付費限定方格精選
〈影音食譜〉檸檬砂糖法式薄餅，隱形斗篷般的經典口味？！
閱讀時間約 6 分鐘
我從來沒想過檸檬汁加砂糖可以成為一個口味，他們兩位不是比配角還配角的傢伙嗎？譬如飲料界的蜂蜜檸檬汁會用蜂蜜來當真正的配角，砂糖只是用來維持甜度同時降低成本的角色！而檸檬汁在甜點界也經常只是提供酸性給小蘇打作用，或是做果醬時用來激發天然果膠。即使常常出沒在食材表，卻不見得能在料理名稱中佔有一席之地，檸檬汁跟砂糖，不就是這樣的角色嗎？
第一次知道這個口味是在索艾克的影片中，他一邊做芒果千層蛋糕（事實上是六層）的同時，隨口提到他的法國朋友曾告訴他，他們經常這樣吃法式薄餅。當時的主角是千層蛋糕，我也正認真地學習千層蛋糕的做法，但這個隨口提到的家常吃法卻在我腦海中揮之不去，當時的震驚沒來得及表達，就這樣一直放在心上。
一直以來我心中的「口味」都是相當有份量的。要嘛水果、鮮奶油、卡士達或巧克力，不論是夾在鬆餅、泡芙或小餐包裡面，大家不是都追求爆漿嗎？夾起來厚厚的、咬下去還得舔一下嘴角，這才是餡料口味的精髓，不是嗎？
以行動支持創作者！付費即可解鎖
本篇內容共 2727 字、1
則留言，僅發佈於心心好料理你目前無法檢視以下內容，可能因為尚未登入，或沒有該房間的查看權限。
你的見面禮 Premium 閱讀權限
只剩下0 小時 0 分
15.5K會員
431內容數
2019的夏天落腳休士頓，生活的快樂百分比大約是87%。
我的才華寫在「心心好料理」
我的軌跡寫在「心心走跳地方」
我的觀點寫在「心心的內心戲」
我的口味寫在「開箱心玩意」
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
徵的就是你 🫵 超ㄅㄧㄤˋ 獎品搭配超瞎趴的四大主題，等你踹共啦！還有機會獲得經典的「偉士牌樂高」喔！馬上來參加本次的活動吧！
隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
法式甜點以其精緻、優雅和層次豐富的風味著稱，受到全球甜點愛好者的青睞。這些甜點不僅是餐後的美味點心，更是一種藝術品，展現了法國糕點師傅的精湛技藝。以下將介紹一些經典與創新的法式甜點種類，讓人一睹其風采。
先製作成卡士達當做基底後，再添加進要賦予的風味，比如各種水果、抹茶、巧克力.....看你喜歡什麼就加什麼。
融合了美式冰淇淋的濃郁口感，與義式冰淇淋的健康低熱量。
卻沒有美式過量的鮮奶油與糖，也沒有義式大量的冰淇淋粉，用以來快速創造出綿密質地。
最近下午茶都吃些什麼呢？馬卡龍、可麗露、檸檬塔還是近期最熱門的千層蛋塔？說到下午茶，很多人都會直接聯想到法式甜點，不過偶爾也要換換口味，來點中式的經典甜點──甜酥餅。
甜點，不僅僅是味蕾的享受，更是文化的體現。法國的馬卡龍或日本的和菓子，都有其獨特的歷史和故事。
台灣也有充滿了藝術性的療癒系甜點創作！
解饞
地址：桃園市龜山區茶專二街92巷17號
電話：03-260-6889
時間：週一至週五 9:00-12:00．13:00-18:00
解饞推出二款
餅皮材料: 低筋麵粉 60g
玉米澱粉 (粟粉) 10g
*如果沒有玉米粉可以改用低筋麵粉取代, 但加了口感會比較鬆軟
白砂糖 30g
無鹽奶油 25g
品味法式風情，享受手作精品甜點的絕妙滋味！我們引以為傲地呈獻最精緻的法式手作甜點，每一口都是對味蕾的極致呵護。精選頂級原料，由經驗豐富的大廚們巧手打造，每一款甜點都綻放著法式獨有的精緻風情。
從香醇滑順的巧克力蛋糕到輕盈絲滑的法式奶油泡芙，我們的甜點系列將為您帶來一場甜蜜的法式饗宴。無論是與摯愛共
【經典口味】
奶油餅乾：經典的奶油口味，酥脆可口。
巧克力餅乾：添加了可可粉或巧克力片的餅乾，濃郁香甜。
杏仁餅乾：加入了杏仁碎或杏仁片的餅乾，帶有杏仁的香氣和口感。
【健康低糖】
純麥餅乾：使用純麥製作的餅乾，低糖健康。
燕麥餅乾：添加了燕麥片的餅乾，富含纖維，有助於健康飲食。
果仁
當你咬下一口這款檸檬茶風味的乳酪蛋糕，你會立刻被其豐富的口感和迷人的酸甜風味所吸引。這款蛋糕的主角是屏東九如所產的檸檬和阿里山高蜜香紅茶，兩者的結合創造出一種令人驚艷的風味。
首先，你會感受到檸檬的香氣，它帶有一股清新的香氣，與乳酪的奶香完美地融合在一起。接著，蜜香紅茶的風味逐漸浮現，它帶有一種深
我熱愛法式薄餅，但是並未刻意尋找專賣店，當時法國是離開英國後，旅行的第一個國家，想到後面還有三個國家要Long Stay，就特別的精省花費，不敢大口品嚐美食，幾乎沒吃餐廳，多靠超市熟食度日，這給了我下一次再訪巴黎的理由，要把沒吃夠的都補回來。
橘子的季節，除了橘子鹹食料理外，做成烘焙甜點也是非常必要的～
這次使用蜜橘皮丁與蜂蜜，製作一款簡單又耐吃的麵包，拿來當早餐、點心都超適合～
尤其搭配橘子汁或牛奶一起吃，味道更香濃唷！
分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉
詳細【橘子蜂蜜麵包】食譜 👇請點這裡👇
更多【小圓姐
徵的就是你 🫵 超ㄅㄧㄤˋ 獎品搭配超瞎趴的四大主題，等你踹共啦！還有機會獲得經典的「偉士牌樂高」喔！馬上來參加本次的活動吧！
隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
法式甜點以其精緻、優雅和層次豐富的風味著稱，受到全球甜點愛好者的青睞。這些甜點不僅是餐後的美味點心，更是一種藝術品，展現了法國糕點師傅的精湛技藝。以下將介紹一些經典與創新的法式甜點種類，讓人一睹其風采。
先製作成卡士達當做基底後，再添加進要賦予的風味，比如各種水果、抹茶、巧克力.....看你喜歡什麼就加什麼。
融合了美式冰淇淋的濃郁口感，與義式冰淇淋的健康低熱量。
卻沒有美式過量的鮮奶油與糖，也沒有義式大量的冰淇淋粉，用以來快速創造出綿密質地。
最近下午茶都吃些什麼呢？馬卡龍、可麗露、檸檬塔還是近期最熱門的千層蛋塔？說到下午茶，很多人都會直接聯想到法式甜點，不過偶爾也要換換口味，來點中式的經典甜點──甜酥餅。
甜點，不僅僅是味蕾的享受，更是文化的體現。法國的馬卡龍或日本的和菓子，都有其獨特的歷史和故事。
台灣也有充滿了藝術性的療癒系甜點創作！
解饞
地址：桃園市龜山區茶專二街92巷17號
電話：03-260-6889
時間：週一至週五 9:00-12:00．13:00-18:00
解饞推出二款
餅皮材料: 低筋麵粉 60g
玉米澱粉 (粟粉) 10g
*如果沒有玉米粉可以改用低筋麵粉取代, 但加了口感會比較鬆軟
白砂糖 30g
無鹽奶油 25g
品味法式風情，享受手作精品甜點的絕妙滋味！我們引以為傲地呈獻最精緻的法式手作甜點，每一口都是對味蕾的極致呵護。精選頂級原料，由經驗豐富的大廚們巧手打造，每一款甜點都綻放著法式獨有的精緻風情。
從香醇滑順的巧克力蛋糕到輕盈絲滑的法式奶油泡芙，我們的甜點系列將為您帶來一場甜蜜的法式饗宴。無論是與摯愛共
【經典口味】
奶油餅乾：經典的奶油口味，酥脆可口。
巧克力餅乾：添加了可可粉或巧克力片的餅乾，濃郁香甜。
杏仁餅乾：加入了杏仁碎或杏仁片的餅乾，帶有杏仁的香氣和口感。
【健康低糖】
純麥餅乾：使用純麥製作的餅乾，低糖健康。
燕麥餅乾：添加了燕麥片的餅乾，富含纖維，有助於健康飲食。
果仁
當你咬下一口這款檸檬茶風味的乳酪蛋糕，你會立刻被其豐富的口感和迷人的酸甜風味所吸引。這款蛋糕的主角是屏東九如所產的檸檬和阿里山高蜜香紅茶，兩者的結合創造出一種令人驚艷的風味。
首先，你會感受到檸檬的香氣，它帶有一股清新的香氣，與乳酪的奶香完美地融合在一起。接著，蜜香紅茶的風味逐漸浮現，它帶有一種深
我熱愛法式薄餅，但是並未刻意尋找專賣店，當時法國是離開英國後，旅行的第一個國家，想到後面還有三個國家要Long Stay，就特別的精省花費，不敢大口品嚐美食，幾乎沒吃餐廳，多靠超市熟食度日，這給了我下一次再訪巴黎的理由，要把沒吃夠的都補回來。
橘子的季節，除了橘子鹹食料理外，做成烘焙甜點也是非常必要的～
這次使用蜜橘皮丁與蜂蜜，製作一款簡單又耐吃的麵包，拿來當早餐、點心都超適合～
尤其搭配橘子汁或牛奶一起吃，味道更香濃唷！
分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉
詳細【橘子蜂蜜麵包】食譜 👇請點這裡👇
更多【小圓姐