果食生活不符合健康營養科學？
更新於 2024/10/03閱讀時間約 6 分鐘
有些人會認為果食生活不健康、不營養，也些人會認為果食生活健康、營養，我覺得每個人都活在自己所相信的世界裡，每個人堅信的事物未必能在其他人的世界成立，但只要能夠讓自己活得開心、為自己的決定負完全責任、不傷害他人、尊重每一種可能性，我覺得做什麼事情都可以！
至少，不要讓自己的行為和說法無法連貫，有些人認為果食不健康，所以選擇不果食，但同時也認為吃炸物不健康，卻超愛吃炸雞，或是認為運動很健康，卻說忙到沒時間運動，這樣的不一致性會讓人自我懷疑、無所適從。
找到自己的生活方式與生活價值觀，才能活得踏實、身心健康！
我認為肉食、素食、果食、不食都可以，只要聆聽身體真實的需求、自己的身體感到舒適、不要有任何的不勉強、感謝食物滋養我們的身體，那麼那個食物對當下的身體就是好的，但如果忽略身體的聲音，長時間下來身體一定會提出抗議的！
這就是我自己主要的飲食生活觀，未必每個人都適用，希望大家都能找到自己的路！
不過健康營養方面的資訊還是挺有趣的，很多人都會很關心，我們就一起試著來討論看看吧！
1. 營養不良、缺乏蛋白質(蛋豆魚肉類)、醣類(澱粉類)？
我在還沒吃素的時候，曾經看過書籍說不要吃澱粉比較健康，我就嘗試了一天，後來感覺身體還是想要吃澱粉，於是隔天就調整回來，我相信每個人不同時期適合的營養肯定都不同，如果不適合，身體會告訴我們，我們就可以馬上進行調整，不去做勉強自己的事情！
後來練習少食、再素食、再果食，才逐漸發現自己的身體對澱粉的需求逐漸下降了，這也是我當初沒有預料到了，因此「不勉強、順其自然」也變成了我的飲食生活觀。
如果覺得素食、果食會營養不足的人，請一定不要吃素、食果，因為當自己會覺得不營養時，就一定會檢查出營養不足的情況，這就跟極簡生活練習一樣，明明不想丟掉某個物品卻硬逼自己丟掉，最後一定會出現反效果，對極簡生活留下很負面的印象。
請大家一定要善待自己、不要勉強自己，因為不善待自己、會勉強自己的人通常都會勉強別人、找別人的麻煩(XD)！
2. 可能出現貧血、疲勞？
不論是什麼樣的飲食內容，如果吃了之後感到不舒服、更疲勞當然要更換飲食內容，自己的身體自己最清楚，以前我吃肉吃得很開心、雖然吃完之後會昏昏欲睡，但還是吃得很開心，所以就繼續吃，但後來發現素食、果食讓我們身體更舒服、精神更好、排便更順暢，於是就調整飲食。
有意識地觀察自己身體的感受，就能逐漸找到適合自己的食物和飲食模式，避免依照過去的慣性進食，或是一味地遵循特定的健康營養科學，是說營養科學的內容也時常再變化、推翻過去的說法，如果能夠綜合考慮、持續觀察自己的身體，也許也是一種做法。
3. 只吃水果，糖分過高？會變胖？
如果在不調整自己原有的飲食內容之下，「額外」增加水果，確實有可能有糖分攝取過多的問題，但一樣是攝取醣類，若是以「天然醣類」的水果來取代精緻的米食、麵食、麵包、蛋糕、甜點等，那麼這樣的疑慮應該可以降低。
我覺得突然將三餐的醣類由米麵食改成水果，可能較難適應，建議維持原本的飲食內容，只是將份量逐漸減少，或是調整料理方式，例如將油炸的比例減少、水煮的比例增加，但仍吃自己喜歡的食物，這樣的做法比較實際。
如果直接將三餐改成水果餐挑戰太高了，如果先將正常的一日三餐調整為一日二餐、一日一餐，或是一日兩餐的一餐為正餐、一餐為水果餐，這樣也比較容易嘗試，當飲食已經習慣為一日一餐時，這時候一餐改吃水果就不會那麼困難了！
4. 水果吃太多有害嗎？
如果是吃整個水果，而非打成果汁，我們是很難吃得過多的，水果富含大量的水份和纖維，很容易就有飽足感，因此很難一次吃很多，就像我們也很難一次喝太大量的水一樣。
只要「餓了再吃、不餓了就停下來」，並聆聽身體的需求，那麼不論吃什麼都不會對身體有什麼太大的危害，「想要吃太多」的思想才是對身體的危害！
我認為並沒有所謂的「最適份量」可以遵循，因為每個人適合的份量都不一樣，只有自己不斷地去覺察和測試，才有可能找到適合自己的飲食生活。
5. 嘗試只吃水果，結果歷經痛苦的排毒過程？
很多想嘗試果食生活的人都是因為想要減肥，或是治療自己的疾病等特定目的，內心並非真心想要過著果食生活，一邊吃著水果、內心一邊想著披薩和燒肉並不會讓自己的身體變好，如果自己的內心來沒準備好，就貿然嘗試自己其實不喜歡的生活方式，身體一定會有強烈的排斥感，感到痛苦只是身體給我們的警訊。
我比較建議大家「慢慢調整」生活方式，並持續去思考自己到底想要什麼生活，以及背後的真實動機為何，認識自己的過程絕對是一條漫長的道路，任何速成的捷徑只會帶來痛苦和不適，慢才是快、少才是多！
擔心營養不夠，卻不擔心營養太多？
提到素食或果食，許多人會擔心營養不夠、份量不夠，但事實上我們的日常飲食卻是營養太多、份量太多，甚至高油、高鹽、高膽固醇的料理才是「正常」料理，而肥胖症、腸胃疾病已經是「正常」的疾病了，吃胃藥、保癌症險也是「正常」的做法。
當身體出問題，身體就會開啟「降低食欲」的保護機制，所以平常感冒時，每個人都會食慾變差，以減少身體能量被消耗，我們才會學習開始吃得少、吃得清淡，如果我們平常就開始這麼吃的話，是不是平常就是在「保護」身體了呢？
除非你的BMI已經低於18.5，或是已經罹患某些疾病了，否則我們身處於物質生活那麼豐富的地方，怎麼會有營養不夠的問題，這是我的疑問。
以前當我62公斤(BMI=23)的時候，我只覺得身上充滿超多營養和脂肪，什麼都不缺，即使少吃一餐，身上的「營養」還是一點也沒少，哈哈！
當然人只會選擇自己想要相信的事物，我也是，所以以上都是我的個人說法，我之所以會想要素食、果食，也是因為我選擇去相信素食、果食的好處、去選擇我想相信的資訊，於是我才會這麼行動，說到底，沒有誰是對的或錯的，只有自己相信什麼。
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