為什麼？法國沒有家家戶戶都裝冷氣？關於法式生活的日常觀察

我們全家目前正在臨近地中海與西班牙邊境的海邊度假村度假，整個八月會徜徉在這片美麗的地中海 （度假生活會即時分享在臉書粉專中）。

方格子的專欄文章，包括八月份的文章均己事先撰寫完成，並預定了排程時間發佈，度假期間的留言或私訊，可能會較晚回覆請大家見諒。

生活少不了一束美麗的花，買一束當季的花，可以增添生活中許多美好的氛圍，選個適合的花瓶，讓花朵呈現出最美麗的樣子。

吃早餐時除了咖啡香，還有花朵迷人的芬芳，下午曬太陽看書時，在茶香、書香和花香中，一起度過美好時光

豐盛的晚餐桌上，更少不了花朵的點綴，不論是粉色、白色、香檳色、還是艷紅…，讓美麗的花朵在日常生活中繽紛。

生活中除了少不了一束美麗的花，也少不了一份精緻美味的甜點，記得還沒嫁到法國時，在台灣就很愛吃甜點，像是蛋糕、糕點麵包、尤其台灣有各式甜麵包和各種甜豆花、甜湯。

而法國的麵包和甜點是兩種完全不同的專業，來到法國這座甜點大國後，也養成了餐後一定要吃咖啡加甜點的習慣。

每次我們從法國回台灣探親時，媽媽都會特地去買一些漂亮美味的西式蛋糕甜點，因為我家法國先生每餐的最後一定要吃個甜點配咖啡。

法國人每天的生活，餐後一定有甜點和咖啡，喝午茶也要搭甜點，若是心情感到有點不美麗時，吃塊好吃的甜點準沒錯，因為吃甜食的時候，大腦會分泌血清素，血清素又能引發愉悅感 ，吃下一口精緻又漂亮美味的甜點，讓每一天都充滿幸福的味道。

法國人在夏天都在吃什麼？

法國己進入夏季，面對熱情的陽光和氣溫，法國人的飲食也變得很夏天，分享我家的夏日飲食。

夏天常會在庭院用餐，有時不吃正餐只吃各種豐盛的餐前小點，或是生火腿搭哈密瓜，甜點除了冰淇淋之外，就是各種時令水果，尤其冰冰的西瓜常常出現在夏天的餐桌上。

每當夏季時，法國人非常喜歡吃烤肉，家家戶戶在週末會舉行各種夏日烤肉派對，再來是法國人一年四季連冬天都在吃的生菜沙拉，有雞肉、火腿、雞蛋沙拉、番茄黃瓜沙拉、水果沙拉、意大利蝴蝶或貝殼麵沙拉。

還有各種法式乾香腸、煙燻肉類火腿、法式肉醬、涼拌蘆筍、涼拌四季豆、各類魚蝦、螃蟹、蛤蜊堆滿滿的綜合海鲜冷盤、白酒煮淡菜和新鮮生蠔、再加上法國有多達1000種各式各樣不同的起司奶酪，而且現在有很多法國人也愛吃各種日式壽司，很多法超都有賣（我們家的法國人都愛吃）。

法國人不論選擇吃什麼，都要搭上適合的酒，各種調酒像是Mojito、Long Island、Kir Royal或是紅酒、白酒、粉紅酒、紅白粉汽泡酒、香檳…。

七月中時在粉專有提到法國的一波熱浪最高溫是41度，剛好有留言詢問說：

「台灣有新聞說歐洲國家，家家戶戶很少有裝冷氣，這樣最近怎麼渡過啊？」

也詢問了另一個冷氣機型問題，法國都是分離式冷氣。

雖然我們家有裝冷氣，但其實法國真的不是家家戶戶都裝冷氣，所以也來聊一下，在熱浪下的法國為什麼仍然沒有家家戶戶裝冷氣？

主要是之前法國的夏天，都是舒適涼爽的20至28度，即使偶爾出現超30度，也都只持續幾天而己，而通常最熱的的溫度只持續幾小時，並不是一整天都處在高溫中（但近幾年法國熱浪持續的時間一再的加長）。

法國或巴黎的房子，大部份都是百年建築，很多都是石造建築，再加上即使是夏天，早晚大多仍是20度以下（法國南部可能會多個10度）大家會在早上清晨或晚上氣溫降低時，開窗通風讓冷空氣進來，接著在氣溫開始變熱時關上所有門窗。

還有一個很重要的原因是，法國建築的窗戶外都有裝Volet，它是一種遮陽隔熱板、或稱護窗板，以前多是手動的木頭材質，也就是歐洲建築在窗戶兩邊會看到的那兩片護窗板，大家會看到各色美麗的Volet，現在有電動的各種材質，電動式的Volet就是由上往下。

只要在高溫時不開窗把Volet關好，就有了遮陽遮熱的效果，室內通常都會保持在涼爽的25至27度以下，而且法國保險中，若是家中沒有將Volet關好，萬一家裡不幸遭小偷而被偷盜時，保險是不予理賠的 。

還有巴黎除了少數是獨棟的建築，很多都是大樓公寓住宅，若住戶想要對房子做任何的改動，即使是安裝冷氣，都需要經過該大樓住戶管理委員會同意，即使千辛萬苦同意了，接著還有另一個難關，那就是法國的建築法規，要合乎法規的所有條件，這就是為什麼巴黎能保持一致美麗的大樓建築外觀。

再來也因為法國的電費非常昂貴，很多人不會為了夏天偶爾幾天的高溫，而去安裝不太常用的冷氣，而且現在新建的房子大部份都有調節室內溫度的裝置。

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