５NG行為恐增乳癌罹患風險！營養師：５大天然食物吃對助預防
閱讀時間約 3 分鐘
文／高敏敏營養師
歌手朱俐靜因乳癌病逝享年40歲，令人不勝唏噓之餘，也再度喚起大眾對於乳癌防治的重視。根據國健署統計顯示，乳癌是女性癌症罹患率第一名，每天約有31位女性被確診乳癌，究竟該怎麼做才能預防乳癌發生呢？高敏敏營養師表示，不妨可藉由正確的飲食習慣、生活作息來預防，並分享日常生活、飲食保健指南提供給大家參考。
預防乳癌發生，日常生活、飲食避開５大NG事項
肥胖：
肥胖是乳癌的危險因子，建議平時將BMI控制在＜27以內，畢竟女生體內除了卵巢會分泌雌激素之外，脂肪細胞也會讓雌激素濃度增加，過多雌激素刺激就會增加乳癌風險。
高油飲食：
尤其是過多的動性油脂，例如：牛腩、三層肉、牛油、豬油、紅肉加工品等，因為飽和脂肪酸高的食物容易促進荷爾蒙分泌、誘發身體發炎，增加乳癌風險！
高溫烹煮的烹調方式：
例如：油炸、大火炒等，這類烹調方式都會造成自由基過多，增加細胞病變的機率。
酗酒、抽菸：
過量的酒精、抽菸，會提高乳癌罹患率。
塑膠製品：
遠離環境荷爾蒙，例如：過多的塑膠杯、塑膠袋使用。環境荷爾蒙就是「會干擾內分泌的物質」、進而影響身體荷爾蒙運作。除了塑化劑之外，重金屬、農藥等都要注意。
高纖、優質蛋白質不可少，５大乳癌預防飲食原則一次看
優質蛋白質食物：
可以多選擇來自於魚類、豆類製品，尤其是Omega-3豐富的鯖魚、虱目魚、秋刀魚、四破魚、鮭魚，可以降低身體的發炎反應。
十字花科食物：
例如：高麗菜、花椰菜、小白菜、白蘿蔔等，裡面的吲哚、硫化素成份，會減少自由基，降低乳癌的發生。
高纖食物：
平時要攝取足夠的膳食纖維，因為纖維可以幫助油脂代謝。建議吃糙米、薏仁、燕麥、地瓜葉、黑木耳、菇類等。
每天適量的豆類製品：
例如：豆腐、豆漿、豆干等，有豐富的大豆異黃酮，有助乳癌的預防，因為植物性的雌激素結構類似雌激素，可以去競爭吸收！減少體內過多雌激素刺激，就能幫助預防癌症。
選對油：
建議烹調用油使用不飽和脂肪酸高的「植物油」。例如：橄欖油、苦茶油、亞麻籽油等。
最關鍵的是「預防勝於治療」，建議婦女朋友可以定期進行檢查，這對於乳癌防治很重要。
防癌照過來！這些免費癌症篩檢，你今年做了嗎？
符合資格者，不妨帶著健保卡到當地醫院／診所等醫療機構定期篩檢。
乳癌
檢查項目：每2年1次，乳房X光攝影檢查
適用族群：45～70歲或40～44歲二等親，曾有乳癌家族史之婦女
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子宮頸癌
檢查項目：每年1次，子宮頸抹片檢查
適用族群：30歲以上婦女
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大腸癌
檢查項目：每2年1次，糞便潛血檢查
適用族群：50～75歲民眾
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口腔癌
檢查項目：每2年1次，口腔黏膜檢查
適用族群：30歲以上民眾嚼（戒）檳榔或吸菸者、原住民18～29歲嚼（戒）檳榔者
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癌症總是讓人聞之色變，除了一起藉由正確的飲食習慣來預防，飲食之外也可以透過改變平時生活作息，像是多喝水、多運動、少熬夜、保持愉悅心情、定期進行健康檢查等方式，來幫助預防，早期發現、早期治療。
本文由高敏敏營養師授權提供，原文請點此。
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創刊於1986年的《遠見雜誌》，一直以「傳播進步觀念」，「社會進步的動力」自許。為了要在網路時代，一面要減少資訊氾濫，一面要用新的平台擴大影響，2013起，我們十分慎重地邀請了五十餘位（累積迄今超過百位）來自台灣、大陸、美國、香港、新加坡等海內外有成就、有見解、有理想的人士，各在其專業領域發表其獨立意見。
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