你不應該清洗生肉
閱讀時間約 0 分鐘
清洗生肉、生魚是為了去除表面的血水或黏液帶來的異味
但這項動作更可能將細菌透過噴濺的水花附著到周圍的餐具上
如果想去除異味你應該(A或B)
1.去除血水
A.用廚房紙巾擦乾
B.滾水川燙
2.肉類脂肪緩慢氧化帶來的異味(復熱的湯也會相同情形)
A.滾水川燙表面
B.熱油煎表面
3.魚類表面的水溶性黏液
A.用廚房紙巾擦乾
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1) 先備料，洗蘑菇的方法 : 我會拿一張廚房紙巾沾濕，跟一盆水，將蘑菇放在水中快速地用廚房紙巾搓掉蘑菇上面的紅土，蘑菇千萬不能泡水喔，味道跟口感會變很奇怪。
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現在的人，非常注重飲食健康。 然而，真正的飲食健康，不只在食物上面，我們裝飯菜的餐具也同樣需要注意。
很多人洗碗，都喜歡用洗潔精。 然而，洗潔精裡面是有化學成分的。 如果沒有清洗乾淨，就會導致化學成分殘留。 一旦攝取體內的話，很容易增加肝臟代謝的負擔。
清洗洗衣機是奠定生活品質的重要基底，衣物是我們每天生活的貼身物品，除了衣服的味道會影響整天的心情外，若衣物上沾染細菌、黴菌等喜好生長於潮濕骯髒環境的菌種，會導致皮膚發炎搔癢，嚴重還可能引發細菌感染，千萬不要忽視洗衣機不乾淨對生活造成的影響力。
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洗久一點的最佳辦法是濕敷。
(在壓縮面膜乾掉的時間之內好好地想一想。)
案由：指縫間脫皮月餘才發現。
問：為什麼月內要用熱水洗碗?
答：熱熱的像在溫灸。等感覺到痛的時候，已經脫去一層皮。
結論：
不要等到缺水以後，才來補水。
近期接二連三的食安問題搞得人心惶惶，食品安全成了民眾重視的課題之一，尤其我們日常中幾乎天天吃到的雞蛋，在挑選上也是一大學問。農業部動植物防疫檢疫署鼓勵民眾購買洗選蛋，並使用一次性包材。蛋品大廠勤億蛋品科技董事長室經理古昕平也強調洗選蛋的重要性。
中秋烤肉台灣人應該都會有個很共感的味道，烤肉、聊天、玩仙女棒總是如此的快樂，所以建議事前花點小心思，準備如何好好烤肉，才不會烤了一身汗，肚裡裝了一堆油～其實烤肉要烤的健康，準備起來一點都不難！
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黃色手套，通常不適合用於處理食物，因為它們是為清潔工作而設計的，可能不符合食品安全的規範。A. 哪種顏色的手套適合用於食品處理？
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提醒使用保鮮膜要注意溫度、酸度及油度。
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