壽星荷包蛋

更新於 2022/03/24閱讀時間約 1 分鐘
英語電視教學節目介紹荷包蛋fried egg 的講法:兩面翻煎半熟的叫over easy,而全熟的叫over hard,讓我的思緒瞬間墜入時光隧道,回到四十多年前南部鄉下的老家。
孩提時代,家中每個姊妹總會在農曆生日的早上吃到一個母親用麻油兩面翻煎的荷包蛋,起鍋前用少許醬油和一小匙紅糖略煮一下。這個醬油糖荷包蛋,聞起來香噴噴、形狀完美如太陽般,顏色些微焦黃;咬在嘴裡蛋白Q、蛋黃鬆,舌尖味蕾感覺甜鹹兼具,但壽星心裡只覺甜滋滋、暖洋洋的,眼睛也跟著濕潤潤了起來。
母親婚後二十二年間連生了八個女兒,長年內心的沮喪還要應付家中食指浩繁的溫飽;加上父親終其一生不改紈絝習性,她咬緊牙根將我們拉拔長大,竟能緊記八個孩子的生日,多年從未疏漏的做醬油糖荷包蛋給當日壽星……。
over hard--若按英文字面意思應為「過度的困難」。在那個物資匱乏的年代,一位堅韌的母親,在拮据的家用裡挪出一顆雞蛋,讓她的孩子在生日當天感受到母親的關愛,是何等不容易!而對現已全超過耳順之年的劉家眾姊妹而言,荷包蛋的英文叫做over hard,回憶過往,真是萬般滋味在心頭。
【 本文發表於2011.05.27 國語日報家庭版 】
即將進入廣告,捲動後可繼續閱讀
為什麼會看到廣告
    avatar-img
    24會員
    63內容數
    留言0
    查看全部
    avatar-img
    發表第一個留言支持創作者!
    劉幸玉的沙龍 的其他內容
    失去至親的哀痛,讓我深陷悲傷的泥淖,無法自拔;後來我從修繕改善居家環境的忙碌中得到解脫,告別低沉憂鬱的心情。
    摯友樊瓊霞小姐的童年故事,讓我初聽聞時感動落淚,爰提筆記下樊家父母中年喪子的椎心鉅痛,以及樊家子女幼時讓人羨慕萬分的精采童年。
    一條垃圾魚在我家魚池生活了18年,牠的畢生故事教導了我:只要能堅持到最後,你就是贏家。
    失去至親的哀痛,讓我深陷悲傷的泥淖,無法自拔;後來我從修繕改善居家環境的忙碌中得到解脫,告別低沉憂鬱的心情。
    摯友樊瓊霞小姐的童年故事,讓我初聽聞時感動落淚,爰提筆記下樊家父母中年喪子的椎心鉅痛,以及樊家子女幼時讓人羨慕萬分的精采童年。
    一條垃圾魚在我家魚池生活了18年,牠的畢生故事教導了我:只要能堅持到最後,你就是贏家。
    你可能也想看
    Google News 追蹤
    Thumbnail
    *合作聲明與警語: 本文係由國泰世華銀行邀稿。 證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務,定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。   剛出社會的時候,很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天,都會聽到各種市場動態、理財話題,像是:聯準會降息或是近期哪些科
    Thumbnail
    徵的就是你 🫵 超ㄅㄧㄤˋ 獎品搭配超瞎趴的四大主題,等你踹共啦!還有機會獲得經典的「偉士牌樂高」喔!馬上來參加本次的活動吧!
    Thumbnail
    壽星75折吃到飽 百道料理吃到飽,加點牛排只要49元!!! 義式百匯自助吧:海鮮、熱炒、披薩、炸物、糕點、水果、飲料自助吧、霜淇淋、冰淇淋通通吃到飽,不收服務費😍
    Thumbnail
    祝一月份壽星摩羯寶寶們生日快樂!這篇文章讓摩羯座的人了解自己,更能幫助想追求摩羯座的人掌握星座特色,研讀追求密技,希望幫摩羯座慶生時,你能成為他的情人喔!
    Thumbnail
    祝十二月份壽星射手寶寶們生日快樂!這篇文章讓射手座的人瞭解自己,更能幫助想追求射手座的人掌握星座特色,研讀追求密技,希望幫射手座慶生時,你能成為他的情人喔!
    Thumbnail
    整體運勢: 不管2023年是多麼的烏煙障氣,在2024年不再低靡了!除了自己有所省悟之外,特別是在5月份會有貴人指引你,當然有時這會是一種互相, 當自己無意的幫助他人時,其實也是間接的幫助自己。 感情運勢: 2024年的感情和工作事業發展息息相關,只要自己工作事業發展的順遂,感情自然而然也會順
    Thumbnail
    祝十月壽星:天秤座寶寶們生日快樂!這篇天秤座專屬的愛情攻略,幫助想追天秤座的你首先了解星座特色掌握大方向,接著要好好研讀追求密技,希望幫他慶生時,你已追愛成功,成為天秤座的情人喔!
    Thumbnail
    年紀愈長,我愈喜歡在家烹調如此簡單可口的料理。烹調工序、調味都少到不能再少,味道完全以食材的好壞來直球對決。從這點看來,也值得下本錢投資品質好的調味醬料。
    Thumbnail
    煎荷包蛋很簡單但也是很難,簡單的是材料就一顆雞蛋,難的是要煎得剛剛好,蛋黃不能破掉,而且不能太生也不能太熟,投資台股一年,剛好煎荷包蛋也一年。 投資跟煎荷包蛋一樣,火候控制,不能太大也不能太小,火侯太大了會燒焦,一開始火開最小荷包蛋煎成功率就大大提高,最怕的就是不開火,那就真的吃不到自己煎的美
    Thumbnail
    我們都知道,慢性腎病的定義會是三個月以上至少一個腎臟的結構或是功能喪失。在貓咪的統計中,約佔所有貓咪的1.6% - 20%,而老年貓罹患的比例則高達80%。 雖然在檢測腎功能上去測量腎小球過濾率(GFR)會是診斷的黃金標準,但因操作的需求及複雜程度臨床上並不實際。
    Thumbnail
    *合作聲明與警語: 本文係由國泰世華銀行邀稿。 證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務,定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。   剛出社會的時候,很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天,都會聽到各種市場動態、理財話題,像是:聯準會降息或是近期哪些科
    Thumbnail
    徵的就是你 🫵 超ㄅㄧㄤˋ 獎品搭配超瞎趴的四大主題,等你踹共啦!還有機會獲得經典的「偉士牌樂高」喔!馬上來參加本次的活動吧!
    Thumbnail
    壽星75折吃到飽 百道料理吃到飽,加點牛排只要49元!!! 義式百匯自助吧:海鮮、熱炒、披薩、炸物、糕點、水果、飲料自助吧、霜淇淋、冰淇淋通通吃到飽,不收服務費😍
    Thumbnail
    祝一月份壽星摩羯寶寶們生日快樂!這篇文章讓摩羯座的人了解自己,更能幫助想追求摩羯座的人掌握星座特色,研讀追求密技,希望幫摩羯座慶生時,你能成為他的情人喔!
    Thumbnail
    祝十二月份壽星射手寶寶們生日快樂!這篇文章讓射手座的人瞭解自己,更能幫助想追求射手座的人掌握星座特色,研讀追求密技,希望幫射手座慶生時,你能成為他的情人喔!
    Thumbnail
    整體運勢: 不管2023年是多麼的烏煙障氣,在2024年不再低靡了!除了自己有所省悟之外,特別是在5月份會有貴人指引你,當然有時這會是一種互相, 當自己無意的幫助他人時,其實也是間接的幫助自己。 感情運勢: 2024年的感情和工作事業發展息息相關,只要自己工作事業發展的順遂,感情自然而然也會順
    Thumbnail
    祝十月壽星:天秤座寶寶們生日快樂!這篇天秤座專屬的愛情攻略,幫助想追天秤座的你首先了解星座特色掌握大方向,接著要好好研讀追求密技,希望幫他慶生時,你已追愛成功,成為天秤座的情人喔!
    Thumbnail
    年紀愈長,我愈喜歡在家烹調如此簡單可口的料理。烹調工序、調味都少到不能再少,味道完全以食材的好壞來直球對決。從這點看來,也值得下本錢投資品質好的調味醬料。
    Thumbnail
    煎荷包蛋很簡單但也是很難,簡單的是材料就一顆雞蛋,難的是要煎得剛剛好,蛋黃不能破掉,而且不能太生也不能太熟,投資台股一年,剛好煎荷包蛋也一年。 投資跟煎荷包蛋一樣,火候控制,不能太大也不能太小,火侯太大了會燒焦,一開始火開最小荷包蛋煎成功率就大大提高,最怕的就是不開火,那就真的吃不到自己煎的美
    Thumbnail
    我們都知道,慢性腎病的定義會是三個月以上至少一個腎臟的結構或是功能喪失。在貓咪的統計中,約佔所有貓咪的1.6% - 20%,而老年貓罹患的比例則高達80%。 雖然在檢測腎功能上去測量腎小球過濾率(GFR)會是診斷的黃金標準,但因操作的需求及複雜程度臨床上並不實際。