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廢話不多說，為大家準備了幾個聖誕與新年期間西方甜點的故事，讓大家必要時可以殺殺時間，也祝福大家聖誕快樂，新年快樂，開始吧~
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我這個學做菜的習慣依舊沒改，剛好遇到了廚藝超群的西班牙婆婆(米先生的母親)，不過，我婆婆是位很有責任感的家庭主婦，每天都把家裡打掃得一塵不染，還要擺設精緻，煮飯也不太需要我們幫忙，總是打發我們坐在客廳休息聊天即可，我除了覺得有點不好意思沒幫忙之外，也很好奇這些料理如何完成，於是，我開口誇獎...
我這個學做菜的習慣依舊沒改，剛好遇到了廚藝超群的西班牙婆婆(米先生的母親)，不過，我婆婆是位很有責任感的家庭主婦，每天都把家裡打掃得一塵不染，還要擺設精緻，煮飯也不太需要我們幫忙，總是打發我們坐在客廳休息聊天即可，我除了覺得有點不好意思沒幫忙之外，也很好奇這些料理如何完成，於是，我開口誇獎...
摩洛哥，美得像詩的國度，在非洲西北部與西班牙隔著直布陀螺海峽相望，西臨大西洋，南面西撒哈拉，在非洲，卻很不非洲，有著非常混血的身分....
摩洛哥，美得像詩的國度，在非洲西北部與西班牙隔著直布陀螺海峽相望，西臨大西洋，南面西撒哈拉，在非洲，卻很不非洲，有著非常混血的身分....
這顛倒瘋狂的2020年終於快結束了，生活上大家都做了很多的讓步，但聖誕節該有的可從不妥協，以我在的西班牙家庭為例，12月以義大利水果麵包做為序幕，隨著聖誕節腳步逼近，可以開始看見歲末必備的甜點盤，擺放著各式的聖誕節小甜點，那一盤裡到底都裝著甚麼東西呢? 我們這次好好來聊聊~
這顛倒瘋狂的2020年終於快結束了，生活上大家都做了很多的讓步，但聖誕節該有的可從不妥協，以我在的西班牙家庭為例，12月以義大利水果麵包做為序幕，隨著聖誕節腳步逼近，可以開始看見歲末必備的甜點盤，擺放著各式的聖誕節小甜點，那一盤裡到底都裝著甚麼東西呢? 我們這次好好來聊聊~
西班牙冬天節慶多，要吃的食物也很多，萬聖節要吃聖人之骨Huesos de santos，聖誕節要吃牛軋糖Turrón和杏仁糕Mazapán，在三王節要吃國王的蛋糕-Roscón，而從萬聖節開始到三王節期間，還別忘了留點胃，因為要幫忙吃義大利的水果麵包Panettone...
西班牙冬天節慶多，要吃的食物也很多，萬聖節要吃聖人之骨Huesos de santos，聖誕節要吃牛軋糖Turrón和杏仁糕Mazapán，在三王節要吃國王的蛋糕-Roscón，而從萬聖節開始到三王節期間，還別忘了留點胃，因為要幫忙吃義大利的水果麵包Panettone...
這項料理在西方國家其實頗具爭議，吃與不吃爭論百年，一直以來天主教與猶太教人認為神是禁止人類嗜動物血的(潔與不潔的觀點)，幾百年的爭吵，甚至到18世紀時，連科學家牛頓(Isaac Newton)也被迫發言，但牛頓的回覆是無關宗教，他單純認為...
這項料理在西方國家其實頗具爭議，吃與不吃爭論百年，一直以來天主教與猶太教人認為神是禁止人類嗜動物血的(潔與不潔的觀點)，幾百年的爭吵，甚至到18世紀時，連科學家牛頓(Isaac Newton)也被迫發言，但牛頓的回覆是無關宗教，他單純認為...
西班牙從八世紀到十五世紀都被穆斯林統治，豬肉因宗教被禁食而沉寂一時，直到15世紀末，天主教重新征服西班牙後，才又開始食用，在16世紀開始的大航海時代，西班牙人也帶著豬肉醃製品和活豬一起旅行，在各地開枝散葉成為他們和當地人食材，也就這樣伊比利半島當地的豬種成為遷徙路徑最廣最遠的豬。
西班牙從八世紀到十五世紀都被穆斯林統治，豬肉因宗教被禁食而沉寂一時，直到15世紀末，天主教重新征服西班牙後，才又開始食用，在16世紀開始的大航海時代，西班牙人也帶著豬肉醃製品和活豬一起旅行，在各地開枝散葉成為他們和當地人食材，也就這樣伊比利半島當地的豬種成為遷徙路徑最廣最遠的豬。
近年來在台灣素食界也開始流行扁豆，它豐富的蛋白質和礦物質含量，曾經也是羅馬時期角鬥士(Gladiator, 電影神鬼戰士的那些競技場鬥士們)的食物之一，根據科學分析，角鬥士們鮮少吃肉，攝取這些豆類和素食竟然帶給他們不少的力量唷~
近年來在台灣素食界也開始流行扁豆，它豐富的蛋白質和礦物質含量，曾經也是羅馬時期角鬥士(Gladiator, 電影神鬼戰士的那些競技場鬥士們)的食物之一，根據科學分析，角鬥士們鮮少吃肉，攝取這些豆類和素食竟然帶給他們不少的力量唷~
馬德里這周氣候驟降，疫情更加升溫，好多小區都紛紛被封鎖了，今年沉悶的夏日，不禁讓我特別想念去年夏天在西班牙馬略卡島的歡樂時光，很喜歡那次的旅行，記得當晚和朋友在餐桌上閒聊時，他們也極力推薦我們嘗試當地的蝸牛麵包-Ensaïmada，原來他們對這糕點的情感就像我們對鳳梨酥的驕傲一樣..
馬德里這周氣候驟降，疫情更加升溫，好多小區都紛紛被封鎖了，今年沉悶的夏日，不禁讓我特別想念去年夏天在西班牙馬略卡島的歡樂時光，很喜歡那次的旅行，記得當晚和朋友在餐桌上閒聊時，他們也極力推薦我們嘗試當地的蝸牛麵包-Ensaïmada，原來他們對這糕點的情感就像我們對鳳梨酥的驕傲一樣..
那天去托雷多散步看到的杏仁糕，讓我回想起第一次在西班牙過聖誕節時，餐桌旁擺放一隻手工自製的可愛小熊，這是我第一次嘗試，甜到有點不知所措，後來才知道，這是西班牙聖誕節的必備甜點，顏色雖然不如義大利版本的花俏，但街上隨處可見各式動物造型，好幾次我看到可愛造型都覺得，如果買了，我一定下不了手切它...
那天去托雷多散步看到的杏仁糕，讓我回想起第一次在西班牙過聖誕節時，餐桌旁擺放一隻手工自製的可愛小熊，這是我第一次嘗試，甜到有點不知所措，後來才知道，這是西班牙聖誕節的必備甜點，顏色雖然不如義大利版本的花俏，但街上隨處可見各式動物造型，好幾次我看到可愛造型都覺得，如果買了，我一定下不了手切它...
以前不太喝酒的我，到了馬德里定居後，我發現這裡的社交生活若沒有放上一點酒精，似乎就顯得不夠真心。好險，西班牙除了有琳瑯滿目的葡萄酒與相關調酒之外，啤酒的選項也頗有新意~
以前不太喝酒的我，到了馬德里定居後，我發現這裡的社交生活若沒有放上一點酒精，似乎就顯得不夠真心。好險，西班牙除了有琳瑯滿目的葡萄酒與相關調酒之外，啤酒的選項也頗有新意~
以前在美國念書時，磅蛋糕是我的居家必備點心，5美元就可以滿足我那一週唸書時的嘴饞與能量補給，或是臨時有朋友來家裡時的小宴客點心，到了西班牙這個點心卻讓我很困惑，有人說它叫Bizcocho，西班牙北部人又介紹了Sobao，看得我頭昏眼花，今天就好好的將東南西北一次搞清楚。
以前在美國念書時，磅蛋糕是我的居家必備點心，5美元就可以滿足我那一週唸書時的嘴饞與能量補給，或是臨時有朋友來家裡時的小宴客點心，到了西班牙這個點心卻讓我很困惑，有人說它叫Bizcocho，西班牙北部人又介紹了Sobao，看得我頭昏眼花，今天就好好的將東南西北一次搞清楚。
祕魯生魚片(Ceviche)，這道冷盤料理據說是凱特王妃的最愛之一，雖然和我們常見的日式生魚片不同，但我相信以台灣人的味蕾，多數人應該會像我一樣，一試成主顧，又由於祕魯是該料理發源地，根據統計，69%的祕魯國人認為這是屬於他們的最具代表性的國民料理。
祕魯生魚片(Ceviche)，這道冷盤料理據說是凱特王妃的最愛之一，雖然和我們常見的日式生魚片不同，但我相信以台灣人的味蕾，多數人應該會像我一樣，一試成主顧，又由於祕魯是該料理發源地，根據統計，69%的祕魯國人認為這是屬於他們的最具代表性的國民料理。
好吃的牛軋糖其實是阿拉伯人的簡易藥品，好喝的薑汁汽水其實是歐美減緩暈船、治消化不良的家庭必備保健品，透心涼的垃圾食物良伴可口可樂也原本是感冒糖漿，現在遇上了Mojito，還沒閱讀之前，你覺得它是甚麼呢?
好吃的牛軋糖其實是阿拉伯人的簡易藥品，好喝的薑汁汽水其實是歐美減緩暈船、治消化不良的家庭必備保健品，透心涼的垃圾食物良伴可口可樂也原本是感冒糖漿，現在遇上了Mojito，還沒閱讀之前，你覺得它是甚麼呢?
當食物背後的歷史，被一步一步追查後，你可能會開始懷疑人生，那些我們以為的創始地可能只是一次又一次的包裝與誤會，就像是法式鹹派其實不能說是來自法國，蒼蠅頭其實是正港台菜，番茄醬前身是魚露等等，這次要來說我們眼中那浪漫高雅的法式吐司，其實跟你想的不一樣。
當食物背後的歷史，被一步一步追查後，你可能會開始懷疑人生，那些我們以為的創始地可能只是一次又一次的包裝與誤會，就像是法式鹹派其實不能說是來自法國，蒼蠅頭其實是正港台菜，番茄醬前身是魚露等等，這次要來說我們眼中那浪漫高雅的法式吐司，其實跟你想的不一樣。
Sangría是西班牙常見的夏日派對調酒，Sangría之重要，連歐盟法律也對其加以規範嗎？規範中指出一定要含葡萄酒、以柑橘及糖為基底、可以額外加水果、但須含有天然香草香料、不含色素、有氣泡、酒精濃度介於4.5~12%之間，產地需要為西班牙或葡萄牙，才可以稱之為Sangría唷！
Sangría是西班牙常見的夏日派對調酒，Sangría之重要，連歐盟法律也對其加以規範嗎？規範中指出一定要含葡萄酒、以柑橘及糖為基底、可以額外加水果、但須含有天然香草香料、不含色素、有氣泡、酒精濃度介於4.5~12%之間，產地需要為西班牙或葡萄牙，才可以稱之為Sangría唷！
吉拿棒是西班牙的國民街頭小吃，它的來源有兩種說法，多數人認為它的前身是眾所皆知的中式油條，也有人說他是來自牧羊人的點心，到底是怎麼一回事呢?
吉拿棒是西班牙的國民街頭小吃，它的來源有兩種說法，多數人認為它的前身是眾所皆知的中式油條，也有人說他是來自牧羊人的點心，到底是怎麼一回事呢?
夏天的沁涼之於我，除了墾丁現開的椰子水，夜市阿嬤的彈珠汽水外，現在居然也多了來自西班牙的番茄冷湯，我曾在Granada(西班牙南部-格拉納達)路邊買下一公升西班牙紅冷湯，邊走邊喝，看似有點瘋狂，但我個人認為超過40度的夏日，大汗淋漓後，那比喝運動飲料還過癮。但你知道最一開始的冷湯是白色的嗎?
夏天的沁涼之於我，除了墾丁現開的椰子水，夜市阿嬤的彈珠汽水外，現在居然也多了來自西班牙的番茄冷湯，我曾在Granada(西班牙南部-格拉納達)路邊買下一公升西班牙紅冷湯，邊走邊喝，看似有點瘋狂，但我個人認為超過40度的夏日，大汗淋漓後，那比喝運動飲料還過癮。但你知道最一開始的冷湯是白色的嗎?
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我這個學做菜的習慣依舊沒改，剛好遇到了廚藝超群的西班牙婆婆(米先生的母親)，不過，我婆婆是位很有責任感的家庭主婦，每天都把家裡打掃得一塵不染，還要擺設精緻，煮飯也不太需要我們幫忙，總是打發我們坐在客廳休息聊天即可，我除了覺得有點不好意思沒幫忙之外，也很好奇這些料理如何完成，於是，我開口誇獎...
我這個學做菜的習慣依舊沒改，剛好遇到了廚藝超群的西班牙婆婆(米先生的母親)，不過，我婆婆是位很有責任感的家庭主婦，每天都把家裡打掃得一塵不染，還要擺設精緻，煮飯也不太需要我們幫忙，總是打發我們坐在客廳休息聊天即可，我除了覺得有點不好意思沒幫忙之外，也很好奇這些料理如何完成，於是，我開口誇獎...
摩洛哥，美得像詩的國度，在非洲西北部與西班牙隔著直布陀螺海峽相望，西臨大西洋，南面西撒哈拉，在非洲，卻很不非洲，有著非常混血的身分....
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西班牙冬天節慶多，要吃的食物也很多，萬聖節要吃聖人之骨Huesos de santos，聖誕節要吃牛軋糖Turrón和杏仁糕Mazapán，在三王節要吃國王的蛋糕-Roscón，而從萬聖節開始到三王節期間，還別忘了留點胃，因為要幫忙吃義大利的水果麵包Panettone...
西班牙冬天節慶多，要吃的食物也很多，萬聖節要吃聖人之骨Huesos de santos，聖誕節要吃牛軋糖Turrón和杏仁糕Mazapán，在三王節要吃國王的蛋糕-Roscón，而從萬聖節開始到三王節期間，還別忘了留點胃，因為要幫忙吃義大利的水果麵包Panettone...
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這項料理在西方國家其實頗具爭議，吃與不吃爭論百年，一直以來天主教與猶太教人認為神是禁止人類嗜動物血的(潔與不潔的觀點)，幾百年的爭吵，甚至到18世紀時，連科學家牛頓(Isaac Newton)也被迫發言，但牛頓的回覆是無關宗教，他單純認為...
西班牙從八世紀到十五世紀都被穆斯林統治，豬肉因宗教被禁食而沉寂一時，直到15世紀末，天主教重新征服西班牙後，才又開始食用，在16世紀開始的大航海時代，西班牙人也帶著豬肉醃製品和活豬一起旅行，在各地開枝散葉成為他們和當地人食材，也就這樣伊比利半島當地的豬種成為遷徙路徑最廣最遠的豬。
西班牙從八世紀到十五世紀都被穆斯林統治，豬肉因宗教被禁食而沉寂一時，直到15世紀末，天主教重新征服西班牙後，才又開始食用，在16世紀開始的大航海時代，西班牙人也帶著豬肉醃製品和活豬一起旅行，在各地開枝散葉成為他們和當地人食材，也就這樣伊比利半島當地的豬種成為遷徙路徑最廣最遠的豬。
近年來在台灣素食界也開始流行扁豆，它豐富的蛋白質和礦物質含量，曾經也是羅馬時期角鬥士(Gladiator, 電影神鬼戰士的那些競技場鬥士們)的食物之一，根據科學分析，角鬥士們鮮少吃肉，攝取這些豆類和素食竟然帶給他們不少的力量唷~
近年來在台灣素食界也開始流行扁豆，它豐富的蛋白質和礦物質含量，曾經也是羅馬時期角鬥士(Gladiator, 電影神鬼戰士的那些競技場鬥士們)的食物之一，根據科學分析，角鬥士們鮮少吃肉，攝取這些豆類和素食竟然帶給他們不少的力量唷~
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馬德里這周氣候驟降，疫情更加升溫，好多小區都紛紛被封鎖了，今年沉悶的夏日，不禁讓我特別想念去年夏天在西班牙馬略卡島的歡樂時光，很喜歡那次的旅行，記得當晚和朋友在餐桌上閒聊時，他們也極力推薦我們嘗試當地的蝸牛麵包-Ensaïmada，原來他們對這糕點的情感就像我們對鳳梨酥的驕傲一樣..
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以前在美國念書時，磅蛋糕是我的居家必備點心，5美元就可以滿足我那一週唸書時的嘴饞與能量補給，或是臨時有朋友來家裡時的小宴客點心，到了西班牙這個點心卻讓我很困惑，有人說它叫Bizcocho，西班牙北部人又介紹了Sobao，看得我頭昏眼花，今天就好好的將東南西北一次搞清楚。
祕魯生魚片(Ceviche)，這道冷盤料理據說是凱特王妃的最愛之一，雖然和我們常見的日式生魚片不同，但我相信以台灣人的味蕾，多數人應該會像我一樣，一試成主顧，又由於祕魯是該料理發源地，根據統計，69%的祕魯國人認為這是屬於他們的最具代表性的國民料理。
祕魯生魚片(Ceviche)，這道冷盤料理據說是凱特王妃的最愛之一，雖然和我們常見的日式生魚片不同，但我相信以台灣人的味蕾，多數人應該會像我一樣，一試成主顧，又由於祕魯是該料理發源地，根據統計，69%的祕魯國人認為這是屬於他們的最具代表性的國民料理。
好吃的牛軋糖其實是阿拉伯人的簡易藥品，好喝的薑汁汽水其實是歐美減緩暈船、治消化不良的家庭必備保健品，透心涼的垃圾食物良伴可口可樂也原本是感冒糖漿，現在遇上了Mojito，還沒閱讀之前，你覺得它是甚麼呢?
好吃的牛軋糖其實是阿拉伯人的簡易藥品，好喝的薑汁汽水其實是歐美減緩暈船、治消化不良的家庭必備保健品，透心涼的垃圾食物良伴可口可樂也原本是感冒糖漿，現在遇上了Mojito，還沒閱讀之前，你覺得它是甚麼呢?
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Sangría是西班牙常見的夏日派對調酒，Sangría之重要，連歐盟法律也對其加以規範嗎？規範中指出一定要含葡萄酒、以柑橘及糖為基底、可以額外加水果、但須含有天然香草香料、不含色素、有氣泡、酒精濃度介於4.5~12%之間，產地需要為西班牙或葡萄牙，才可以稱之為Sangría唷！
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吉拿棒是西班牙的國民街頭小吃，它的來源有兩種說法，多數人認為它的前身是眾所皆知的中式油條，也有人說他是來自牧羊人的點心，到底是怎麼一回事呢?
吉拿棒是西班牙的國民街頭小吃，它的來源有兩種說法，多數人認為它的前身是眾所皆知的中式油條，也有人說他是來自牧羊人的點心，到底是怎麼一回事呢?
夏天的沁涼之於我，除了墾丁現開的椰子水，夜市阿嬤的彈珠汽水外，現在居然也多了來自西班牙的番茄冷湯，我曾在Granada(西班牙南部-格拉納達)路邊買下一公升西班牙紅冷湯，邊走邊喝，看似有點瘋狂，但我個人認為超過40度的夏日，大汗淋漓後，那比喝運動飲料還過癮。但你知道最一開始的冷湯是白色的嗎?
夏天的沁涼之於我，除了墾丁現開的椰子水，夜市阿嬤的彈珠汽水外，現在居然也多了來自西班牙的番茄冷湯，我曾在Granada(西班牙南部-格拉納達)路邊買下一公升西班牙紅冷湯，邊走邊喝，看似有點瘋狂，但我個人認為超過40度的夏日，大汗淋漓後，那比喝運動飲料還過癮。但你知道最一開始的冷湯是白色的嗎?