，而且前一天需要先浸泡，所以我也打算等到杏仁果食用完畢，接下來我可能會嘗試購買里仁的杏仁粉，再觀察身體的感受看看，如此這樣的做法成立，那以後就不需要再使用到果汁機(目前是跟家人借用)，也不用事先進行浸泡作業啦！

不管是購買生杏仁果或是已磨好的杏仁粉，都會有一個包裝在未來需要處理，在杏仁果和杏仁粉食用完畢之後，接下來我也打算試試看直接切一份簡單的水果來吃就好，再觀察身體的感受看看，若成立以後就不會有額外的塑膠包裝垃圾了，極簡又環保！

早上喝了杏仁奶之後就不會餓了，可以繼續工作或看書，一樣會等到肚子餓了再進食就好，這時候大約是下午3~5點，就看自己的身體需求來進食，這時候就可以切水果拼盤來吃，想要有更多的風味，也可以加入剛剛提到的純黑芝麻粉。

在果食之前，下午的這一餐我會煮麵來吃，加入各種喜歡的蔬菜和豆製品，現在改成純水果餐也是很棒的一餐，我會切幾樣不同的水果，增加食物豐富度，而且只買自己喜歡的水果，我喜歡蕃茄、芭樂、香蕉、鳳梨、奇異果等等！

在習慣一日一正餐的飲食生活之後，其實在吃了這一大盤水果之後，晚上已經不太會餓了，吃飽之後，我會出去走走路、散散步，活動一下筋骨。

其實我是一個咖啡控，非常愛喝拿鐵咖啡，如果散完步之後還想喝杯咖啡，就會去買咖啡，一杯咖啡下肚，晚上就不可能再餓了，我有時候會買超商拿鐵回家喝，有時候直接去咖啡廳喝咖啡。

以前我喝的都是一般的牛奶拿鐵，在素食生活之後就改喝豆奶拿鐵或是燕麥奶拿鐵，在果食生活之後就盡量選擇杏仁奶拿鐵了，減少澱粉、改飲用堅果類！

因為市面上杏仁奶拿鐵的選擇比較少，有時候真的很想喝，還是會喝豆奶拿鐵或燕麥奶拿鐵，在果食生活上並沒有到非常嚴格的果食方式！很多果食者都不再喝含咖啡因的飲品，但我很喜歡去咖啡廳工作，因此暫時沒有斷除咖啡因的想法！哈哈！

我都會隨身攜帶自己的環保杯，因此喝咖啡不會產生額外的垃圾，目前我只會喝咖啡，偶爾會喝果汁，一般的手搖飲料已經很久沒喝了。

果食生活已經超出目前營養醫療科學的範疇了，請大家不要貿然模仿，若這樣的主題有吸引到你，你也有一點想要開始嘗試，我鼓勵大家可以先嘗試這6件事情，再開始考慮果食生活喔！