前幾年有部相當火紅的宮庭劇中，不論是入菜、入湯、入甜點都會提及「東阿阿膠」，堪稱是滋補養生的聖品，當時有不少餐廳還因此將「東阿阿膠」料理讓民眾嚐鮮，讓我們來一探究竟「東阿阿膠」到底是何方神聖。
－什麼是東阿阿膠？
阿膠於山東、浙江、河北等地皆有出產，其中以山東省東阿縣的最有名、藥效最佳，因此後來也衍生出「東阿阿膠」的盛名，並且被當地商人註冊為專產阿膠產品的公司名。
－東阿阿膠的成分是什麼？
東阿阿膠是驢皮經過煎煮、濃縮而製成的動物固體膠質，主要成分為膠原蛋白、硫、鈣。
阿膠為傳統名貴中藥材的一種，在《本草綱目》中阿膠被列為「本經上品」
，記載阿膠入肺、肝、腎三經，補血滋陰，除風潤燥，化痰清肺。而《神農本草經》中阿膠被列為藥材上品，氣味甘平，無毒，記載功效有滋陰補血、安胎的功用，歷來被譽為「滋補國寶」。
－阿膠的功效
滋陰養血：可用於治療貧血眩暈症狀。
補肺潤燥：可用於治療咳嗽化痰、咽乾口燥、心煩失眠等症狀。
止血安胎：可用於治療月經不止、血便等症狀，也有助於安定胎動。
－對於伴有出血的病症也具有效用現代研究顯示，阿膠可以調整免疫功能、改善睡眠、增強體質，是很好的營養補充品，但阿膠在使用上有以下需要注意的地方：
常用於治療貧血眩暈，心悸失眠，女性月經不調、經期不順、產前後調補、乾咳且痰中帶血等。
－幼童及孕婦建議經由中醫師的指導下服用。
－阿膠屬特性滋膩，稍有礙於消化的問題，若腸胃消化不好、易胃脹氣、排便較黏膩者，服用前也建議諮詢中醫師。
－體質為虛陰者若突然進補吃多時可能會有燥熱上火的情形。
東阿阿膠不單只可以入菜，也延伸出其他相關食品，在寒冷的冬季時，不妨用緻宸中醫診所特製的東阿阿膠黑糖養生茶飲泡杯暖身茶。
－東阿阿膠黑糖養生茶
緻宸中醫診所特製黑糖養生茶，除了使用正品東阿阿膠製成的黑糖塊之外，另外還使用當歸、紅棗、黑棗、枸杞、乾薑等藥材搭配，在冬天天冷的時候可以有效改善四肢末梢冰冷的問題。
除了每項藥材也都有補血的效果，可以使阿膠的養血潤燥效果最大化之外，黑糖則含有許多營養的維生素及礦物質，且具有改善腸胃消化吸收的功能，兩者相互搭配，效果相得益彰，另外乾薑也可以有暖胃、調整腸胃吸收、緩解噁心嘔吐的效果，使整個處方的副作用降到最小，清甜好喝又暖胃。
文章內容希望能分享常見的疾病醫理，有任何問題也都歡迎留言詢問！
緻宸中醫誠摯關心與您有關的「東阿阿膠」！
文章撰寫：緻宸中醫診所-高羿宸醫師
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